東京拉麵2025目錄
東京拉麵2025｜年度10大排名必食拉麵出爐！
東京拉麵｜第12位：中華ソバ 伊吹 Ibuki
「中華ソバ 伊吹」的拉麵以沙丁魚乾為湯底，與幼麵很配，叉燒是厚切的五花肉，入口啖啖肉，而且吸收了湯底的精華，味道濃郁！
中華ソバ 伊吹 Ibuki
- 地址：東京都調布市若葉町2-25-20
- 交通：都営三田線「志村坂上」站(A2出口)，步行約6分鐘
- 營業時間：11:45 am – 2:30 pm； 6:40 pm – 8:35pm （周日、一定期休息）
東京拉麵｜第11位：中華そば しば田
湯底以7種醬油及清酒製作的鴨湯，湯入口時有層次，有一種鴨特有的甜味。店家很受歡迎，每日11點就會有人開始排隊。
中華そば しば田
- 地址：東京都調布市若葉町2-25-20
- 交通：京王線仙川站步行10分鐘
- 營業時間：11am- 3pm ; 5:30pm – 8pm ；周四： 11am- 3pm（周日及每月第一個周一休息）
東京拉麵｜第10位：銀座 八五 （はちごう） 3.82分
銀座 八五自2019年已經入選「百大拉麵」，所以有不少粉絲，每日11點開店前就有大約20人排隊。湯底是以鴨肉、貝類、番茄乾、昆布等製作而成，所以口味偏濃，加上一塊有黑胡椒香味的叉燒，吸引了不少回頭客。
銀座 八五 （はちごう）
- 地址：東京都中央區銀座3-14-2 First Hanabusa Building 1F
- 交通：JR有樂町站步行10分鐘
- 營業時間：11am 直至湯底售罄
東京拉麵｜第9位：入鹿TOKYO 六本木 3.90
今年第二次打入「百大拉麵」排行榜就馬上奪得第11位，六本木店及東京店都同時入選百大拉麵，而且不久前亦有取下米芝蓮一星！湯底是雞肉、豬肉、蝦、貝類四重奏湯，最特別的是店內黑松露風味，但在食拉麵時建議分次加入黑松露，否則會蓋過拉麵的味道。
入鹿TOKYO 六本木
- 地址：東京都港區六本木4-12-12穗高大樓1樓
- 交通：六本木站7號出口步行2分鐘
- 營業時間：周二至周六：11am-8pm ；周日：11am- 3pm （周一休息）
東京拉麵｜第8位：Tokyo Style Noodle ほたて日和 3.91
Tokyo Style Noodle ほたて日和是秋葉原非常熱門的沾麵店，早於2023年和2024入選百年店之一，以特製帆立子昆布水沾麵聞名，有烤扇貝、低溫熟豬肉叉燒、雞肉叉燒等配料，非常豐富。
Tokyo Style Noodle ほたて日和
- 地址：東京都千代田区神田佐久間町2-25
- 交通：JR秋葉原站昭和通口步行3分鐘
- 營業時間：週一、週二、週四、週五（週三休息）
- 11:00 – 14:40
- 17:30 – 19:50
-
- 11:00 – 15:20
- 16:50 – 18:30
麺屋吉左右
- 地址：東京都江東区東陽1-11-3
- 交通：東京メトロ東西線「木場」駅(2號出口)步行約5分鐘
- 營業時間：11:30 am- 3pm （周三、五、日休息）
東京拉麵｜第6位：Ramen Break Beats 3.92
Ramen Break Beats 是目黑區受到關注的一間店，採用了新鮮的走地雞為湯底， 叉燒再經過低溫熏制，食落有淡淡的煙熏味。 店內的拉麵選擇很多，例如限量的黑松露撈麵、醬油拉麵、限定烏賊拉麵等等。加上店主以前是一名DJ ，所以店內會播放節奏感較重的音樂。整體感覺是一間較為新潮的拉麵店。
Ramen Break Beats
- 地址：東京都目黑區目黑4-21-19 Ivy Heights 1 樓
- 交通：東急東橫線佑天寺站步行13分鐘
- 營業時間：11:30 am – 3:30 pm（周一休息）
東京拉麵｜第5位：中華そば 鴨福 3.94
「鴨福」由2024年開始營業，招牌的拉麵的鴨子醬油湯底由鴨肉、各種魚乾和昆布製成，湯頭有鴨肉的油香。最特別是他們有自製的「三層拉麵」，每層由不同的麵粉製成，咬下去有嚼勁，非常掛湯！
中華そば 鴨福
- 地址：東京都八王子市小門町5-3
- 交通：JR八王子站北口步行15分鐘
- 營業時間：週二、週三、週五、週六11am – 3pm （期餘日子休息）
東京拉麵｜第4位：Homemade Ramen 麦苗 3.95
拉麵湯底用雞骨、高湯、枕崎幹鰹魚、沙丁魚乾熬成，醬油拉麵更用了6種醬油煮成，主打採用天然原料製成的高湯，不用調味料或酵母提取物，入口每啖湯都是深谷先生所得出的研究結果。
Homemade Ramen 麦苗
- 地址：東京都品川區南尾井6-11-10
- 交通：JR京濱東北線大森站（北口）步行7分鐘
- 營業時間：11am – 3:30 pm （9am開始排隊）（周三、周四休息）
東京拉麵｜第3位：ジャパニーズ ラーメン 五感 3.96
「五感」於2023年開幕，採用了貝類高湯，入口淡淡，特色鹽味拉麵 有2粒餛飩、3款叉燒、雞蛋、紫菜、九條蔥、三葉草。雞胸肉用低溫烹飪，再用炭火烤得酥脆，鴨胸肉的味道濃， 而豬腩肉亦濕潤不乾。
ジャパニーズ ラーメン 五感
- 地址：東京都豐島區東池袋2-57-2 Cosmo 東池袋 101
- 交通：JR池袋站東口步行9分鐘
- 營業時間：11:30 am -3:30 pm （周一、二定期休息）
東京拉麵｜第2位：むかん（Mukan）3.97
むかん（Mukan）於2022年開幕，主打鹽味牡蠣牛油拉麵，麵條可選是捲曲的粗麵，口感緊實，又或者是中細直麵。 不過因為座位只有5個，所以店鋪採用完全予約制！
むかん（Mukan）
- 地址：東京都中野區中央2-2-24
- 時間：留意 X 公布時間
- 交通：東京地鐵丸之內線/都營大江戶線「 中野坂」 站，A2出口步行1分鐘
東京拉麵｜第1位：らぁ麺や 嶋 3.99
2022年度已經是らぁ麺や 嶋第3次蟬聯第一位，醬油拉麵用鰹魚、海帶、雞骨等材料熬成，湯頭上有胡椒味，配料方面有煙熏雞肉叉燒及豬肉叉燒。環境方面，店內播放着爵士樂演奏，有高級餐廳的感覺。
らぁ麺や 嶋
- 地址：東京都澀谷區本町3-41-12
- 交通：都營大江戶線西新宿五丁目站A2出口步行5分鐘
- 營業時間：10am – 4pm （周六、周日及公眾假期休息）售完即止
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