文：黃潔欣、羅詠彤、曾寶娥 | 攝：新假期攝影組、新傳媒資料室、有關機構(原文刊登於新假期周刊)
1) 人氣長龍炭爐羊腩煲 強記秘製羊腩煲
關前正街雖然不是平時去開的旅遊區，但卻有不少旅客為品嘗這鍋羊腩煲而慕名而來，而且更是澳門人的至愛食店。皆因它有別於新式的電磁爐，堅持使用現時極罕見的炭爐，一邊食一邊聽著炭火燒的「啪啪」聲，極具風味。羊肉食落軟腍，帶有微羶味，點上秘製醬料便可把羶味掩蓋，不嗜羊者亦大可一試。不過由於極受歡迎，往往都大排長龍，想試便要記得提早去排隊了！
強記秘製羊腩煲
地址：澳門關前正街街口地舖
營業時間：6pm 起直至售罄
交通：議事亭前地噴水池步行約 5 分鐘
2) 街市小炒熱翻天 巷仔秋記大牌檔
由於檔口位處街市，所以店舖沒有餐牌，每晚就地取材，有甚麼材料就賣甚麼，而且更可即場自由配搭，由老闆即叫即炒，鑊氣十足！加上價錢相宜，小菜亦只不過數十元便有交易，所以每晚一開檔便已大排長龍，招牌菜如：雞雜草菇湯、蠔仔煎蛋、椒鹽鮮魷都是必點之選。不過現在澳門政府跟香港一樣，不再發大牌檔牌照，這種小菜熱炒檔口已買少見少了。
巷仔秋記大排檔
地址：澳門十月初五街 64 號巷仔（舊黃枝記斜對面）
營業時間：6:30pm – 12nn
交通：乘 18A 號巴士至十月初五街下車，再步行 3 分鐘
3) 全澳第一蝦子撈麵 祥記麵家
澳門的竹昇麵一向聞名，蝦子撈麵更是招牌麵食，每間麵家都有自己的一套製作方法，都說自己的最正宗、最優質。在眾多麵店中，祥記麵家除了多年都登上米芝蓮推介外，更得到澳門地膽兼免費美食報紙《品報》資深總編輯大力支持！全因招牌蝦子撈麵吃起來完全沒有鹼水味，配上自己加工的蝦子，鹹香俱備，就連附送的湯都是以豬上骨、大地魚、銀蝦和羅漢果煲足 7 小時而成，盡見師傅的製作心機。
祥記麵家
地址：澳門福隆新街 68 號
營業時間：12nn – 1am
交通：碼頭乘的士前往約 15 分鐘
4) 絕種碟仔糕 明記食品商店
南洋糕點可以話係澳門另一傳統特色小食，位於新馬路的明記便是專賣碟仔糕的老店，由 70 年代開業至今，全由鄺伯研發和每日人手即製，有椰汁糕、馬豆糕和朱古力糕三款口味，每件都只賣 MOP$5 ，勁抵食！曾有酒店餅師上門學師但被拒，而且沒有繼承者，所以全澳只此一家！
明記食品商店
地址：澳門新馬路營地大街 14 號
營業時間：2pm – 7:30pm，逢星期一休息
交通：由議事亭前地沿亞美打利庇廬大馬路直行至大街
5) 平民價翅王 添發碗仔翅美食
鄰近新馬路的福隆新街，短短一條街中開了 5、6 家打正旗號吃翅的小菜館，在眾多的店中，以添發的魚翅最為抵食，有碗仔翅、特大魚翅、瓦煲花膠翅等選擇，價錢由 MOP$30至 MOP$220 不等，每碗足料大件，可以看到碗內放滿一排排的魚翅，難怪每日門外都必定大排長龍。
添發碗仔翅美食
地址：澳門福隆新街 18 號地舖
營業時間：1pm – 11pm
交通：從議事亭前地經大街，轉入新填巷步行約 5 分鐘
6) 正宗胡椒餅 台灣帝鈞碳烤胡椒餅
想食胡椒餅？唔一定要去台灣嘅！帝鈞的店主為求胡椒餅口味夠正宗，曾到台灣取經，就連烤爐亦特別從台灣訂製空運到澳門。而胡椒餅利用黑、白胡椒和馬來西亞胡椒製成，再經過炭火烤成。大小比拳頭還要大，食一個已飽足一半！
台灣帝鈞碳烤胡椒餅
地址：澳門大炮台街 1C 號地下
營業時間：11am – 9pm
交通：從議事亭前地經板樟堂，轉入賣草里步行約 5 分鐘便到
