等 5 個鐘為攞籌
前往參觀的遊客實在太多，從2008年4月開始， 「築地拍賣見學」採派籌制，凌晨 3 點就會開始派發，每日120個名額，先到先得，派完即止。
我們凌晨 2 點冒雨跑到去「 勝とき」，一臉幸災樂禍的守衛笑住講：「派完！」
唔死心，一問，才知龍頭最早的是 12 點就來了！失敗過後，決定翌日凌晨12點就去！
結果，為了這個限時限刻的導賞團，我跟120名旅遊難民坐在冰冷的地板等足5小時……
記住，遊客唔係大晒！
別以為你等足 5 小時會有上賓待遇，參加者只可在限定範圍內走動，行慢一步，警衛會盧海鵬試咪：鬧_你。
見幾個外國人離隊，鬧到狗血淋頭，還是乖乖的站在拍賣場看吧！
等咗 5 個鐘，終於見到條魚
聽到搖鈴的叮噹噹，不止場內的魚佬好緊張，苦候 5小時的我也有同感，因為這是吞拿魚競投的序曲。
冷凍吞拿魚每日有近千條流出市面（數量比新鮮的多 3 倍），年間賣出的金額達到 440 億円，逾千條 -60度 急凍的魚攤屍在競投場，陣容強大到散出陣陣薄霧，以為自己置身仙景。
準備投標！
魚投標之前，買手會爭取時間先看魚，吞拿魚主要來自日本海，上面都標上重量，一般有 40 公斤左右，重達 100 至 200 公斤的就是魚王了。魚身會畫上數字， 順序地叫賣投標，買手都會帶備電筒、手鈎從腹中、尾部的切口觀察，再從魚尾挑一些肉來判斷出脂肪的比例好壞。由於時間唔多，早練出一雙利眼，好多時都是一 見鍾情就落標。拍賣時有套獨特手勢，買手不用叫出聲，打個暗號就代表出了價，這生死攸關的大事卻在彈指間就決定了一條幾百萬円的吞拿魚花落誰家。
築地呑拿魚拍賣見學
地址：東京都中央區築地6-20-6おさかな普及センター（勝どき門入口旁）
報名時間：3:00am開始
參觀時間：前半場(5:25am-5:50am)與後半場(5:50am-6:15am)，前後半場每組60人
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