撰文：素岐｜圖片：香港中文大學傳訊及公共關係處、電影劇照、張敬軒、金剛Instagram、林子聰facebook｜資料來源：香港中文大學傳訊及公共關係處（原文刊於《新假期》網頁）
脂肪肝是甚麼？
女中醫師梁慧儀指出，脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。
而脂肪肝有分為酒精性及非酒精性， 一般來說，非酒精性脂肪肝亦會稱為肥胖性脂肪肝，即是肝內脂肪堆積的程度與體重成正比。
大概有4成左右肥胖人士患有脂肪肝，而當體重超過標準的50%即列為重度肥胖人士，他們的脂肪肝病變率高達6成至9成，所以肥胖人士的體重必須得到控制，從而改善其脂肪肝的情況。
而酒精性脂肪肝即是長期酗酒的關係，例如每天飲酒超過80至160克，久而久之，酒精性脂肪肝的發生率可以增長高達25倍！
脂肪肝成因：食得好嘢多易出事
身邊總有一兩個朋友食極都不會肥，心入面是否都有浮起一絲絲羨慕的感覺？
如果可以成為「食極不肥」的人當然令人羨慕，每天可以當「吃貨」又不用顧憂卡路里攝取量。但中醫角度認為，現今社會的人就是習慣每天大魚大肉。許多人會選擇吃放題、火鍋等，正正這些不良的飲食習慣，就是最主要導致脂肪肝出現的原因。
易患三高 嚴重患肝癌率高
Amy補充說不應該多食「肥甘厚味」，即指愛吃油膩、香甜、味道濃郁的食物，經常進食各種肥肉製品、乾果零食、含糖飲料，就會容易導致脾胃熾熱，濕熱內蘊，會引起脂肪肝及高膽固醇、高血壓等問題。
根據中大研究亦有指出，脂肪肝與代謝綜合症有關，與糖尿病、高血壓、中央肥胖及血脂過多、心血管病及肝癌亦有密切關係。
脂肪肝初期沒病徵
根據香港肝壽基金指出，脂肪肝一般都沒有症狀，偶爾有食慾減退、腹脹、嘔吐、右上腹壓迫感或脹滿感。
中醫角度就提及脂肪肝的臨床表現有食慾不振、乏力、噁心嘔吐、腹脹、肝區隱痛以及肝腫大等病徵。Amy補充，如果發現以上特徵，都一定要通過超音波、CT、肝功能化驗或實驗室檢查來確診脂肪肝，而香港肝壽基金亦有說明香港目前還沒有註冊的藥物去治療脂肪肝，所以定期進行身體檢查是必需的。
軒仔金剛同患脂肪肝
張敬軒早前在訪問時表示被驗出有脂肪肝，更被醫生取笑「食好嘢太多」，醫生表示形成脂肪肝的原因是軒仔的飲食習慣出了問題。愛食宵夜及飲啤酒的他，也開始戒口，盡量吃清淡一點，因為現時病情並不嚴重，所以暫時不用食藥治療。
而金剛同樣是經常愛約圈外或圈內朋友外出吃美食，之前在報道提及自己做身體檢查後，才發現有脂肪肝，醫生當時更告訴他脂肪肝嚴重的話，會出現肝硬化，而且他的體重不斷上升，嚇到他也開始積極戒口，不時看見他在個人網站上上載一些健康食物如沙拉等，有決心與美食說再見。
預防方法知多啲
剛剛亦有提及過初期的脂肪肝無須服藥，減約5%至7%的體重已經有助消耗肝臟的脂肪。不過真正要達到預防效果，必須由日常生活習慣著手，飲食是最重要一環！
每日必須減少進食量，尤其是高膽固醇食物，煎炸肥膩或醃製品等食物少食為妙，平日最愛餐餐以汁撈飯的你，也應盡量走汁或少汁，每餐必須多吃蔬果為主。除了要有均衡飲食外，當然要避免吸煙及喝酒，並且要盡量保持有充足的睡眠。
中醫醒你一招 食療法
以上的預防方法做足，固然緊要！不過Amy醒多你一招沖泡山楂水。她表示山楂水是公認能降低膽固醇以及防止動脈粥樣硬化，同時也有降壓作用，可以預防脂肪肝或肝硬化的情況。
女中醫梁慧儀
梁慧儀醫師畢業於香港浸會大學中醫藥學士及生物醫學（榮譽）學位，及後再取得中文大學公共衛生碩士學位。曾赴泰緬邊境擔任全仁中醫針灸導師作義教及義診，並於邊境開設多個針灸部門。
Facebook：梁慧儀中醫師