撰文: Ruby 圖片：Janelle、網絡圖片、新傳媒資料室（原文刊於 884 期《新假期週刊》）
01 | 首爾熱賣！邪惡芝士女神雞山
又一事實證明「韓國人與芝士有仇」。剛於 7 月登港的 Chir Chir 炸雞店，在亞洲地區分店過百，當中「玫瑰芝士女神雞」長期熱賣，在港開業初期已有韓粉專程來朝聖。粉紅的來源，是加了番茄醬之故，再把炸雞一層一層堆成山，模仿玫瑰花瓣的效果。吃時連爐上，在客人面前淋上大量芝士忌廉汁，旁邊灑上水牛芝士碎，微火烘至芝士半熔，最底層粉紅芝士汁就會出現。
玫瑰芝士女神雞 $188
芝士汁包裏炸雞來吃，芝士超濃，其他配料還有薯條、番茄粒、西蘭花。吃罷還可加白飯撈勻來吃，芝士香味滲透，口感濕潤。
蒜蓉健康烤雞 $168
原隻雞斬件去焗，外皮微脆，內裡Juicy，鋪面的蒜蓉醬十分惹味，可蘸洋葱醋減膩。另配焗蛋及焗薯。
鐵鍬泡菜烤牛五花 $99
把番茄、大葱、紫菜飯、泡菜和半肥瘦牛肉片撈勻食，配搭和食飯似足石頭鍋飯。
草莓冰冰 $88
餐廳飲品亦夠創意，五顏六色夠吸引。以草莓、芒果汁做的沙冰，面上忌廉都是芒果味，喜歡甜食者必選。
ChirChir Fusion Chicken Factory
地址: 尖沙咀寶勒巷6-8號盈豐商業大廈1樓
電話: 3105 2302
營業時間: 星期一至日12nn-3pm, 5:30pm-2am
02 | 龍頭連鎖店 專利醃雞機炮製
講炸雞，在當地有過千間分店的 Nene Chicken，必是龍頭之一。先不說雞，單是有「國民MC」劉在鍚代言，已經贏曬。
做法與總店一樣，最特別是跟韓國店一樣，有專為醃雞而設的醃雞機，只要把雞件及近廿種香料放進去，醃雞機就會不停搞動10分鐘，醃料更能平均直迫雞肉內，由於醃雞機取得專利，醃雞機結構、賣相都是Top secret。
芝士潘朵拉炸雞 $198
香港限定！BB頭大小的農夫包烘得香脆，內裡盛滿芝十白汁和加入番茄醬調味的玫瑰芝士醬。
用無骨雞塊蘸芝士食，夠鹹香。重點是可以拉芝，呃Like一流！
NeNe 招牌炸雞 $158（有骨）/ $168（無骨）
炸雞不油膩，外皮脆卜卜，肉質諗滑，一咬肉汁流出。最神奇是，放凍食，雞皮仍然香脆。
韓式火辣炸雞 $178
呈鮮紅色，用上自家出品辣醬醃製，辣味濃，似食辣椒粉，好嗆喉，唯蓋過雞味。
雞面口感似咕嚕肉，醬汁如糖衣包裏脆皮，微脆。
初雪炸雞 $178（有骨）/ $188（無骨）
概念取自《來自星星的你》，千頌伊認為初雪的日子便要吃炸雞。
所以餐廳把味道偏淡的原味炸雞，灑上車打和巴馬臣芝士粉，像鋪滿一層白雪一樣。食落富芝士香，惹味。
綠豆芽無骨炸雞 $178
只提供無骨雞塊，配醬油浸過的芽菜，一口炸雞，一口芽菜，感覺不熱氣。鹹鮮醬油和清新的芽菜香，醒胃解膩。
NeNe Chicken
地址：旺角朗豪坊 11 樓 30 號舖
電話：3583 2933
營業時間：12nn-11pm
03 | 醃雞48小時 呃Like棉花糖炸雞
論名氣，沒有前兩間高，論心機一定不被比下去。餐廳炸雞盡現心思，用上薑、洋葱、蒜頭等20款醃料配製48小時，還要把雞件攞出，放雪櫃風乾10小時，才可上粉，炸時用上高壓鍋分兩次炸，炸時更要不斷轉動高壓鍋，保持炸雞温度平均，過程花人力、時間，但每次只可炸兩隻雞雞。廚師拿起火熗輕輕一燒，棉花糖熔化，令每件雞都包着糖衣，似拔絲雞塊，香脆香甜。
棉花糖炸雞 $168
即製棉花糖，放在甜酸雞塊上，熔落雞面，成糖衣，微脆香甜。
乳酪窩夫炸雞 $158
炸雞面上鋪滿乳酪粉，吃時酸甜富奶香，吃多幾件都不覺膩。底層鋪上香脆窩夫，很滿足。
大邱辣醬炸雞 $158
有5個辣度選擇，小記先試第1級，味道香甜。原本想挑戰最辣的第5級，可惜去到第3級就舉白旗，辣度極高，使舌頭、嘴唇都麻痺，而且遲遲不散。
脆炸雞腎 $68
坊間少見，雞腎加炸漿炸香，已夠甘香，最惹味是加入青陽辣椒，更香辣，更爽口。
Yadllie Plate
地址: 旺角西洋菜街1號兆萬中心11樓
電話: 2360 0233
營業時間:星期一至五 5pm-12mn
