文：Joan、May、Alice 攝影：Tony、May、Alice
美國過江龍！原創芝士蛋糕洛杉磯一舉成名
店舖創辦人之一 Evelyn Overton 最初於底特律以自家秘方製作芝士蛋糕，供應給城內的高級餐廳，後來於洛杉磯比華利山開設餐廳，到現時 The Cheesecake Factory 於全球已擁有 200 多間分店，香港為亞洲第 2 間分店，第 1 間設於上海迪士尼。
舖位面積大 食物款式多到試唔晒
The Cheesecake Factory 對香港人來說可能較為陌生，但對美國旅客及留學生來說，卻留下深刻印象。編輯於美國到過多間分店，每間面積均有5－8千呎，如中式酒樓般，到洗手間亦會迷路；香港分店為港威戲院舊址，佔地7,700呎，保留了大面積特色。而餐牌多款式的特點，香港食客同樣可以享受到！
近30款芝士蛋糕 香港冇得食邊款？
香港店提供近 30 款芝士蛋糕及甜品，放在雪櫃內，款款都極吸引！雖沒有香港獨有口味，但全部蛋糕款式在美國店有售，能夠吃到地道口味！
士多啤梨很甜，芝士味濃郁，質感軟身似食cream，不太膩。
蛋糕的賣相有層次感，芝士加 Oreo 再加餅底的 Brownie ，把肥、甜、膩都吃下，罪惡感十足。咬落質感超軟熟，但如果吃完主菜後再吃的，可能要2人分享1件！
對比過香港與美國餐牌，編輯發現部分美國有售的芝士蛋糕，香港暫時未有供應，如視覺上非常吸引的 Toasted Marshmallow S’mores Galore 以及用代糖製作的芝士蛋糕。未知香港分店之後會否加入更多新口味？
200多款菜式！主菜大大份適合多人分享
吃甜品前當然要吃個正餐，餐廳亦預備了200多款菜式，讓客人品嘗。若然有選擇困難症，可叫店員幫手推介。前菜有熱溶芝士粟米片、水牛城香辣雞翼和小漢堡等等，記者試了芝樂坊粟米片，粟米片上鋪滿了熱溶芝士、酸忌廉、青椒、莎莎醬和牛油果醬，分量極多，可供 6-8 人分享！
德州墨西哥蛋脆皮卷釀有辣雞肉、粟米、黑豆、燈籠椒及各種芝士等等，配牛油果忌廉和莎莎醬。想不到外層較軟身，感覺不會很熱氣。加上內裏配菜微辣，非常開胃，令人忍不住一口接一口。
想食得健康又飽肚？餐牌有十多款沙津主菜可選，分量多且層次豐富。內裏有層層烤雞肉、沙律菜、菠蘿、青瓜、紅黃燈籠椒等等。
長通粉配美味的馬徳拉酒汁炒雞肉、蘑菇、洋蔥。值得一讚是，長通粉內充滿了醬汁，味道較濃，分量可供 2 人享用。
不止食物款式多，餐廳亦提供紅白酒、啤酒、雞尾酒等飲品供選擇，唔飲酒亦有奶昔及其他冇酒精特飲可選。編輯特別推介 The Cheesecake Factory 自家 lemonade，酸甜適中夠清新，食完芝士蛋糕來1杯剛剛好。
結賬櫃枱身後的雪櫃已擺放了多件店舖最暢銷的蛋糕，包括原味芝士蛋糕、士多啤梨芝士蛋糕、紅絲絨芝士蛋糕及Oreo芝士蛋糕。
The Cheesecake Factory HK
官方網站：www.thecheesecakefactory.hk
地址：尖沙咀廣東道25號海港城港威商場地下G102號舖（顯示地圖）
電話：2791 6628
營業時間：
星期一至星期六 11:00am – 11:00pm 星期日 10:00am – 11:00pm (星期日設早午餐餐牌)
開幕日期：2017年5月1日