記者：Helen | 攝影：Day（原文刊於《新假期》）
全港首個香印園！收成2萬斤
日本香印提子又名麝香葡萄，以爽脆外皮、果肉大粒、柔軟多汁聞名，是港人大愛的水果之一。
元朗這個果園一直以種植士多啤梨為主，但園主見香印在香港頗有市場，2年前聽從日本朋友建議，大膽引入相關技術，把20萬呎的果園，劃分出 8萬呎來，嘗試種植香印。
香印一年兩造，去年12月初嘗收成，成為本港首個種出港產香印提子的果園，1,500棵香印樹碩果纍纍，當時引起轟動，吸引了大批人前往朝聖。
這個夏天則是第二次收成，樹根經精心栽培後，愈見堅固，提子的果實亦比去年大顆扎實，豐收時節免費開放給公眾參觀，也可以提籃到樹下採摘，即摘即磅。
全採日本技術！有機種植
種植過程亦不能馬虎，提子樹開始長出花蕊時，要用水開稀一種叫鏈霉素的粉狀抗菌劑，把每串花蕊泡浸，以防結成的提子有核。
到開花結成小果時，就要進行一個叫「 保花保果 」的膨脹行動，把赤莓素開水浸提子，以防止提子褪落。
直到提子長成花生粒般大時，就要「 修果 」，剪走1/3至一半長壞的果粒，當中包括發育不好、形狀不佳的，以便較健康的提子能吸收最多肥料，每粒有足夠營養。20 天後提子便可套袋，減慢提子生長速度，同時糖分慢慢上升，味道更香甜。
阿文指，日照、溫度、雨水皆要注意。「 香港夏天炎熱，因此不能學日本用溫室種植，不然提子會熱死，太陽亦會令提子出現日灼病和果鏽。所以我們改建出一個防雨棚，除了方便散熱外，亦可以遮擋陽光雨水。同時夏天常常打風，所以提子樹的位置會拱起，行人徑會凹下去，以便排水。」
他說，提子樹的最佳生長年期是4年，現在去到第2年，因此果實不及日本的大。但相信隨著技術的進步，明年的提子會更完美。
即摘即食！香甜多汁
場內用具齊全，由採摘到即場食用，皆十分方便。摘後即磅，收費 $150/ 磅。
過萬呎！夏日當造瓜菜田
除了水果外，場內還設過萬呎的瓜菜田，種植的蔬果皆採用有機方式，有蒲瓜、 冬瓜、節瓜、豆角、茄子等等，同樣供採摘，收費每斤算。
地點：元朗大棠路大棠村（顯示地圖）
電話：9251 8926
營業時間：星期一至日8:00am-6:00pm
香印採摘期：7月25日至8月30日(免費入場)
收費：香印 $150/ 磅、瓜 $20/ 斤
前往方法：於西鐵朗屏站B2出口，轉乘K66接駁巴士到大棠山迴旋處巴士站落，行入大棠村牌坊，向右行，步行約2-3分鐘。
