韓國首爾5間醬油蟹推薦 蟹黃飯蟹膏溢出:加多碗飯!
醬油蟹入口有鮮甜的蟹肉、蟹膏,加上各店家有自家的秘製醬油,配飯一流,所以又有「白飯小偷」的稱號,以下是5間首爾出名醬油蟹推薦。
首爾醬油蟹2023丨01. 米芝蓮一星醬油蟹——大瓦房
即使首爾有數十間醬油蟹專門店,但僅有大瓦房醬油蟹獲得米芝蓮一星榮譽!此店有近50年歷史,其醬油生蟹連蔡瀾食過都讚不絕口。招牌醬油蟹選用忠清道瑞山產的花蟹,既厚肉又多膏,再放入經過7年熟成的秘製醬油內醃製,全無腥味的醬油蟹鮮味立即提升,蟹膏份量可以食足幾口,同時也會附上豐富配料:包括明太魚、牛肉、蝦、生薑及大蒜等,將紫菜包裏蟹肉跟配菜,能令蟹肉香濃甘甜、更有層次。
另外醬油蟹的份量可以按人頭計算,所以有同行旅伴不吃醬油蟹亦可光顧,同時可以份量追加。
大瓦房
地址:首爾市鍾路區北村路5街621
電話:+82-(02-722-9024 | 11:30am-3:30pm 、5pm-9pm,周一休息
交通:地鐵3號線「安國」站2號出口,步行約3分鐘
首爾醬油蟹2023丨2. 一絕蟹黃撈飯——PRO醬油蟹
好味醬油蟹不外乎三個條件:入味、多膏、蟹肉甜,PRO醬油蟹的醬油蟹完美符合三個條件。嚴選西海岸延坪島的母梭子蟹,蟹膏豐盛飽滿,特別以30年以上的秘製熟成醬油醃成,鹹鮮的蟹肉没有拌白飯都不覺太鹹,蟹膏入口濃稠起膠,满腔甜香,多食幾隻都不會膩。另一招牌菜蟹黃撈飯更是一絕,以麻油、蛋黃、蟹膏及蟹肉拌成,甘香蟹膏裹住圓渾香軟的米飯,口腹之慾大滿足。
PRO醬油蟹
地址:首爾市瑞草區蠶院洞 27-1 PRO大廈|
電話:+82-(0) 2-543-412610 |24小時
交通:地鐵3號線「新沙」站4號出口,歩行約4分鐘
首爾醬油蟹2023丨3. 一位難求醬油蟹——花蟹堂
連續三年入選米芝蓮必比登推介,餐廳恕不招待未有訂位的饕客,皆因每日貨量有限,鮮味醬油蟹只預留予訂位客人,每段用餐時間最多招待10多組食客,一位難求。全店只用本地產食材,所有花蟹由忠清南道泰安直送,供應最高級的母蟹,調味用上天然海鹽、瑞山產蒜頭以及高級醬油等,沒有丁點人工味道。蟹肉清透、肉質細膩,入口順滑,橙黄色蟹黃更是豐盛飽滿,不論是以紫菜包裹,還是拌上紫米釜飯,口感均是一絕,每一口盡是醬油蟹的鮮甜。
花蟹堂
地址:首爾市永登浦區國會大路74街201
電話:+82-(0)2-785-4422 |11am-3pm,4pm-9pm,周日休息
交通:地鐵9號線「國會議事堂」站1號出口,步行9分鐘
網站:www.hwahaedang.com
首爾醬油蟹2023丨4. 隱世爆膏醬油蟹——真味食堂
開業十年以上,連續獲得5年米芝蓮推薦,他們只用韓國西部忠清南道瑞山市的膏蟹,價格比一般的貴三四成,每年一到3至4月的蟹季,便會派員到當地購入全年貨量,以低溫保存最靚的蟹,直至客人享用前才取出使用。這裡的蟹,體內有一半都是膏!只用豆醬、薑、韓國青辣椒和燒酒醃制3天,醃製過的蟹膏,豐腴漿口,拌飯一流;蟹肉,也叫人難忘,像帶子刺身般剔透細滑,吃落滿嘴鮮甜。
真味食堂
地址:首爾市麻浦區孔德洞105-1271
電話:+82(0) 2-3211-4468 | 12nn- 3:30pm, 5pm-8pm,周日及公眾假期休息
交通:地鐵5號線「兒嶺亅站4號出口,步行約10分鐘
首爾醬油蟹2023丨5. 平食高級醬油蟹——阿峴洞醬油蟹
這家阿峴洞醬油蟹已經30年以上的歷史,主打平民價錢,所以令它有「平食高級醬油蟹」的感覺,而且用上傳統紫米飯,食法正宗。要是想用最抵價錢吃到最新鮮醬油蟹,建議在當造季節4-6月到訪,蟹膏最多!留意此店周日休息,也要預留時間排隊等位。
阿峴洞醬油蟹
地址:首爾市麻浦區阿峴洞 282-11
電話:82-(0)2-312-7530 |10am-2pm • 5pm-9pm 周日及假日体息
交通:地鐵2號線「阿峴」站3號出口,步行約5分鐘
最新的韓國入境要求詳情?
韓國宣布即日起至2月底,所有來自香港及澳門航班必須使用仁川國際機場降落, 即睇:韓國入境最新要求限制。在入境韓國前,建議也可買定韓國電話卡,部分更有通話功能,以及選定心儀酒店。
韓國首爾有什麼好玩推薦?
首爾美食多籮籮,即睇美食推介,而醬油蟹絕對是其中一樣必食美食;一人旅遊到首爾不知到哪覓食?大可到訪首爾可以一個人用餐的人氣獨食餐廳。玩樂方面,滑雪是不可錯過的活動,5大滑雪場適合新手一日遊,亦可到樂天世界大玩遊樂設施及韓服體驗。另外,也可用幾日時間到釜山玩返轉,即睇首爾去釜山交通懶人包。準備到首爾賞櫻花的大家,可預先一看首爾櫻花預測及賞櫻地點推介。