撰文：IP｜圖片來源：食物安全中心、美麗華酒店、海景嘉福洲際酒店、Facebook@Tsz Ching、YouTube@TVB USA Official
美麗華酒店、海景嘉福洲際酒店爆懷疑食物中毒個案
尖沙咀美麗華酒店餐廳「Yamm」
Staycation熱點尖沙咀美麗華酒店於昨（11日）驚傳食物中毒事件！事件涉及32人，年齡介乎24至71歲，他們於過去周六及日曾到美麗華酒店餐廳「Yamm」進食了自助餐的生蠔及凍的熟龍蝦等食物後，懷疑食物中毒，於進食約3 – 19小時後出現腹瀉、嘔吐和發燒等病徵，其中3人更需入院接受治療，全部病人情況穩定。
尖沙咀海景嘉福洲際酒店餐廳「Cafe on M」
上月底尖沙咀海景嘉福洲際酒店餐廳「Cafe on M」同樣出現食物中毒個案，一共涉及6人，Cafe on M用膳時到進食生蠔及三文魚刺身，用膳後9小時至1天出現腹痛、腹瀉、噁心及嘔吐病徵，其中5人到醫院求診，當中1人需留院。
銅鑼灣放題
有網友於9月29日於Facebook群組「香港自助餐及放題集中討論區 hk buffet group」中發文稱自己與朋友於9月25日（六）到銅鑼灣某間放題慶祝生日，在餐廳中品嚐了刺身拼盤、海膽帶子刺身、生蠔等食物。事主翌日即有肚瀉、痾水等病徵，第3日更連肚瀉6次外加嘔吐！於WhatsApp群組一問之下才發現不只自己，2位朋友亦有同樣情況，病徵包括腸胃炎、發燒、頭痛，更因為嘔吐而胃抽筋！事主與朋友到醫院就診時醫生證實為食物中毒，後來在網上發現此間餐廳曾有食物中毒紀錄！
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食物安全小貼士
食物安全中心表示，食物中毒在夏季並不罕見，病菌在溫暖的環境中生長迅速，炎熱的天氣會大大增加因處理食物不當引致的細菌性食物中毒風險。每年6月至9月為食物中毒高峰期，同時根據食物安全中心指引，孕婦、嬰幼兒、長者及免疫力弱人士皆為食物中毒的高危人士，較大機會出現嚴重症狀，甚至會有生命危險。因此亦呼籲大眾需高度注意個人、食物和環境衞生，以確保食物安全。
另外，食物安全中心亦指或未煮熟的食物（生冷食物）包括肉類、家禽、水產及蛋類皆屬於高風險食物，以上食物沒有經過熱處理或熱處理不足，未能消滅當中可致病的微生物。進食受細菌或病毒污染的食物引起的疾病常見病徵包括嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒。至於寄生蟲感染，一些寄生蟲可引致輕度至中度的腸胃症狀。另一方面，生冷食物亦有機會帶有「超級細菌」，「超級細菌」不論是否有致病性，都有可能把抗藥性基因轉移到人體內的其他細菌，日後我們使用抗生素治病時，藥效便可能受到影響。
