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海風土（博多店） 500円 平食刺身拼盤
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HK＄196任食蟹火鍋（びっくりかにや博多店）
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一蘭 太宰府參道店
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ももや 精肉堂 炭燒宮崎地雞
杜如風推介餐廳地址詳情：【九州攻略】杜如風帶團去九州 | 喪買、喪食、喪玩全攻略（上）
接下來，是來自編輯部的福岡飲食猛人推介。
推介01：漁港入手天然河豚！博多區「鮨 なにわ 」揀畀你睇！
尾林師傅幾乎每天都親自開一兩小時車到附近的漁港去買魚（是漁港而不是市場），在他店內吃到的，全部都是經過精挑細選絕對新鮮的食材，而且價錢合理，每位約6,000-8,000円/ HK$390-520（若包括天然虎河豚的話約為10,000円/HK$650），喜歡食魚的遊客值得試試！
鮨 なにわ
地址：福岡縣福岡市博多區住吉4丁目6-21
電話：（0）92-473-8448
營業時間：5:00pm-12:00mn，不定期休息
網址：www.naniwasushi.com
交通：JR及地下鐵「博多」站步行約12分鐘
備註：必須預先訂位
推介02：一蘭拉麵社長都食！明太子沾麵
明太子是福岡物，除了「一條條」買回香港做手信，如果想在當地吃的話，又可以去哪裡呢？一蘭拉麵的社長推介了這間 福岡 第一及唯一的明太子專門店。店內供應的明太子全部都是師傅以人手「一條條」以昆布捲好再醃製而成，除了明太子飯之外，吉社長亦喜歡「明太子煮沾麵」，連一蘭拉麵的社長都會個個月來食幾次的沾麵，記者當然要即刻試食！以明太子及十多種蔬菜熬成的湯底杰如芝麻醬，明太子及鰹魚味道香濃無比，彈牙的麵條較為粗身，可以充分沾滿「明太子醬汁」，十分惹味！
めんたい重
地址：福岡縣福岡市中央區西中洲6-15
電話：（0）92-725-7220
營業時間：9:00am-2:00am
網址：www.mentaiju.co.jp
交通：地下鐵「天神」站或「中洲端川」站步行約3分鐘
推介03：地雞鍋秘店
這小店的招牌菜雞鍋，原來是店主的童年回憶。「當時做漁夫的爺爺經常會煮雞鍋作宵 夜，湯底非常濃郁，跟現在福岡周圍都吃到的雞鍋（水炊き）味道很不同。」最令人驚訝的是這個雞鍋實在抵食，二人分量只是3,500円/ HK$228，在東京或 福岡 名店吃「天草大王」雞鍋，起碼要多花兩三倍價錢！「為了以平價買到優質的『天草大王』，我每個月都會親自走到熊本天草的雞場去幫忙打掃啊！」
博多島一
地址：福岡市中央區大名１丁目8-5-207
電話：（0）92-732-1178
營業時間：6:00pm-1:00am
交通：地下鐵「天神」或「天神南」站步行約5分鐘
推介04：「變奏版」一蘭拉麵
「特別版」一蘭拉麵共有兩款，分別是骨膠原滿滿的「滋味系」及較清淡的「市場系」，只限於2014年開業的「一蘭の森」分店內供應，而每個星期只會提供其中一款。這款「市場系」拉麵的豬骨湯底則比較清甜易入口，再配上白蔥花及肉碎（而不是一片片的叉燒），全宇宙就只得這裡才能吃到！
一蘭の森
地址：福岡縣糸島市志摩松隈256-10
電話：（0）92-332-8906
營業時間：10:00am-1:00am
網址：www.ichiran.co.jp/mori
交通：由福岡市內開車約40分鐘（沒有公共交通工具直達）
推介05：午市長龍鄉土料理 「鯛茶漬」
福岡 常見的「鯛茶漬」跟日本其他地方吃到的有很大分別，可能因為 福岡 博多傳統的鄉土料理「胡麻鯖」的關係， 福岡 「鯛茶漬」的鯛魚刺身都是配上芝麻風味的醬汁。要選 福岡 no.1的「鯛茶漬」，當地人都會推選已有52年歷史的「割烹 よし田」，而吉社長亦是這裡的常客。只於午市供應的「鯛茶漬」每客只是1,080円/ HK$70，所以極受附近一帶上班族的歡迎，遊客不想浪費時間排隊的話，最好中午12時前抵達。
割烹 よし田
地址：福岡市中央區天神1丁目 14-10
電話：（0）92-721-0171
營業時間：11:30am-2:00pm，5:00pm-10:30pm，星期六營業至10:00pm，逢星期日及假期休息
網址：www.kappo-yoshida.jp
交通：地下鐵「天神」站步行約4分鐘
推介06：人氣急升豆腐店
這間隱藏於西中洲內街的豆腐店無論是店內的裝修擺設、食物的賣相、招牌的設計及店員的制服等等，都似京都的café 多一點，店主的老家是佐賀縣的豆腐老店，更設有自己的工場，店內使用的豆腐每天由工場運抵，百分百新鮮！另外，更會配合每道菜而選用不同品種的豆腐，豆的濃味有分別之外，質感亦有所不同。
三原豆腐店
地址：福岡市中央區西中洲3-19
電話：（0）92-731-1108
營業時間：6:00pm-12:00mn，逢星期日休息
網址：www.miharatofu.jp
交通：地下鐵「中洲端川」站步行約5分鐘
推介07：割烹料理 野菜做主角
長岡周吾開設這間割烹小店之前，曾於 福岡 不同的食店學藝，當中包括尾林師傅的壽司店！這裡以供應「大廚發辦」的懷石套餐為主，每位收費約¥10,000/ HK$650，共有10道菜，其最大的特色是主打 福岡 及久留米的野菜，再配上時令的魚類及肉類，由於食物的賣相非常別致，所以特別受女性食客歡迎。
日本料理 長岡
地址：福岡市中央区西中洲3-20 連ラウンドビル103
電話：（0）92-406-9181
營業時間：5:30pm-11:30pm，逢星期日休息
網址：shu-nagaoka.fukuoka.jp
交通：地下鐵「天神」站步行約10分鐘
推介08：魔術品酒師－－中央區 Opium
在這酒吧喝葡萄酒會是一次非常神奇的經歷，店主原田先生拿了一瓶白酒及兩隻一模一樣的酒杯出來，自己先斟一杯，再叫我斟另一杯，之後讓我分別喝一口，我斟的那杯像酒精，而他斟的那杯卻清爽帶果香－－味道不同只因斟的方法不一樣。「品酒師除了要認識不同的酒之外，亦要能令酒『醒覺』起來！」我對葡萄酒的認識連入門都稱不上，當然不能明白當中的意思，但過程絕對有趣！喜歡喝酒又懂一點點日文的遊客，不妨來跟原田先生上一課，必定能夠過一個開心又充實的晚上！
Opium地址：福岡縣福岡市中央區渡邊通5-1-22 3/F
電話：（0）92-732-8481
營業時間：7:00pm-2:00am，逢星期日休息
網址：r.gnavi.co.jp/7pbks5jm0000
交通：地下鐵「天神南」站步行約2分鐘
推介09：高級隱家和食
香港的遊客在福岡習慣將自己的「活動範圍」困在博多、天神或中洲，但吉田小姐指如果大家想轉轉氣氛，不妨行程中找一個晚上到「櫻坂」一帶晚餐，這裡是幽靜的住宅區，但卻隱 藏著不少高級的餐廳，部分更可以欣賞及眺望 福岡 市的夜景，「Imuri 」便是其中一間。餐廳的外觀及裝修似是小型度假酒店，氣氛高雅舒適， 但中央卻設有傳統和風的開放式廚房，而且主打菜式是刺身及日式火鍋，所以吉田小姐覺得香港遊客應該會很喜歡。
Imuri地址：福岡市中央區谷1-3-15
電話：（0）92-762-7070
營業時間：11:30am-4:00pm，5:30pm-2:00am
網址：www.kanzan.net/imuri
交通：地下鐵七隈線「櫻坂」站步行約7分鐘
備註：晚餐時段小童不能進入
推介10：鄉土料理居酒屋
在 福岡 想食宵夜，除了屋店及拉麵外，吉田小姐推介這間位於中洲的居酒屋，交通既方便，更營業至凌晨3時，最適合香港的夜貓子！這裡除了供應九州各地的燒酎外，更 可以吃到當地的鄉土料理， 如火炙明太子、胡麻鯖茶漬等， 還有時令刺身、黑毛和牛及 福岡 「米豚」，食材新鮮選擇多，加上價錢比較經濟，所以當地人都常常幫襯。
美依酒彩 六ヶ城地址：福岡市博多區中洲2-7-18 タケクラビルB1
電話：（0）92-732-1178
營業時間：5:30pm-3:00am，逢星期日及假期休息
網址：www3.coara.or.jp/~rockanjo
交通：地下鐵「中洲端川」站步行約5分鐘
推介11：即劏即食活魚刺身
吉 田小姐經常幫襯江藤家。「這裡所有海產都很新鮮，店主做甚麼都非常出色，特別是魚及海鮮，帶客人來一定錯不了！」開放式的廚房設於餐廳中央，有點像是店主 兼主廚江藤好宏的「表演舞台」，我們請他準備招牌菜剝皮魚刺身，他隨手便從魚缸捉來一條活生生的剝皮魚，三兩下手勢便把牠剝皮、拆骨、起肉、切成薄片，再 把肥美的魚肝切好上碟，過程爽快完美，差點想站起來鼓掌！剝皮魚以外，其他食材包括全年供應的鮑魚、喜知次、伊勢海老（龍蝦），以及季節限定的河豚、毛蟹 及赤海膽等等，全部都新鮮美味，即使價錢是貴一點點，都是值得。
地址：福岡市中央區平尾2-19-4
電話：（0）92-523-0301
營業時間：5:00pm-12:00mn，逢星期日休息
網址：etouke.no.coocan.jp
交通：地下鐵「西鐵平尾」站步行約5分鐘
推介12：「天神站」法國料理鐵板新嘗試！
店 主及主廚加藤智之曾經是多間日本法國餐廳的料理長，並到過巴黎及紐約學藝，是 福岡 法國料理界的名人（記者於網上看到他年輕時被稱為「福岡法國料理王子」）。這間鐵板法國料理於去年5月開業，主打肉類配時令蔬菜。「很少見法國料理會 用鐵板烹調吧！我覺得鐵板可以做到很多不同的菜式，我一個人做菜，這樣亦比較方便！」
園田小姐表示她不時會約女性朋友們來喝酒，很喜歡加藤師傅做的漢堡扒，而每次必吃的，便是法式甜品Nougat Glace（牛軋糖冰糕）。「我約20年前初入行當記者時已認識加藤先生，他做的法國料理非常美味，特別是甜品，所以有很多女性fans 啊！」
地址：中央區渡邊通5-16-5 5丁目ビル 1/F
電話：（0）92-752-3377
營業時間： 星期一至五11:30am-2:30pm，
星期一至六5:00pm-1:00am，逢星期日及假期休息
網址：www.facebook.com/pages/Bar-Grill-le-cinq/283945091766602
交通：地下鐵「天神」站步行約3分鐘
推介13：百年料亭吃「牡丹花」河豚
不少外地遊客來到福岡，都會很想一試河豚料理，故特別介紹這間有接近100年歷史的高級河豚料亭。 「這裡無論是食物質素、環境或服務都是一流的，更可以選擇養殖、畜養或天然的河豚，雖然價錢比較貴，但值得一試。」一般的河豚刺身都是切幼條，上碟時排成菊花的模樣，但此店最大的特色，是河豚用上「二枚引き」切法，即我們的「切雙飛」，而上碟時則排成牡丹花的模樣，賣相特別漂亮！另外，切雙飛可令刺身「大片」一些，能蘸多點橘子醋，令河豚的鮮甜味更突出。
博多い津み
地址：福岡市博多區住吉2-20-14
電話：（0）92-291-0231
營業時間：12:00nn-2:00pm，5:00pm-10:00pm，
逢星期日休息，假日午市休息
網址：www.hakata-izumi.com
交通：地下鐵「渡邊通」站步行約15分鐘
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