撰文：Jessie Lee ｜ 圖片來源 ：Jessie Lee、相關機構、Instagram、Ig@wdyetw、＠ariel.uou、@didi_foodie、@jun.foodie、@egglu77、@doraemon2933、@sophie.tsai 授權分享
台北蛋餅推介01 | 真芳-炭烤吐司/紅茶牛奶
從他們的名字可得知主打菜是炭烤吐司，不過真芳的蛋餅其實都非常有名。他們製作的是古早味的粉漿蛋餅，以自製粉漿煎成餅皮，再加上蛋烹調而成。
必吃的「真芳蛋餅」包含麵粉、鹽、胡椒、蔥及韭菜，看似簡單，但味道卻會叫人上癮！他們除了原本的信義店，今年2月剛開多了一間民生店在中山區。
真芳-炭烤吐司/紅茶牛奶
地址：
信義店 ： 台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄13號（捷運市政府站一號出口）
民生店 ： 台北市中山區民生東路二段129號1樓（捷運行天宮站一號出口）
營業時間：星期一至五6:30am-1:30pm，星期六及日7:30am-1:30pm
台北蛋餅推介02 | 早澤
早澤的餐點名字都很特別，像是招牌手工蛋餅「泥濘」的名字就很特殊，實際它是由3種芝士所製成的蛋餅，餅皮酥脆。一拉就會明白為甚麼取這個名，芝士控一定不要錯過！
早澤
地址：台北市中正區南昌路一段74巷18-2號（近中正紀念堂捷運站）
營業時間：星期二至五7:30am-3:00pm，星期六及日8:00am-3:00pm，逢星期一休息
台北蛋餅推介03 | 沒事”早事”坐
這一家的餡料比較特別，最受歡迎的「黃金蛋餅」（NT40/約HK$10.7）就是包了南瓜和番薯。蛋餅餅皮採用千層餅皮，內餡有南瓜跟番薯天然的甜度。
另外，不少人到店內都會點「港式蘿蔔糕」（NT30/約HK$8），或者鐵板烏龍麵（即是烏冬），當中「肉蛋鐵板烏龍麵」（NT85/約HK$22.8）最有人氣。
沒事”早事”坐
地址：台北市新生北路二段68巷26號
營業時間：星期一至五6:30am-1:00pm，星期六及日7:00am-2:00pm
台北蛋餅推介04 | 鮮味餡餅
是間位於新北永和的早餐店，是不少台北人的早餐口袋名單之一，不過不一定去吃過，因為鮮味餡餅只開6:00am-9:00am，出品的乳酪蛋餅及各款餡餅經常兩小時左右就賣完了，要很早起來才可以吃到！手工現桿的蛋餅餅皮厚實，吃起來像燒餅皮，帶有麵香。乳酪蛋餅 NT40/約HK$10.7、芋頭餡餅 NT25/約HK$6.7
鮮味餡餅逢星期一及四休息，而且老闆有時會隨性地休息，所以要注意，不要撲空了。
鮮味餡餅
地址：新北市永和區民生路67巷20號
營業時間：星期二、三、五、六及日6:00am-9:00am（賣完即止），逢星期一及四休息
台北蛋餅推介05 | GURU HOUSE
想食蛋餅通常都要早起，但原來有夜晚都吃得到的選擇，而且地點非常方便！GURU HOUSE先在西門做起家，店面不大，但走工業風具特色。
他們的鐵鍋蛋餅很出名，不過同時嚴格來說，他們可算是一間酒吧，所製作的調酒飲品都很受歡迎。GURU HOUSE從9:00am開到12:00mn，除了蛋餅，還有三明治、漢堡、蛋糕等等，是個跟三五知己同往的好地方。
GURU HOUSE
地址及營業時間：
西門店 ： 台北市萬華區成都路27巷10號（星期日、二至四9:00am-12:00mn，星期五及六9:00am-1:00am，逢星期一休息）
中山店 ： 台北市中山北路二段26巷29號（星期日至四9:00am-12:00mn，星期五及六9:00am-1:00am）
網址：www.instagram.com/getdrunkbyguruhouse.tw
台北蛋餅推介06 | LOCO FOOD 樂口福
被喻為「台北十大必吃早餐」之一，所以應該不少人已經認識他們，常常外面都排有長龍。他們最有名的是不同種類的鐵鍋蛋餅，可以自由選擇喜歡的餡料，蛋餅售價在 NT70左右/約HK$18.8左右，趁熱吃非常美味。
LOCO FOOD 樂口福
地址：台北市中山區南京東路三段89巷5-4號
營業時間：6:00am-2:00pm
網址：www.facebook.com/LoCoFooD
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