* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。另外，以下貨品價格或有可能浮動，敬請留意！
Top 10 鹹香濃厚 卡邦尼意粉
第10位 | 口感煙韌 IL Bel Paese
意大利雜貨店起家的餐廳，老闆是意大利人，有10間分店，部分是雜貨店及快餐店的混合體。
意大利粉款式約有六、七款，都是用意大利入口的乾麵製 作，口味傳統為主。
IL Bel Paese
地址：灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈3樓（顯示地圖）
電話：2529 2902
營業時間：星期一至日11:30am-10:30pm
註：設加一、收信用卡
第9位 | 舊店重開 PAPI
曾在圓方商場開業，後搬到銅鑼灣，樓高兩 層，開揚闊落。裝潢加入Pop Art元素，型格新 潮，輕鬆悠閒感覺。
PAPI
地址：銅鑼灣 Fashion Walk 加寧街8號地下（顯示地圖）
電話：2808 0820
營業時間：星期日至四11:00am-11:00pm，星期五至六11:00am-12:00mn
註：設加一、收信用卡
第8位 | 蜜味醃肉 Linguini Fini
中環蘇豪區的意大利酒吧餐廳，標榜使用 新鮮本地有機食材。
意大利粉自家製作，以傳統風味為主，主打是 Linguini 扁意粉，可自由 組合醬汁及配料。
Linguini Fini
地址：中環蘇豪伊利近街49號地舖 (顯示地圖）
電話：2387 6338
營業時間：星期一至日12:00nn-12:00mn
註：設加一、收信用卡
第7位 | 工廈小店 Pasta Zone
開在觀塘工廈的意大利麵專門店，老闆兼大廚是意大利人，標榜每日鮮製意大利粉，主打 六、七款手工意大利粉如薯糰粒、貓耳朵粉、扭 紋粉等等。
Pasta Zone
地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期1樓 J 舖（顯示地圖）
電話：2325 2335
營業時間：星期一至日11:30am-6:00pm
註：不設加一、只收現金
第6位 | 米芝蓮推介 Involtini Italian Cuisine
由一班來自米芝蓮餐廳的廚師創辦的新派意 菜，裝修寫意高雅，主打新鮮手製意大利粉，用意 大利蛋黃、意大利麵粉製作。
店家亦自設風乾 櫃，自製風乾火腿。
Involtini Italian Cuisine
地址：銅鑼灣駱克道459-461號 The L. Square 11樓全層（顯示地圖）
電話：2658 2128
營業時間：星期一至日11:30am-10:30pm
註：設加一、收信用卡
第5位 | 大份抵食 Jamie’s Italian
由英國明星廚師Jamie Oliver開設的餐廳，空 間寬敞，裝修型格而不失古典。
主打家庭式意大利 菜，屬casual dining的形式。
Jamie’s Italian
地址：銅鑼灣禮頓道21號地舖（顯示地圖）
電話：3958 2222
營業時間：星期一至日7:00am-11:30pm
註：設加一、收信用卡
第4位 | 微辣開胃 Ciao Chow
坐落蘭桂坊中心地帶，環境開揚熱鬧，店 內人來人往。餐廳集合了意大利菜、咖啡吧及 酒吧於一身。
Ciao Chow
地址：中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈地下（顯示地圖）
電話：2344 0005
營業時間：星期日至三11:00am 至深夜，星期四至六11:00am-4:00am
註：設加一、收信用卡
第3位 | 抵食高質 Eatalian
開業數月，簇新光猛，裝潢簡約精緻，店 內供應五款手製意粉，有常見的意大利扁麵 Linguine、闊條麵 Fettucine，都是走傳統意大利風味。
辣肉腸碎拌和忌廉煮成淺紅色醬汁，黏在寬帶麵粗糙的表面上，辛辣惹味。
Eatalian
地址：深水埗荔枝角道309號地下(顯示地圖）
電話：2617 6866
營業時間：星期一至日12:00nn-3:00pm，6:00pm-10:00pm
註：新張期不設加一、收信用卡
第2位 | Dough Kitchen
位於大坑內街，主打手工意大利粉，有傳統有創新。幾位年輕廚子會 將亞洲元素融入菜式之中，意大利粉每日以意大利麵粉及竹絲雞蛋製作。
除了有固定款式，每天都有數款寫於黑板上的創作或時令口味。
店家亦設多款 fusion 款式意粉，這道 則加了燒汁牛肉，口味和風。
Dough Kitchen
地址：大坑布朗街21B 地下（顯示地圖）
電話：2688 7008
營業時間：星期一至日11:30am-3:00pm，6:00pm-11:00pm
註：設加一、收信用卡
第1位 | CIAK In The Kitchen
米芝蓮三星名廚 Bombana 創辦的意菜館，主打意大利家常菜，如意 大利粉、薄餅等。
店很大，可容納200多人，裝修傳統帶鄉村風，多外國 人幫襯。店內特設意大利粉吧，廚師會在客人面前，現點現煮意大利粉。
長意粉採用地中海做法，以魚湯及海鮮汁 調製，並加入了烏魚子，充滿海洋氣 息，彈牙煙韌，非常好吃。
CIAK In The Kitchen
地址：中環皇后大道中15號置地廣場中庭3樓327-333號舖（顯示地圖）
電話：2522 8869
營業時間：星期一至日11:30am-10:30pm
註：設加一、收信用卡
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