* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。另外，貨品價格或有可能浮動，敬請留意！
原文刊於：《新假期》
Top 7 皮爽肉滑 海南雞飯
07 ｜ 水門雞飯 驚喜雞雜
本地人開設，店主是水門雞飯粉絲，用上約2.5斤重的白身雞，油飯選用泰國茉莉香米，雞湯以雞殼、豬骨 等熬4小時，加上泰國胡椒。
最特別是和泰國一樣有雞雜供應，柯打水門雞飯加 $10，就可以試到！
水門雞飯
地址：大埔汀角路11號地下（顯示地圖）
電話：2838 8171
營業時間：星期一至日12:00nn-11:00pm
備註：不設加一，只收現金
06 ｜ Ikon Gourmet Express 雞肉結實
中環外賣店，主打海南雞飯，除傳統海南雞外，另外也有以法國春雞取代一般三黃雞的雞飯。油 飯混合不同米種，雞湯加入京都麵豉。
Ikon Gourmet Express
地址：中環閣麟街45號祥暉大廈5A 舖（顯示地圖）
電話：3594 6379
營業時間：星期一至六11:30am-9:30pm，逢星期日休息
備註：不設加一，只收現金
05 ｜ 水門橋 辣醬惹味
泰式雞飯外賣店，由泰國通胡慧沖做代言人，只 賣水門雞飯和豬手飯2款食物，均由泰國師傅操刀。雞 飯選用2.5斤重的龍崗雞，醬汁以泰國蒜頭、魚露等十多種材料製成，油飯用泰國頂級香米。店中有3部外賣機，可以自己落單，方便快捷。
水門橋
地址：灣仔灣仔道148號地舖（顯示地圖）
電話：2658 0580
營業時間：星期一至六 11:30am- 7:30pm（星期日休息）
平均消費：$50
備註：不設加一，只收現金
04 ｜ 過江名店 天天海南雞飯
新加坡過江龍，1986年創立，除了是米芝蓮推介 外，招牌海南雞飯更被當地旅遊局喻為3大雞飯。香港店的 海南雞跟足總店做法，剛開業不久，人氣極盛，試食當日，午市後仍有十多個人排隊。
一開始只奉上辣醬，要特別要求才會附上黑豉油及薑蓉。
天天海南雞飯
地址：銅鑼灣京士頓街9號 Fashion Walk 地下 H2號舖（顯示地圖）
電話：3108 2181
營業時間：星期一至日11:30am-3:00pm，6:00pm-12:30am
備註：設加一，收信用卡
03 ｜ 星洲回流 文華雞飯
大角咀街坊小店，老闆於90年代移民新加坡，曾於當地有名的海南雞飯店學 師，後來自己開店賣足15年海南雞，去年才回流返港開店。
海南雞選用2.5斤重的龍崗雞，以斑蘭、香茅熬成的熱湯浸熟，再置半小時冰水。雞飯混合泰國米及中國絲苗，香茅、斑蘭以雞油爆香，煮成油飯。明星如譚詠麟、黃柏高都曾幫襯。
黑豉油、辣醬、薑蓉放在枱上自助，想落多少都可以。
文華雞飯
地址：大角咀中匯街17號地下 （顯示地圖）
電話：2301 4266
營業時間：11:30am-10:00pm（星期三休息）
備註：6:00pm前不設加一，只收現金
02 ｜ 樣樣俱佳 拿督星馬大飯店
老闆娘陳太早年曾於小西灣、尖沙咀、北角等地開店，但均已結束營 業，2、3年前於觀塘碼頭熟食中心復出，主打星馬菜，口碑愈做愈好，每逢午市定必爆場。
海南雞堅持用新鮮雞，油飯加入香茅及蔥油炒香，伴蘿蔔雞湯。店子只開到3點多，海南雞約1:30pm 就賣光，要吃就趁早了！
拿督星馬冰室
地址：觀塘海濱道190號觀塘碼頭熟食市場1樓20號舖（顯示地圖）
電話：2344 2347
營業時間：8:00am-3:00pm(星期六、日及公眾假期休息)
平均消費：$50/位
備註：不設加一，只收現金
01 ｜ 瑤柱入味 金雞去骨海南雞專門店
在西貢起家的海南雞飯店，九龍城、荃灣及北角均有分店，海南雞飯針對港人口味，經店家改良，早前黃秋生亦於網上大讚。店家以瑤柱湯浸雞，落了柯打才起骨，保持鮮度。雞飯則加入了炸過香料的雞油。另外，亦有麻辣雞選擇，適合好辣的朋友。
金雞去骨海南雞專門店
地址：西貢福民路(食街)34號地舖（顯示地圖）
電話：3488 9844
營業時間：星期一至日11:00am-9:00pm
備註：不設加一，只收現金
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