築地市場最具規模的批發商山治集團，將於香港灣仔碼頭新址設立首個海外水產市場，不過該水產市場要到10月才正式營業！但剛剛收到消息，另一築地場內批發公司 ─ 豊洲水産 ，在香港開設海外第一間直營海鮮丼專門店，於下星期三（28/9）就正式開幕！
撰文：Terry(港式情侶) 圖片：有關機構
築地市場內批發！海外首間海鮮丼專門店
位於東京築地市場內的 豊洲水産 一向以批發為主，老闆伊藤紘明的父親也是經營水產生意，敢於創新的伊藤先生從20歲開始自立門戶，屬年輕的水產批發，至今已經營了13年，水產更批發至香港。今次決定在香港開設海外第一間直營海鮮丼專門店，希望讓港人了解到日本水產食材，吃到美味而價錢合理的日本海產。
刁鑽Maguro部位！直送海膽和生蠔
筆者向 豊洲水産 查詢，灣仔店家主要售賣海鮮丼，其中主打刁鑽日本鮪魚（Maguro），魚眼、魚頭、魚尾等部位都有供應。除此之外，港人熱愛的直送海膽和生蠔等都有供應，價錢走中價路線，每款大約 $100 – $200左右，以直送來說，價錢算抵食價！
豊洲水産海鮮丼專門店
地址：灣仔謝斐道415-421號積福大廈地舖B
開業日期：1/10 (28/9開幕日，僅接受受邀請人士參加)
營業時間：12:00nn – 3:00pm ， 6:00pm – 11:30pm
座位：40個
付款方法：現金、Visa、Master、AE
備註：不設電話訂座