圖、文：原文刊於《新假期》第890期
1. 張保仔吹北歐風 – Heima Heima
一踏上西灣碼頭，就會見到一間店面充滿北歐風的簡約café：水泥牆、白窗白門、醒目的灰藍趟閘。
Heima，是冰島語，有遮風擋雨，「家」的意思。走進去，果然如同走入朋友的家一樣，小巧、舒適又溫暖。
無花果啖啖甜美，加在鬆軟的蛋糕上，由外觀到味道都非常討好。
非常清新的檸檬批，上面綴以些少青檸皮，酸中泛甜，平衡有致。
有素食同肉食兩個版本，前者用雜菌和薯餅代替巴馬火腿及腸仔，用無麩質手工麵包配餐，成本高，過敏人士都可以食用。
鹹批的味道很豐富， 芝士惹味，雜菌清香，蛋味濃郁，再配用薯仔、紅蘿蔔絲煎成的自家製蔬菜餅。
用京都芳香園的抹茶粉即打而成，香濃醇厚，配軟糯的大福。
Heima Heima
- 地址：長洲贊端路25號A地下
- 電話：6078 3417
- 營業時間：周日至三全日休息，周四至五 12:00nn-5:00pm，周六 12:30pm-6:00pm
- 備註：不設加一，只收現金
- 前往方法：出長洲碼頭轉右，約50米外的白色亭碼頭，有街渡直達西灣
2. 榻榻米上看尖咀風景 – 鳥語Floom Floom
落地大窗、水泥牆、木造榻榻米、充滿童稚的日本插畫……最適合同閨密來，脫掉鞋子，閒hea 半天。店主更請本地職人打造木地台、木几，讓人客席地而坐，暢快聊天。店內還有寬敞的梳化位及兩張六人大木枱，亦鼓勵人客仿效外國，隨意搭枱。
咖啡店本身就是交流的地方，有些供應商也是搭枱認識的，只是香港人不習慣，所以這裡中文取名：鳥語，就是有吱吱噚的感覺，希望大家多傾偈。
鳥語的餐牌比其他cafés製作得用心，每日大約十多款時令菜式寫在黑板上，又會每月另挑一種食材，提供六、七款期間限定的食物。
入口滑溜，有牛油果香，而且有乳酪的天然微酸，感覺好健康。
用蝶豆花沖泡，層次悅目，店主特地加入菠蘿糖漿，飲起來花香中有點果酸。
用時令水果配店主特地找來的提子冧酒雪糕，好清新。雪糕不過甜，吃到酒香提子乾，好味道。
不止餐單吸引，食材亦很有要求，漢堡是每天手打的，入味又鬆軟。很多食材都是從日本入口，再用西式煮法，好睇又好味，是有水準的comfort food。
調過味的牛油果蓉味道更香，多士又脆，蘸蛋漿同吃，三者味道勁配合，只嫌兩件不夠喉。
好清的素食，牛油果片夾豆腐同吃，入口非常creamy，配濃香微酸的芝麻醬油汁，好醒神。
刺身飯本身已經很討好，想不到混了牛油果，令米飯多了一份滑潤的口感，加上大量沙律菜，食罷沒有罪惡感。
顏色繽紛，適合相機先食，無花果很香甜，加黑醋點綴，簡單卻不單調。
鳥語Floom Floom
- 地址：尖沙咀厚福街12-12A藍馬商業大廈10/F
- 電話：5425 4733
- 營業時間：周一至四12:00nn-10:00pm，周五至六12:00nn-11:00pm，周日12:00nn-10:00pm
- 備註：設加一，收信用卡，建議訂位
3. 觀塘八千呎家品店 – HOW
冇錯，8,000呎，空間感十足，近窗的1/3位置放了十來張枱做餐飲，中間是商店區，主力賣雜貨：由大大張梳化到小件的番梘都有得賣，全部都是店長從日本精挑引入的品牌。
這間傢俬店有70年歷史，製木上色的手工出色，最耐用。篠本拓實設計的杯碗線條最靚，望上去很粗糙，摸上手又很細滑。總之每件產品背後都有自己的故事。
從入貨就知，老闆對生活細節極有要求。食物上更有要求，好似手撕豬包所用的方包，就是特別請麵包店特製的英式多士，質地綿密，入口煙韌，食過就知道。
奶泡甚細滑，口感厚潤，果酸不高，有淡淡的朱古力味。
薯角外脆內粉嫩，配自家製黑松露忌廉沙律醬，菌香不算突出，微酸的味道卻很匹配。
足10安士的厚切黑毛豬扒，切開肉汁豐富，分量十足，很抵食。
黑毛豬腿肉手撕後，用燒汁煮過，食到絲絲纖維的質感，麵包夠綿密，入口煙韌，烘得亦夠香。
HOW Food Factory
- 地址：觀塘巧明街99號巧明工業大廈3樓
- 電話：2805 1708
- 營業時間：周一至六12:00nn-10:00pm，周日12:00nn-6:30pm，公眾假期12:00nn-6:30pm
- 備註：不設加一，收信用卡，可訂位
