鹿兒島手信2024丨01. 薩摩燒酎
鹿兒島因其火山地形與砂質土而聞名，自古便是著名的地瓜產區，尤以「薩摩芋」聞名於世。此地獨特的「薩摩燒酎」，源自這優質地瓜，並在2005年獲WTO證實為鹿兒島專有的產品，與法國的香檳和波爾多葡萄酒並列。全球無與倫比的燒酎文化，選用紅薯和黑糖等為原料，採用單一蒸餾方式，使其具有不同凡響的風味，即便與水混合也味道不損。地方上的酒窖超過百家，包括知名品牌如「魔王」和「森伊藏」，以及受到當地和遊客喜愛、具有百年歷史的「白玉之露」。訪問鹿兒島，必須將一瓶燒酎作為回憶之選。
鹿兒島手信2024丨02. 薩摩燒
薩摩陶瓷，又名薩摩燒，是鹿兒島傳統的手藝，流傳多代。這些陶瓷主要有「白薩摩」與「黑薩摩」之分。白薩摩的顏色似象牙，古代常為薩摩藩主及貴族所珍視。其主要作品包括花瓶、香爐和茶具，皆以其優雅造型和表面的精緻裂痕著稱，有很高的藝術價值。而質感偏黑的黑薩摩則以日常用品為主，尤其「黑千代香(KUOR-JOKA)」酒具格外受歡迎。當地人相信用這種酒具熱薩摩燒酒可以增加其香氣。對於鍾情於日本酒的人來說，此為香港回程的必買手信。
鹿兒島手信2024丨03. 坂元黑醋
福山町位於鹿兒島霧島市，自古即從江戶時代沿用傳統方法，在陶壺中釀製穀物醋。1975年，當時的坂元釀造老闆坂元昭夫首創名稱「黒醋（くろず）」。這特色的「坂元黑醋」要經過1至3年，甚至更久的時間進行發酵和熟成，且整個發酵過程都在同一壺中完成，這獨特的製程在業界中實屬罕見。坂元黑醋保持其古法製作技術，由經驗豐富的釀造技師細心釀製，直至今日它仍然是最受歡迎的品牌，人氣居首。
鹿兒島手信2024丨04. 櫻島生搾椿油
「櫻島生搾椿油」在繁多的甜品中脫穎而出，成為日常生活中受歡迎的伴手禮之一！這款油源自櫻島的山茶花種子，經過細心的人工挑選，只選擇質地上乘的種子，並採用先進的冷壓方法提煉而成。每一滴都清澈無雜質，不含額外的色素和香料，極度滋潤肌膚。含有的油酸與人體皮脂高度契合，適合滋養手部和全身，塗抹後迅速被吸收，不留黏感，作為護髮油也十分理想。而其精美且樸素的包裝上，印著山茶花的精緻手繪，吸引著不同年齡的喜愛。
鹿兒島手信2024丨05. 薩摩金鍔
「金鍔」在日語中指的並非金屬或金箔，而是一款經典的日本和菓子。這款甜點採用寒天和紅豆作為餡料，緊固成正方型，再將麵粉與水混合的糊狀物塗抹於其外，在鐵板上煎煮至熟。其命名的靈感來自於古代武士刀上，連接刀柄和刀身的圓形護手「鍔」。而「薩摩金鍔」特地加入了黃金地瓜、隼人芋、紫心地瓜和安納紅地瓜四種填料，再混合鹿兒島特有的葛粉，並在每一側謹慎地煎煮至完美。這款甜點完全採用天然成分，外皮酥脆，餡料香甜濃郁，甚至在2005年，日本的天皇和皇后在訪問鹿兒島時也品嚐過此佳餚！
）
鹿兒島手信2024丨06. 芋吉兆
鹿兒島的另一道不可錯過的地瓜甜點是「芋吉兆」。這款小饅頭與台灣花蓮的芋頭相似，特別採用來自德島的「鳴門金時」地瓜及紫芋為原料。這「鳴門金時」地瓜質地近似栗子，金黃的內餡既甜又富含膳食纖維，絕對是個絕佳品種。「芋吉兆」正好是一口大小，讓你在一口之間享受到地瓜和芋頭的自然香味和柔軟質感，甜而不膩。它已成為鹿兒島代代相傳的人氣小吃。
鹿兒島手信2024丨07. 唐芋生蛋糕LOVELY
「唐芋生蛋糕LOVELY」被譽為鹿兒島最具特色的地瓜甜品。其主要原料為鹿兒島自家栽種的地瓜，結合生奶油、起司和各式果醬，打造出眾多薩摩芋生蛋糕的風味！除了旗艦口味「FESTIVALO LOVELY」，品牌還推出了紅芋、抹茶、生巧克力，以及季節限定如淡雪LOVELY和巧克力莓果等風味。單是其繽紛的外觀和顏色，就已經足以捕獲人們的心，令人垂涎三尺，每一款都想品嚐一試！
