現今食品的成分愈來愈複雜，雖然香港出售的預先包裝食物規定應詳細列明所用的食物添加劑，但有幾多人真的會認真仔細研究呢？食物添加劑編號花多眼亂，只看名稱，大家都未必知道是甚麼。以下5種常見的食物，裡面的 恐怖食物成分 隨時會嚇你一跳！
text ： Malau | photo ： Instagram、YouTube截圖、新傳媒圖片 | 原文刊於《More》
5種嚇你一跳的 恐怖食物成分
01 | 香口膠原來有蟲？！
香口膠成分含有蟲膠 (Shellac)，食物標籤編號為E904。主要用來作為食物的上光劑，使它們看上去更有光澤更吸引。
蟲膠由膠蟲壓碎提煉而成。膠蟲通常在樹上棲身，並分泌出蠟質蟲膠把自己固定在樹上。
02 | 香口膠原來還有羊的分泌物？！
為了使香口膠黏性更高更軟，某些香口膠會加了一種叫羊毛脂的成分。這種成分是從羊毛中所提煉的油脂，基本上就是羊的副產品。
03 | 紅絲絨蛋糕原來都有蟲！
紅色食品多數包含染色成分胭脂蟲紅(Carmine)，食物標籤編號為E120，是由胭脂蟲壓碎過濾而取出的紅色色素。
紅色果醬、糖果等所有包含紅色添加成分的，大多都有胭脂蟲⋯⋯
04 | 莓類香料/雪糕有海狸的稠液 ？！
茶些莓類香料或雪糕製品中會加入海狸香，用來增加食品的香味。而海狸香其實是雌雄海狸的生殖器附近香囊裡面的白色乳狀黏稠液。
05 | 軟糖原來有牛？！
軟糖裡面含有明膠 (又稱魚膠粉)，是常見的食物添加劑之一，不少在超級市場中常見的軟糖均含有明膠。明膠多數由牛及豬骨或皮提煉骨膠而成，以加強食物口感，使其更煙韌彈牙。
除了軟糖外，其實大部分的甜食中，都不難發現明膠的蹤影，如棉花糖、果凍及布甸等等。
雖然大部分產品含有明膠，也有部分生產商為素食者推出不含明膠成分的軟糖，只要看清楚產品標明「Gelatine-free」便可放心食用。
想知道更多製作的詳情，可以看以下影片：
https://youtu.be/pqs0Lia53VQ
