原文來自：《新假期》｜ 撰文：TL ｜ 圖片來源：Tony
香港好去處：粉嶺士多啤梨園 即摘日本士多啤梨
位於粉嶺的香港有機農莊．觀光士多啤梨園，設有兩個士多啤梨採摘場，而且採用有機種植，不含農藥，非常新鮮，即摘來吃也食得安心。現時有2-3款的日本品種士多啤梨，包括來自奈良懸的紅寶石品種、靜岡縣的妙香及佐賀清香品種，不論味道及口感，都各有特色！
士多啤梨園免費入場，想吃自己採摘的士多啤梨，收費按所摘到的磅數來計算，價錢為$120/磅，不設最低消費。不過據園主表示，由於今年天氣過於炎熱，導致不少士多啤梨幼苗死亡，收成都大受影響。
記者今次就趁著士多啤梨季節，率先到場看看收成情況。一踏入園內，士多啤梨香氣撲鼻而來，色澤艷紅，又大又圓，令人垂涎欲滴，新鮮即摘即食，甜美多汁。三款士多啤梨各有特色，其中紅寶石外形較為圓潤大顆，坑紋相對較深，果皮顏色呈鮮紅色，香氣十足，果汁豐富，入口鬆化柔嫩。而妙香果形較尖身，果肉口感扎實，味道酸甜適中。
採摘士多啤梨注意事項
採摘士多啤梨有不少注意事項，大家可聽從工作人員的指引，那就不用怕傷害了果肉及根部。首先觀察士多啤梨的熟透情況，建議選由頂到底整個熟透、呈現紅噹噹色澤的士多啤梨。然後輕輕托著士多啤梨底部，用剪刀除去士多啤梨蒂部即可。
設有果醬工作坊
除了採摘士多啤梨，園內更設有果醬工作坊，大家可以親自下廚，煮出美味果醬！所需的材料非常簡單，只需士多啤梨、檸檬及砂糖便可，製作過程也不繁複，約半小時便可完成。不過果醬班要10個人以上才開班，每位$80，而且需要提早兩日前預約，大家要注意了！
材料
士多啤梨 1磅
砂糖 10磅 （口味可按個人喜好選擇）
檸檬 半顆
1.先將士多啤梨浸5-10分鐘。
2.再用清水輕輕沖洗。
3.切去士多啤梨蒂部放好備用。
4. 加入砂糖及檸檬汁，以帶出士多啤梨的鮮味。記得要將糖、檸檬汁和士多啤梨充分攪拌。
5.用大火煮士多啤梨，之後轉細火等待收汁，慢慢打圈以避免黏底，繼續攪伴至濃稠即可。
香港有機農莊 • 觀光士多啤梨園
地址：粉嶺打鼓嶺李屋新村坪輋泥路
交通：粉嶺東鐵站C出口轉52K專線小巴 (坪輋) 總站落車、上水東鐵站東鐵 A4出口轉79K巴士（打鼓嶺 ） 李屋村站下車
電話：2674 6198
網址：www.YL.hk/sbg
