賀年食品卡路里｜新年當然少不了食賀年食品！學阿媽話齋，人家煎糕畀你、遞糖果全盒，一定要食先有意頭！但賀年食品卡路里都頗高，即看營養師介紹賀年食品卡路里排行和拆解4大謎思啦！

賀年食品卡路里熱量排行

賀年食品卡路里第15位｜紅瓜子 1.1卡路里/粒

賀年食品卡路里 雖然低卡，但表面的不尋常光澤，有可能添加了礦物油，吃後會引致腸胃不適，小心！（圖片來源：新傳媒資料室）
雖然低卡，但表面的不尋常光澤，有可能添加了礦物油，吃後會引致腸胃不適，小心！（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里第14位｜黑瓜子 2.1卡路里/粒

賀年食品卡路里 （圖片來源：新傳媒資料室）
（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里第13位｜開心果 4.5卡路里/粒

賀年食品卡路里 因多以烘焗為主，製作時甚少加油加糖，可吃多幾粒。（圖片來源：新傳媒資料室）
因多以烘焗為主，製作時甚少加油加糖，可吃多幾粒。（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里第12位｜瑞士糖 13卡路里/粒

賀年食品卡路里 卡路里不高，但因屬高糖及加工食物，最好不吃。（圖片來源：新傳媒資料室）
卡路里不高，但因屬高糖及加工食物，最好不吃。（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里第11位｜笑口棗 23卡路里/粒

笑口棗屬高溫油炸澱粉質，少吃為妙！

賀年食品卡路里 屬高溫油炸澱粉質，少吃為妙！（圖片來源：新傳媒資料室）
屬高溫油炸澱粉質，少吃為妙！（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里第10位｜朱古力金幣 27卡路里/個

主要成分是可可、可可油、糖及奶粉，吃一塊仲肥過笑口棗。

賀年食品卡路里 （圖片來源：網上圖片）
（圖片來源：網上圖片）

賀年食品卡路里第9位｜糖蓮子 40卡路里/粒

賀年食品卡路里 加了糖漿煮，加上表面的糖霜，雖然細細粒，卡路里卻拍得住蝴蝶酥！（圖片來源：新傳媒資料室）
加了糖漿煮，加上表面的糖霜，雖然細細粒，卡路里卻拍得住蝴蝶酥！（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里 這類糖霜食品都有很高的糖分。（圖片來源：新傳媒資料室）
這類糖霜食品都有很高的糖分。（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里第8位｜蝴蝶酥 48卡路里/件

賀年食品卡路里 製作酥皮時加入了大量牛油，不要吃過量。（圖片來源：新傳媒資料室）
製作酥皮時加入了大量牛油，不要吃過量。（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里 更要小心鋪滿砂糖的酥餅，糖分很高。（圖片來源：新傳媒資料室）
更要小心鋪滿砂糖的酥餅，糖分很高。（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里第7位｜角仔 49卡路里/件

賀年食品卡路里 加入花生砂糖做餡，油分、糖分幾級跳，好易肥！（圖片來源：新傳媒資料室）
加入花生砂糖做餡，油分、糖分幾級跳，好易肥！（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里第6位｜花生湯圓 62.5卡路里/粒

賀年食品卡路里 花生湯圓。（圖片來源：新傳媒資料室）
花生湯圓。（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里 同屬糯米皮，但麻蓉餡較花生餡的油分高2.5倍！（圖片來源：新傳媒資料室）
同屬糯米皮，但麻蓉餡較花生餡的油分高2.5倍！（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里第5位｜糖蓮藕 80卡路里/件

賀年食品卡路里 糖漿、糖霜沾滿蓮藕的裡裡外外，糖分非常高！（圖片來源：新傳媒資料室）
糖漿、糖霜沾滿蓮藕的裡裡外外，糖分非常高！（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里第4位｜芋蝦 100卡路里/件

賀年食品卡路里 每件含1茶匙油，一日最多吃一件。（圖片來源：新傳媒資料室）
每件含1茶匙油，一日最多吃一件。（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里第3位｜馬蹄糕 110卡路里/件

賀年食品卡路里 含約有3粒方糖的糖分，但因少油少鹽，殺傷力較其他年糕小。（圖片來源：新傳媒資料室）
含約有3粒方糖的糖分，但因少油少鹽，殺傷力較其他年糕小。（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里第2位｜蘿蔔糕 117卡路里/件

賀年食品卡路里 蘿蔔雖然卡路里不高，但餡料如臘腸、臘肉都會致肥。（圖片來源：新傳媒資料室）
蘿蔔雖然卡路里不高，但餡料如臘腸、臘肉都會致肥。（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里 若再配XO醬及辣椒醬吃，肥上加肥。（圖片來源：新傳媒資料室）
若再配XO醬及辣椒醬吃，肥上加肥。（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里第1位｜年糕 265卡路里/件

賀年食品卡路里 一塊約含有相等於3-6粒方糖的糖分，椰汁年糕更有大約2茶匙食油。（圖片來源：新傳媒資料室）
一塊約含有相等於3-6粒方糖的糖分，椰汁年糕更有大約2茶匙食油。（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里 吃一塊約撲克牌般大的年糕，達265卡路里，較一碗白飯的200卡路里更要高！（圖片來源：新傳媒資料室）
吃一塊約撲克牌般大的年糕，達265卡路里，較一碗白飯的200卡路里更要高！（圖片來源：新傳媒資料室）

4大賀年食品謎思

謎思1｜油炸食物會致癌？

芋蝦、笑口棗、角仔均屬澱粉食品，經高溫油炸會產生致癌物「丙烯醯胺」（acrylamide），多食有損健康，也有反式脂肪。想應節，建議每日最多吃3隻角仔或4粒笑口棗或1個芋蝦。

賀年食品卡路里 （圖片來源：新傳媒資料室）
（圖片來源：新傳媒資料室）

謎思2｜吃蘿蔔糕會水腫？

雖然年糕卡路里是蘿蔔糕的兩倍，但由於製作蘿蔔糕時加入大量鹽分、高鈉食品如臘腸、臘肉等，吃一件所吸收的鈉，已佔全日上限¼。

賀年食品卡路里 （圖片來源：新傳媒資料室）
（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里 因鹽分過高，女生吃得多更易水腫！（圖片來源：新傳媒資料室）
因鹽分過高，女生吃得多更易水腫！（圖片來源：新傳媒資料室）

謎思3｜用蛋煎年糕，吃多一碗飯

很多人煎年糕時會蘸蛋漿來煎，為防止黐底，有些人更習慣性會加多一點油。

賀年食品卡路里 很多人會加蛋漿來煎年糕。（圖片來源：新傳媒資料室）
很多人會加蛋漿來煎年糕。（圖片來源：新傳媒資料室）

但雞蛋本身極易吸油，若以煎三塊年糕用一湯匙油及一隻雞蛋計算，就多了200卡路里，相等於一碗飯的熱量！

賀年食品卡路里 （圖片來源：新傳媒資料室）
（圖片來源：新傳媒資料室）

謎思4｜吃開心果開心啲？

原來是真的！由於開心果所含的維他命B6，較其他堅果如花生、合桃多，而維他命B6可提升血清素，有助提高開心情緒。

賀年食品卡路里 食多啲會開心啲！（圖片來源：新傳媒資料室）
食多啲會開心啲！（圖片來源：新傳媒資料室）

賀年食品卡路里 健營物理治療及營養中心註冊營養師 Gloria Tse。（圖片來源：營養師提供）
健營物理治療及營養中心註冊營養師 Gloria Tse。（圖片來源：營養師提供）

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油炸食物會致癌？

芋蝦、笑口棗、角仔均屬澱粉食品，經高溫油炸會產生致癌物「丙烯醯胺」，多食有損健康，也有反式脂肪。想應節，建議每日最多吃…詳情請看。

用蛋煎年糕較健康嗎？

很多人煎年糕時會蘸蛋漿來煎，為防止黐底，有些人更習慣性會加多一點油。但雞蛋本身極易吸油… 詳情請看。

撰文：Popo圖片來源：新傳媒資料室資料或影片來源：營養顧問：Gloria Tse（fb：澳洲註冊營養師Gloria- 為食營人）