撰文：Katty | 攝影：Fion | 模特兒：Ting Ting | 鳴謝：日本國家旅遊局、Columbia、GO WILD（原文刊於1018期《新假期》）
十勝・春榆之木
「戀人之樹」雪地任影
早前，一名香港攝影師因擅闖美瑛私人農地影相而「揚威國際」，一眾熱愛日本的網民再次提醒大家要做個不失禮的遊客。記者都明白，白茫茫的雪地加上一棵大樹的場景，又實在很適合打卡呃like的，但美瑛、富良野絕大部分「名木」都是位於私人農地內，基本上都很難影靚相。不過，又不用太灰心，十勝豊頃町有個地方可以讓你「合法地」 影個夠！
這棵約17米高、樹齡約140歲的榆樹，形態有如一把扇子，非常壯觀又優美。它位於十勝川的河床區，是個公眾地方，冬天可以隨便踩入雪地慢慢影，絕對毋須擔心被公審！走近一點看，會發現它其實是由兩棵樹組成，由於百多年來無懼風吹雪打緊緊依偎在一起，象徵意義重大，所以吸引不少情侶去打卡，順便祈求樹老賜予祝福！
ハルニレの木（春榆之木）
地址：豊頃町幌岡
網址：www.toyokoro.jp/tourism/spot
交通：由「帶廣」站乘坐JR，於「豊頃」站下車直達；或由帶廣市內開車約45分鐘
十勝・Jewelry Ice
寒冬限定新絕景
北海道近年最人氣的新景點，非十勝大津海岸的Jewelry Ice（寶石冰）莫屬。這些「冰塊」，其實是於寒冬時，十勝川的結冰河水；當冰塊沿河流入大海，再被巨浪不停拍打，便如水晶一樣晶瑩剔透，在陽光照射下，像寶石一樣閃閃發亮，所以命名為「Jewelry Ice」。
2015年豊頃町於官方網站上公開寶石冰的照片及名稱之後，即被日本傳媒廣泛報道。2017年《New York Times》更表示這裡可能是全球唯一看到此奇景的地方，因此，令這個海灘人氣急速上升。
今年天氣比較暖，別說冰，十勝一帶連雪也不多，所以出發前都打定輸數。到達目的地，寶石冰的數目不多，但其實都夠打卡！
太陽慢慢升起，天空的顏色隨著轉變，由橙色漸變成藍色，張張相都有點不同，非常漂亮！就算沒有專業的相機，只是拿著iPhone，都很容易拍出絕美的照片！
Check！睇Jewelry Ice注意事項：
1.最佳觀賞時期是1月中至2月底，但3月還會有一些大冰塊可以見到，最好還是出發前上官網看看，職員每日都會update當日的實況。
2.最佳拍照時間是日出前後，即每天早上6:00am-6:30am左右，由帶廣市內酒店出發要1小時左右，前一晚早點瞓吧！
3.沒有公共交通工具前往大津海岸，除了自駕，可以參加local tour或是乘坐的士。
4.謹記！冬天晨早海邊的氣溫非常低，要做足防寒準備，冷帽、頸巾、手套、暖包都是必需品。
ジュエリーアイス（Jewelry Ice）
地址：豊頃町大津元町（大津海岸）
交通：由帶廣市內開車約1小時
羅臼・根室海峽
坐快艇直闖流冰群
聽到流冰，大部分人都只會聯想到從網走坐巨型破冰船出海欣賞，又或是換上潛水衣在流冰上行走。我極想近距離一點接觸流冰，但無奈身形本身已經像海獅，再換上潛水衣在流冰上半浮半沉的話，我擔心會引來大量攝影師圍影！幸好，在羅臼有一個兩全其美的體驗，便是坐著小小的快艇闖入流冰群，既不用著潛水衣，又不會濕身，而且伸手即可摸到流冰。
鄂霍次克海的流冰，其實會流到知床半島及國後島之間的根室海峽，由羅臼漁港乘坐觀光漁船，以高速狂奔20分鐘，便可抵達流冰群。
鄂霍次克海的流冰，其實會流到知床半島及國後島之間的根室海峽，由羅臼漁港乘坐觀光漁船，以高速狂奔20分鐘，便可抵達流冰群。
因為快艇體積小，更可駛入流冰之間，在寧靜的海峽內，360度被流冰包圍著，遠處還可以望到壯麗的知床連山，更可以一次過近距離見到兩種既罕有又大型的鷹——虎頭海鵰及白尾海鵰，老實說，記者來過北海道數十次，這個絕對是最感動的體驗！
不過，感動還感動，有幾樣重要事項要提醒大家：
1. 好凍好凍好很凍。氣溫低之餘，在海上以高速狂奔，你會200%明白何謂「寒風刺骨」，簡直是直插骨髓內的細胞！所以，必須盡量著多幾件防寒防風的衣物。
2. 建議忌水的人不要參加，因為快艇以高速「飛行」，特別是船頭位置會拋得很勁。另建議易暈浪的人，要提早吃暈浪藥。
流冰Boat Cruise
舉行日期：1月中至3月底
出發時間：9:00am或1:00pm（全程約1小時）
集合地點：羅臼漁港
收費：大人7,000円/約HK$490，小童3,500円/約HK$245
網址：www.shiretoko-rausu-lincle.com
羅臼・Lincle
跟漁師學習開海膽
見到「北海道海膽」5個中文字，起碼有一半香港人會雙眼發光！大家常以為夏天才是海膽當造的季節，其實北海道全年都可以食到新鮮的海膽。
在羅臼，就只有馬糞海膽一種，漁期是1月中到6月底，漁師告訴我，2月的羅臼馬糞海膽是最好食的，因為流冰帶同營養十足的浮游生物來到羅臼，而它們就是海膽的食糧，吸收大量養分的海膽，當然特別美味！這個時期，遊客除了可以食到最新鮮的海膽之外，更可以體驗開海膽。
別以為很簡單，要開到一隻海膽、去除內臟，又不會弄散它的「肉」，其實一點也不易！最深刻的，是整個過程要於冰冷的地方進行，因為海膽遇熱便會溶化，賣相減分之餘，食感及味道都會變差，絕對是「粒粒皆辛苦」！
漁師更會教大家如何將海膽砌成「一板板」，原來所有的海膽每隻都只得5片，要砌成一大板，便要用上很多很多隻！
體驗完畢後，會到食堂吃海鮮丼，刺身有（自己開的）海膽、帆立貝、牡丹蝦、三文魚子、八爪魚等等，可以自己砌自己食！
開海膽體驗（連海鮮丼午餐）
舉行日期：2月至6月中
時間：11:30am-1:00pm
集合地點：丸魚濱田商店
收費：2~3月4,800円/約HK$336，4~6月4,600円/約HK$322
網址：www.shiretoko-rausu-lincle.com
羅臼・濱田商店
生劏鱈場蟹兩食
一碗海膽飯，又豈能滿足到饞嘴的香港人！體驗完開海膽之後，亦可encore一大隻的游水鱈場蟹。漁師告訴我們「本鱈場蟹」及「油蟹」同樣是鱈場蟹，但後者的價錢只是3分2左右，而味道、肉質幾乎冇分別，所以建議我們選擇後者。
揀來了一隻約2.6公斤重的，「連工包料」只是15,000円/約HK$1,050，非常抵食！漁師佐藤先生提議「half-half」食法，即是半隻燒、半隻烚。
他一手從水缸捉出一隻活生生的油蟹，用清水洗淨，分成兩半，一半放入滾水烚，另一半切好放上爐生烤，蟹蓋盛著蟹膏同時放在爐上烤，不足20分鐘，便把油蟹煮熟並砌好，十分厲害！
濱田商店
地址：目梨郡羅臼町禮文町365-1
電話：0153-87-3311
營業時間：8:00am-5:00pm，11-4月逢星期日休息
網址：rausu.co.jp
交通：由JR知床斜里站開車約1小時20分鐘
羅臼・知床食堂
超抵食！$245海膽丼
這間位於羅臼漁港旁的食堂，以供應羅臼海鮮料理為主，但在香港人眼中，就只有「海膽」！（不對嗎？）先來一碗海膽丼，3,500円/約HK$245，平到嚇親，上枱時，被白飯上那滿滿的海膽再嚇多一次！老闆野村先生對我說：「海膽丼要見唔到白飯才合格！」雖然，碗邊還見到少少白色，但足夠贏一般的食堂幾條街！
除了海膽丼，我們還吃了期間限定的即開海膽，老闆指他剛剛於市場拍賣回來，所以海膽都是當天早上從海捉上來的，真正百分百新鮮！馬糞海膽味道較濃，因為夠新鮮，所以口感豐腴又夠水分！吃過2月的羅臼海膽，我的感想是，甚麼海膽都給比下去，實在太美味了！
別說我浪費quota，外面只得零度，入到室內，總想吃一點熱辣辣的東西，如果有湯就更perfect！當然不少食客都是這麼想，所以這碗昆布麵是台內人氣no.1的食物！
羅臼の海味「知床食堂」
地址：目梨郡羅臼町本町361-1
電話：0153-87-4460
營業時間：8:00am-8:00pm（冬季至5:00pm）
網址：shiretoko-syokudo.com
交通：由JR知床斜里站開車約1小時20分鐘
屈斜路湖・Wakkanupuri
國立公園獨享無價的寧靜
去旅行，就是想遠離塵囂，找個地方，暫借頃刻的寧靜。 找了又找，終於，在阿寒國立公園內，給我找到一片樂土！ 這棟位於屈斜路湖畔的小小旅館，每日只供一組客人入住。 由3時check-in到第二天11時checkout，這裡便是屬於你的小天地。
最幸福的，是於湖邊的全露天風呂泡100%溫泉， 望著一望無際的屈斜路湖，遠眺藻琴山，偶爾會飛來一群天鵝跟你作伴。 那種平和恬靜，在香港，就算是李生何生的級數，都無法享受到。
$2,100一晚超富豪級享受
去北海道玩，找一間舒適的溫泉旅館入住，跟吃一碗美味的海膽飯同樣重要。 我在北海道住過數十間溫泉旅館，有新有舊，有大有細，這間絕對是top 3之一。 周邊的景色，當然是100分！ 室內的設備，同樣拿滿分。過千呎的無敵湖景客飯廳，由check-in到checkout，除了負責人、職員及廚師，就只有你和你的家人或朋友使用。
共有兩間客室，各自有獨立廁所、浴室及天然溫泉，每間最多可讓4人入住，全部用上高級的寢具，亦提供齊全的淋浴用品，感覺跟5星級酒店一樣豪華舒適。旅館名字叫做Wakkanupuri，老闆將西式客房改名為「Wakka」，和式客房則名為「Nupuri」，在北海道方言分別是「水」及「山」的意思。
私人主廚即席烹調
早、晚餐方面，有私人廚師為你即席烹調，以時令的北海道產食材製成色香味俱全的和食，晚餐的炭燒帆立貝及蟹腳，更獲得遊客一致好評。
Wakkanupuri的一天
3:00pm・check-in
雖然只得2層，但難得可以包起全棟屋，當然要四圍看看及打卡！
4:00pm・泡湯
將「豪宅」的相放上facebook、Ig呃like後，拿毛巾走到湖邊的露天風呂泡湯。
6:00pm・晚餐
晚餐的食材100%使用北海道出產的，這道菜是知床雞火鍋，肉質又嫩又滑，湯底非常鮮甜，我們都給喝光！
10:00pm・ zzZ⋯⋯
睡覺前，不妨走出屋外再打個卡，在漆黑的雪地上，酒店名字發出的藍光顯得非常突出！
7:00am・起身，再泡湯
朝早起床暖笠笠的，不想跑到外面泡湯的話，可以浸房內的溫泉，從落地玻璃都可以欣賞窗外的雪景。
8:00am・早餐
早餐同樣是和式的，有燒魚、溫泉蛋、煮豚肉等等，非常豐富。
喜歡喝咖啡的朋友，可於早餐時跟職員學煮咖啡，由燒豆開始到手沖，全部DIY，沖完可以慢慢嘆，每人1,500円/約HK$105。
11:00am・checkout
依依不捨，告別豪宅！
Wakkanupuri
地址：川上郡弟子屈町サワンチサップ6番地8
電話：015-486-7271
租金：一泊二食每人39,600円/約HK$2,772起
網址：wakkanupuri.com
交通：提供免費接送來往JR川湯溫泉站
日本香港觀光年
日本觀光廳、日本國家旅遊局和香港旅遊發展局共同宣布，將2019年定為「日本香港觀光年」，透過一連串推廣活動，進一步推動兩地的旅遊發展及加深兩地交流。 想了解更多「日本香港觀光年」的活動資訊，歡迎瀏覽以下網頁或「Visit Japan HK」facebook專頁。
「日本香港觀光年」網頁： welcome2japan.hk/hkjptourismyear2019/
facebook專頁： www.facebook.com/visitjapanhk