（原文刊於《新假期周刊》）
葵涌廣場 10 大必食推介
01 | 冒菜任配麻辣小食 + 口水雞
冒菜是甚麼？冒菜並不是一種菜系，而是指燙的煮食方式，源自四川，跟港人平常接觸的麻辣燙差不多。客人一樣可以自選喜歡的配料，交由店方燙熟，差別在於湯底味道較為平和，可以直接食用。
另有涼拌系列，如木耳、青瓜等等，口水雞也不錯，肉質嫩滑富油香。
巴蜀冒菜小吃
地址：葵涌廣場1樓B60B號舖
02 | 大熱雲石蛋糕
葵廣這間 Miss Marble，就用棉花糖及竹炭粉做成雲石醬，配搭朱古力、伯爵茶、紫薯等不同口味的流心戚風蛋糕。蛋糕都在店內出爐，因焗製需時，所以通常只有2-3款口味提供。
棉花糖都是即場淋上去，紋路好不好看真的要看彩數。
Miss Marble
地址：葵涌廣場2樓2015號舖
03 | 美式 shake shake 炸雞
店面是Tiffany Blue外牆，貼滿Supreme貼紙，充滿美國特色。小店主打即叫即炸的美式炸雞，可以就這樣食，也可以加入不同的調味粉，變成各種口味的shake shake炸雞！
雞的款式也有四種，包括雞鎚、雞翼、雞件和雞翼尖，全部會在前一晚醃好，新鮮即炸，跟足美式做法，要等大概10分鐘。
醃料和炸粉由店主調製，試了很長時間定下這個配方，即使不加調味粉也很香口。店內提供六款調味粉，由店主調製，今期口味有避風塘蒜香、香濃芝士、奶油洋葱、特級香辣、印度咖喱、美式芥末，客人可以任意添加，配搭不同shake shake粉，自製各種口味的炸雞。
幾款調味粉可以隨意配搭，可以單落一款，也可以落兩三款，隨你自己的口味。建議食得較清淡的朋友不要落太多款，也不要放太多，適量調整調味粉的份量。
Chok雞
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場3樓3069-T18號舖（顯示地圖）
電話：9253 1995
營業時間：星期二至日 2pm-10pm，星期一休息
04 | 葵涌 Bove 中間流心
葵廣小食店，人氣依然居高不下。梳乎厘班戟一份兩件，$28-$30有交易，以煎焗方法即叫即製，至少要等8分鐘。面頭灑上糖粉、擠上忌廉和蜜糖或朱古力醬，賣相好吸引。設12:50pm、2:30pm、4:30pm 及7pm 四個取籌時段，再加上製作及出爐，動輒站著等上半小時。
記者認為抹茶不用加配任何餡料，清清地就夠。粉漿加了宇治抹茶粉製作，少少甘香，完全不澀，抹茶味濃點更好。
有流心餡料的會較扁身，但質感依然鬆軟，加了醬料後口感更濕潤，愛甜的可選金莎朱古力醬，帶濃郁榛子味，記者認為不用蘸忌廉，否則會過甜。
Bove
地址： 葵涌葵富路 7-11號葵涌廣場3樓Top世界3069-T20舖 (顯示地圖)
電話：從缺
營業時間：星期一至日1pm-9:30pm>
05 | 泰風so 足料芒果糯米飯
位於葵廣地下的泰風so，老闆娘阿儀是土生土長的泰國人，因父母從事飲食業，自細便學做泰國菜，店內一共有超過30款鹹甜泰式美食。
芒果和糯米飯的分量都非常多，芒果鮮甜多汁，配微暖糯米飯，白糯米煙韌得來帶點煙燻味，有驚喜！
泰式炒金邊粉炒得香味道淡！用菜脯、蝦、蝦米、芽菜、韮菜、豆乾，加上自家製醬汁炒金邊粉，炒得非常香。
柚子沙律即點即撈，用泰國秘製醬汁、炒椰絲、炸乾蔥、花生加柚子製成。
南瓜布丁是泰國的傳統甜品，甜品用上日本南瓜，布丁除了用雞蛋、椰汁和椰糖，還加入了鴨蛋，令布丁質感硬一點，但略嫌不夠滑溜。
泰風so
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場地下A76B舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至日 1:30am-9:30pm
電話：5628 2028
07 | 自家製無骨鹽水雞
位於葵廣 2樓的撈撈雞，推出自家製鹽水雞，已有不少熟客捧場。鹽水用多種香料用上個多小時烹製而成，味道清新一點，而且雞肉亦特別處理，連雞胸亦非常嫩滑，製作很用心。
店舖分別有雞髀、雞胸和雞翼3個套餐，每個餐再自選3款配料。因有幾款是季節性配料，所以每日的配料都有不同。味道方面，除了有鹽水味，還有辣味和泰辣味。
雞胸肉質非常滑，鹽水味鹹度剛好，很清新，即使配水果，如番石榴，味道亦很夾。食完套餐不會有過鹹而口渴的感覺。
泰辣味以多種天然香料調配，味道有少少酸辣，十分惹味。
撈撈雞
地址：葵涌葵富路葵涌廣場2樓2003舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至日12:00nn-10:00pm
07 | 超激章魚燒
不少人都喜歡食日本小食章魚燒，現在葵廣都有得食！這間真‧章魚無雙，吸引之處不止章魚燒口味夠多，更有巨型章魚燒！巨型章魚燒足足有8cm高，大到像網球一樣，非常飽肚！巨型章魚燒有原味、明太子、咖喱、芝士、蜜糖芥末和蟹子6款口味，而普通章魚燒口味更會有黑松露和蔥味，共8款口味選擇。
真‧章魚無雙
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓C07B舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至日12:00nn-10:00pm
電話：9331 7990
08 | 芝士玉子燒 +巨型大阪燒
老闆曾任日本餐廳廚師，對大阪燒煮法熟練，而且自己本身很愛吃，所以便自家研發玉子燒和其他小食。店舖的美食夠親民，特別是玉子燒和大阪燒，分量又大又足料，非常吸引！
玉子燒會有少量芝士味，趁熱食的話，芝士更會有拉絲效果。
而日式大阪燒主要由大量椰菜絲加粉漿製成，有肥牛、海鮮和煙肉3款口味。記者點了海鮮大阪燒，剛剛煎好的大阪燒非常香，超多椰菜絲好爽口，內有章魚和蜆肉， 但分量不算多，而蟹子和木魚絲就好足料，醬汁更鋪滿每個角落，非常惹味！
大阪燒唔算太厚身，內裏的椰菜絲非常多，但海鮮則較少。
魷味
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場 1 樓 B01C 舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至日 12:00nn-10:00pm
09 | 大過塊面日式手工拓餅 + 大阪燒
此店，見到好多人排隊，部分人拿住勁大塊的拓餅邊行邊食，很有霸氣！
大阪燒+章魚小丸子+炒麵，裡面有好多椰菜絲，面頭有木魚，口感好！
現場另一款多人柯打的就是大阪燒，店員現場即製，粉漿加入椰菜、煙肉等材料，煎到香氣四溢，等到流晒口水！
大阪一
地址：葵涌廣場3樓33、35、36號（顯示地圖）
10 | 日式小食店：車輪餅
這間小食店於上年開業，主打即製玉子燒和大阪燒，舖頭位於橫巷的角落，位置隱蔽。最近推出的車輪餅大受歡迎，賣相得意，因車輪餅兩面都印有動物圖案，原來製作車輪餅的模具是特別訂做，有長頸鹿、兔仔、河馬和熊貓等共12款卡通動物圖案，做餅時就把動物圖案壓在車輪餅上，隨機發放。
車輪餅有兩款口味，一款是四餡口味，有齊自製麻糬、紅豆蓉、鹹蛋黃和肉鬆，鹹蛋黃混和在肉鬆中，鹹香得來好滋味，之後會食到煙韌磨糬和有紅豆粒的紅豆蓉，甜甜的似食雪糕。
