撰文：Janice ｜圖片：網上圖片 ｜ 原文：《新假期》網站
愈食愈痕！ 濕疹 7類禁吃食物
濕疹 患者禁吃食物表通常都是「水蛇春」般長，不過總括來說可分成7大類，只要好好分清食物的類別，再小心選擇食材，戒口絕非難事！
01 | 醃製發酵類食物
應徹底禁吃人工色素、人工調味、發酵、醃製、不新鮮等食物，以免引起不良反應，導致 濕疹 病情加重。也忌吃香腸、奶、泡菜等皆含有較高組織胺而容易引發過敏的食物。
02 | 辛辣刺激食物
不要吃蔥、大蒜、生薑、辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。耗陰助陽，對 濕疹 是一種刺激，應該避免食用。
03 | 發濕、動血、動氣食物
對皮膚 濕疹 的人來說，應該要忌吃發濕的食物，如竹筍、芋頭、牛肉、蔥、薑、果仁、蒜、韭菜等等；動血的食物，如慈菇、胡椒等；動氣的食物，如羊肉、鱔、鰻、蜆等等。
04 | 高脂類食物
高脂類食物能產生大量熱能，使內熱加重。因此， 濕疹 患者必須忌食如奶油、肥肉、豬油、豬肝、豬腎、豬腦、雞蛋等等。
05 | 腥發之物
腥發之物常可引起過敏而導致病情加重，常使皮脂腺的慢性炎癥擴大而難以治癒。因此， 濕疹患者必須忌食腥發之物，特別是海產品，如蝦、蟹、鰻、帶魚等等。肉類中的性熱之品也是發物，如羊肉、狗肉等，可使機體內熱壅積而加重病情。
06 | 補品補藥
有些家長生怕發育期的孩子營養不夠，於是拼命進補，實際上這是一種錯誤的想法。因為補藥大多為熱性之品，補後使人內熱加重，更易誘發 濕疹 。忌食辛辣之品。這類食品性熱，食後容易升火， 濕疹患者本屬內熱，服食這類食品無疑是火上加油。
07 | 高糖食物
人體進食高糖食品後，會使機體新陳代謝旺盛，皮脂腺分泌增多，從而使痤瘡連續不斷地出現。因此濕疹患者忌食高糖食物，如冰糖、紅糖、白糖、葡葡糖、冰淇淋、巧克力等等。
濕疹 人的過冬食療
俗語說「藥補不如食療」，好的食療方法可以輔助疾病的治療。對於慢性 濕疹 ，應該積極地採用中醫調理，結合營養素的調理，可達到 濕疹 的完全康復。
濕疹 人一到秋冬季，皮膚便會特別乾燥、痕癢，甚至脫皮、紅腫，嚴重者更會爆拆龜裂、流水，感染後更會發炎、化膿。所以 濕疹 患者除了必須特別注意護理皮膚外，還要多用食療加強皮膚的適應能力，增加表皮對外來刺激的耐受力。食療要持之以恆再配合適當的治療，大部分人都可順利度過天氣變化多而快的季節。
白花膠紫棗湯(1-2人分量)
材料：白花膠、冰糖各1兩 ，大棗5粒，軟紅紫草、炙甘草各2錢，雲苓、炒白朮各3錢，清水1,500毫升
做法：花膠浸發好，剪成適口大小。藥材浸水15分鐘，用煲魚湯袋袋好，加水煮50分鐘，取出藥材包棄去。放已浸發好的花膠及紅棗入藥湯內，以文火煮2小時，加冰糖煮至糖溶即成。喝湯吃渣。
每周1-2次。感冒時不宜服食。
早午晚餐餐單推介
早餐：
薏苡仁、赤小豆，各30克，陳皮5克，加適量米，熬粥。每天早餐服，一個月為一個療程，有清熱、利水、除濕的作用，主要用於急性或亞急性的濕熱型 濕疹 。此外也可以用薏米熬粥。中醫認為，薏苡仁有淡滲利濕的作用， 濕疹 患者可以服用，但是薏苡仁性偏涼，脾胃虛寒較嚴重的人應加陳皮20克同煮。
午餐：
灼熟的純米粉一碗備用。鮮馬齒莧4兩，清水灼熟。冬瓜、青瓜肉各1兩，切粒。瘦肉切片，加少許調味料醃半小時，以適量清水加肉片及瓜粒煮熟，下米粉及莧菜拌勻，加少許麻油即成。
全穀麥麵包適量 或 番茄肉絲通粉 或白切雞飯(走薑油)，灼菜一碟 或 烚粟米一條。
晚餐：
白飯適量，(少油少鹽)西芹炒雞柳 或馬蹄豬肉餅 或 豆腐燜肉排， 白灼菜心或生菜。
除了以上食譜，患者的飲食可多選用清熱利濕的食物，如綠豆、赤小豆、莧菜、薺菜、馬齒莧、冬瓜、黃瓜、沙參、百合、玉竹、米飯等等；多吃富含維生素和礦物質的食物，並以清淡為主，少加鹽和糖，以免造成體內水和鈉過多的積存，加重皮疹的滲出及痛和癢感，導致皮膚靡爛。
Veronica Hoi 許懿清
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