01 | 香港仔魚市場飯堂，買料炮製一條龍服務
由於餐廳連接魚市場，老闆一收到訂單，即走入市場內攞海鮮貨，新鮮生猛。佔盡地利，海鮮款式也特別多，常見的花竹蝦、海斑、肉蟹之外，更有手掌大的池魚、南海黃澤、三斤重的大鷹鯧。做法多樣，蒸、炒、炸之餘，還有外面海鮮店少見的鹹鮮和刺身。
餐廳內裝修簡樸，似室內大牌檔，可以涼住冷氣食海鮮，風味不錯！
刺身海中蝦 $200/6隻（連油料加工）
薑葱炒肉蟹 $200/約1斤（連油料加工）
鹹鮮蒸藍鯧 $68（連油料加工）
如預早一日致電留枱，定個Budget，主席就會替你發辦，揀近期最當造、肥美的海鮮炮製海鮮宴，每位二百多元，就可以吃得滿足。提提你，餐廳不做晚市，要吃海鮮大餐，就要中午十二點至三點半期間來幫襯。
香港仔魚市場二合海鮮餐廳
地址：香港仔石排灣道102號香港仔魚類批發市場
電話：2177 7872 / 9139 1199
營業時間：星期一至日 4am-3:30pm（12nn後有海鮮供應）
油料費：清蒸、白灼、煎炸、椒鹽$50/斤； 紅燜、菜燴$80/斤
平均消費：$250/位（海鮮連油料）
備註： 不設加一，想食頭手海鮮建議早一日預訂
02 | 大澳東方小祇園，素食混合海鮮淡雅原味
大澳這一家東方小祇園，已開了近六十年餐廳。為了增加競爭力，90年代始兼賣熱葷，像沙薑雞、生炒骨等，都已成為店內的招牌。不少行山熟客，更會習慣在街巿街一帶的艇家買海鮮，再帶來這裡加工。見熟客提著幾袋海鮮一到，老闆、店員就會跟客人齊齊討論煮法，好不熱鬧。廚師本身煮齋拿手，做海鮮，亦主張清淡方式，好跟本身味道淡雅的齋菜匹配。
薑葱蒸紅蟹 加工費$45/ 斤
一斑兩味 加工費$160
八寶佛湯 $75
餐廳只做海鮮加工，買海鮮的話，可到街巿街一帶運河艇家選購，款式以南中國海產為主，魚、蟹居多。由於餐廳不設劏魚服務，記得著艇家預先把魚劏好。
東方小祇園菜館
地址：大澳南涌14號
電話：2985 5459/2985 5732
營業時間：星期一至日 11am-7:30pm（星期六休息）
油料費： 白烚、清蒸$45/斤；蒜蓉粉絲或花彫蒸$50/斤；
薑葱、豉油王、豉椒、椒鹽$60/斤；
大魚兩味 3斤以下$160-$190
平均消費：$180/位（海鮮連油料）
備註：不設加一，只收現金
03 | 屯門三聖邨全邨獨有，重口味泰色食法
三聖邨食肆， 每到晚上，幾乎家家都有來料加工的服務：小食亭、茶餐廳、街坊酒樓，還有冬菇亭大牌檔。製作方式大同小異，唯獨其中一個冬菇亭，不止賣港式做法，還有泰國風味，算是全個三聖邨中，最有個人風格。由於有泰籍廚師坐鎮，故海鮮做法也滲著泰菜色彩：泰式香茅、黃咖喱、辣椒膏、冬蔭功，帶出鮮味之餘，更令海鮮更見香辣惹味。
青山灣芝士焗龍蝦 約$240/2隻（連油料加工）
泰式黃咖喱蟹 約$398/2隻共2斤重（連油料加工）
泰式香茅瀨尿蝦 約$250/2隻（連油料加工）
泰海鮮
地址：屯門三聖邨三聖街6號三聖商場地下5-9及14-16舖
電話：2459 9313
營業時間：星期一至日 11am-11pm
油料費：一般海鮮$48-$56/斤；元貝、帶子$12/隻；芝士焗龍蝦$96/斤
平均消費：$300/位（海鮮連油料）
備註：設加一，收信用卡
04 | 土瓜灣四川重口味，品嚐海鮮麻辣鍋
留守市區都可以食海鮮。正值海鮮當造，連四川小炒店都以海鮮招徠，像這裡的海鮮麻辣鍋，送上來時，就十分有氣勢！做法是四川乾鍋與烤魚的混合體，製作很花心機，海鮮通通分開煮調，故食落都有不同辣度和香味。膏蟹仔、九孔鮑魚、黃金蛤、海蝦，列陣排在烤魚鍋上捧出來，夾著新鮮指天椒、辣椒乾，紅噹噹的，睇見就想食。
百味海鮮麻辣鍋 $388/4位用
當中黃金蛤，以辣油、葱段炒過，香辣帶鮮；海 蝦預先走油再爆香，蝦殼脆卜卜；新鮮九孔鮑，加紅油調 味，微辣帶香。中間還排滿時令膏蟹，淋上特製辣醬，配上 雲南乾椒和泡椒，吃至底層還有招牌麻辣蓮藕，吸盡海鮮精華，辣得人舌尖發燙。
記得預早一日預訂，因老闆娘主張海鮮每日入貨，親自到街市選購時令靚料，包保新鮮揀手。
四川重口味
地址：土瓜灣北帝街26A號地舖
電話：2406 9332 / 6601 8448
營業時間：星期一至日 12nn-12mn
平均消費：$120/位
備註：海鮮鍋至少一天前預訂；深水埗分店同期供應；設加一，收信用卡
