首爾米芝蓮1星7th Door 人均$1,790歎11道韓式發酵菜

熱愛旅行的Yumi，喜歡探索新的地方，嘗試新事物，也享受佛系旅行的樂趣。今次就由她帶大家去到首爾米芝蓮1星7th Door，到底體驗如何？by @yymissmi。想看更多旅行資訊留意GOtrip Facebook啦。

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首爾米芝蓮1星7th Door｜象徵著食物的7種味道

「7th Door」象徵著「食物的7種味道」，前5種是5種基本味道；第6是發酵陳釀的味道；第7就廚師的感性。由韓國主廚Daechun Kim主理，將韓國的發酵文化為主題再採用創新的方法烹飪方法，晚餐一共有11道菜，費用為$1,790 。12月Daechun Kim會於同一棟大廈裡面開一間新店主打韓國傳統美食。

首爾米芝蓮1星7th Door｜前菜、餐前小食

前菜首先是一道韓國的鮑魚粥，鮑魚片口感極佳，粥本身偏清淡但很鮮。餐前小食擺盤很精緻，有蒸蛋、章魚他他，入口鮮甜。然後龍蝦Taco，蝦肉飽滿緊實。然後就會有呈上用7-11包裝袋的炸鮑魚芝士條，上面撒了一點糖霜，非常香口。

首爾米芝蓮1星7th Door｜主菜、甜品

主菜腌漬韓牛，採用韓式調味肉質細膩柔嫩，不掩蓋牛肉風味，搭配的pickles帶有發酵風味。

自家醃製紫菜配醬油蟹魚子醬飯，極具韓國風味，不夠的話可以再添飯。食完韓式包飯後，還有一道冷麵，入口清爽但其實已經很飽。

甜品方面，有韓國水梨雪葩配上柿子肉桂醬汁，味道有點酸。

Yumi指除了甜品外，整體每道食物配搭、調味都好正，看得出大廚花過心思，用餐體驗都良好，下次會再光顧。 Kim總廚好親切和有禮貌，飯後主動一齊合照，臨走更送了一瓶梅子醬作為回禮。Yumi亦有提醒大家預訂時需要到官網預付訂金。