餃子,中國人的comfort food,做法有兩大門派:湯餃及煎餃。前者把烚熟的餃子伴湯上桌,味道清新;後者則以香脆為賣點,餃皮煎成金黃,甘香惹味。煎餃花款跟湯餃一樣多,同款餃子,既可做湯餃,亦可做煎餃,所以很多餃子店都同時供應兩種,哪間做得好吃?以下7間挺不錯,湯餃吃悶了,不妨試試他們的煎餃吧!

撰文:Joe Chan|攝影:Scott、Eric | 編輯:Alva (原文刊於《新假期》)

* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。另外,以下貨品價格或有可能浮動,敬請留意。

Top 7 煎餃子

第7位 | 深水埗山東餃子館 餡料多汁

山東餃子館位於深水埗,在旺角也有分店,外省人士經營,店內菜式繁多。

除了主打十多種款式的餃子,亦有北方串燒、涼拌小食及豆沙窩餅等甜品。深水埗店裝修街坊,地方頗寬敞。

山東餃子館

地址:深水埗元州街81C舖 (顯示地圖

電話:2729 2800

營業時間:星期一至日11:00am-11:00pm

第6位 | 土瓜灣巧興麵食店 金黃皮薄

店子位於土瓜灣住宅區,地方細細,是區內街坊食堂,裝修街坊,由幾位婦女經營。

主打四款水餃,每款水餃都可淨食或配粉麵,如擔擔麵、酸辣麵、撈麵等等,另有數款粉麵、酸辣湯等。

巧興麵食店

地址:土瓜灣安徽街7號嘉信大廈地下(顯示地圖

電話:2334 9137

營業時間:星期一、星期三至日 9:00am-1:001pm (逢星期二休息)

第5位 | 太子手作餃子專門店  款式創新

位於太子內街,由幾位內地婦女經營,裝潢街坊。售賣湯餃及煎餃為主,也供應小食如辣酸雞翼尖、香甜蘿蔔等。

店內有十二款煎餃,有傳統,亦有自創口味如咖喱雞肉薯仔餃、鮮肉粟米南瓜餃、海鮮餃等等。

手作餃子專門店

地址:太子荔枝角道88號地舖(顯示地圖

電話:3689 7218

營業時間:星期一至日11:00am-10:30pm

第4位 | 太子美味餃子店 人氣名店

這店在太子人氣爆燈!午市和晚市都可見絡繹不絕的人流排隊。傳聞每天賣出超過九千隻餃子。

家庭式經營,店內有五、六人全日密密包餃,上菜速度很快。主打有四款水餃,如雲耳椰菜餃、韭菜肉餃等,每款均可做煎餃或湯餃;另有數款湯品及粉麵供應。

美味餃子店

地址:太子大南街74號地下F舖(顯示地圖

電話:2309 7908

營業時間:星期一至六 11:00am-11:00pm

第3位 | 太子餃掂手工餃子雲吞專門店  六款拌餃醬

裝潢布置精緻講究,特設玻璃房,可供食客觀賞師傅包餃過程。主打十一款餃子,有自創,亦有傳統,兼賣外省小食、粉麵如麻辣皮蛋、手拍青瓜。

招牌菜是自創的松茸豬肉餃,煎餃奉送狀元九鼎湯。桌上有多款醬汁,給客人蘸煎餃吃。

雲耳及椰菜味道都很鮮味。

餃掂

地址:太子界限街30號地下(顯示地圖

電話:3105 9968

營業時間:星期一至日 11:00am-10:30pm

第2位 | 將軍澳良記 香惹不膩

店子位於將軍澳一個屋邨商場,由一對夫婦打理,主打煎餃,亦有蒸餃、生餃、燒賣、粉仔及腸粉等小食。

店子位於商場偏角,位置隱蔽難找,零裝修,只做外賣,但生意不錯,有很多街坊熟客。

良記

地址:將軍澳毓雅里9號慧安商場地下A117號舖 (顯示地圖

電話:2702 2826

營業時間:星期一至日1:00pm-8:00pm (星期三休息)

第1位 | 佐敦龍鳳祥餃子館 香脆爆汁

佐敦及深水埗各一間店,外省小菜館,古典中式小店裝修。主打餃子,有湯餃及煎餃,另有外省湯麵、冷麵及涼拌番茄、千層醬豬耳等涼菜。

餃子種類有大約七款,如京蔥羊肉餃、白菜豬肉餃。

地方很企理乾淨,不過座位較窄。

龍鳳祥餃子館

地址:佐敦白加士街53號地下 (顯示地圖

電話:2898 8758

營業時間:星期一至日12:00nn-11:00pm

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