在東京生活了三年，因工作關係，因個人興趣關係，
常到訪不同類型的Café，奢侈地享受時間，一天只做一件事。
為了嘆一杯咖啡也好，為了感受人文氣息也好，為了聽音樂也好……
今次介紹的，是小店，或是大品牌的特別店。
或許到訪了以後，你會對東京有不一樣的體會。
不知道以下十幾間咖啡店，你又有沒有興趣去其中一間？
1. 汽車名牌和咖啡跨業合作 Downstairs Coffee
2. 我竟然在這裡遇上了玉木宏！ inspired by
3. 店內全部員工都穿黑色圍裙 Starbucks black apron
4. 型男咖啡潮店 Glitch Coffee
5.營業至凌晨1點的音樂主題cafe City Country City
6. 甜點 X 咖啡 X 酒 CaFE×BaR SHIMADA CAFE
7. 超豐富元氣早餐！ Factory
8. 想一個人靜靜的好選擇 Paper Back Cafe
9. 世界拉花冠軍 STREAMER COFFEE COMPANY
10. 早午餐悠閒好去處 Good Morning Cafe
11. 日本生活風格品牌 niko and… COFFEE
12. 美國爆紅的藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee
第一個介紹Downstairs，是因為我特別喜歡這一間咖啡店和附近的區域。店內環境縱然不是最優，但綜合各項因素來說它在我心目中排很前面的位置。它位於東京高級地段六本木，縱然如此，價錢可以接受。而最大的特點是這間cafe是汽車牌子Mercedes-Benz Connection旗下開設的。咖啡店旁便是各式各樣的汽車，感覺咖啡店也突然高檔了一點（笑）
座位分了店內店外，而整體來說座位不多。店內有一張大桌子，每個位都有插頭，適合一個人去喝杯咖啡用用電腦。WIFI雖然是免費，但需要先登記做會員（如果他知道你是外國人的話，他會直接把密碼給你。）咖啡和食物的價錢並不算太貴，一個DOWNSTAIRS COFFEE Set Menu只需要950日圓，包了沙律、飲品及三文治。值得留意的是，咖啡及麵包都是由大師級的日本人製作！（STREAMER COFFEE COMPANY的咖啡及Maison Kayser的麵包。）
btw，我在這裡用餐時，竟然巧合地遇見了smap的草彅剛也來買咖啡！
地址：〒106-0032 東京都港区六本木7丁目3番10号
營業時間：7:00-23:00
網址：https://www.mercedes-benz-connection.com/floor/downstairs.html
雖然不太想介紹大品牌的店，但這間無論是環境或者是咖啡的選擇也有別於星巴克其他的店，非常有質感。而且是當地日本朋友介紹的，所以也就聽當地人的話，坐車到了下北澤，逛街後順道來喝杯咖啡。 （重點是我去的當天遇上了玉木宏也在買咖啡！！）
這間與普通星巴克的不同之處，是menu、杯、職員、咖啡豆、室內室外設計、價錢都不一樣。這店走的是高檔路線，所有咖啡500圓起，咖啡豆可以自選。雖然貴了點，但感覺上比一般星巴克更有「人性」一點，咖啡師不用穿上綠色的制服，感覺也比較隨性一點。店內的裝潢亦非常有格調，以木系為主。
店名：インスパイアード バイ スターバックス 代沢5丁目店
地址：東京都世田谷区代沢5-8-13クリークス代沢
網址：http://www.starbucks.co.jp/inspired/
除了代沢5丁目店，同樣位於世田谷区的池尻2丁目店、奥沢2丁目店、駒沢1丁目店亦值得一去＞＞http://www.starbucks.co.jp/neighborhood/
單看店面可能不會覺得這間星巴克有多特別。但細看之下才發現內有乾坤。
店名Starbucks black apron簡單直接，意思就是店內有穿黑色圍裙的店員（正常的starbucks員工穿的是綠色圍裙）。能夠穿上黑色圍裙的員工都是coffee master，要上有關於咖啡的課，考試後得到認可後才可以得到黑色圍裙。膚淺的我真的覺得有比較好喝（亦可能因為普通星巴克的黑咖啡不夠好？），加上店員會在一旁為你介紹各種咖啡豆的特性，沖泡時亦會跟你作基本的講解。
可是，這間位置始終在新宿，人流會比較多。上次我星期一的下午三四點去，店內差不多全滿。所以，想去的話比較建議平日的早上時間去！
スターバックス コーヒー 新宿マルイ本館2階店
營業時間：7:00-23:00
網址：http://www.0101.co.jp/shoptopics/pc/00098/2f_89021.html
04. 型男咖啡潮店Glitch Coffee
圖源：https://www.facebook.com/kin.en.tokyo/posts/964529330332837
這一間cafe比較冷門，位置亦有點偏僻，2015年才剛開。會走到這cafe的原因是它離我家很近，第一次經過它時被它的以木為主的室內設計吸引。職員都是年輕人，當天我去的時候更有記者在做訪問。店內位置不多，而且大桌子只有一張。其餘都是counter／對著窗的位置。人流不多，店內的氣氛不像讓你坐很久，就是一間認真和專注製作咖啡的cafe。近年來他們家曾多次被日本雜誌所記載和介紹，是咖啡界中的潮店，經常有潮人前來朝聖。
咖啡豆、沖泡方法都可以讓你選。一杯黑咖啡大約500日圓左右。當天我喝到的那杯咖啡非常香，能夠嚐到所謂的果酸和果香。另外，他們定期會有不同的活動，例如party／講座等。有興趣可參考他們的臉書。
地址：101-0054 東京都千代田区神田錦町3-16 香村ビル1F
營業時間：平日07:30-20:00，六日09:00-19:00
網址：http://www.glitchcoffee.com/
https://www.facebook.com/glitchcoffee
05. 營業至凌晨1點的音樂主題cafe City Country City
這一間在我很喜歡的一個區域：下北沢。
City country city位置隱蔽，不特地去尋找的話會很容易錯過了這家小店。店內收藏了很多二手cd，歡近客人試聽。店內的桌子什麼的都是以木製為主。我尤其喜歡他們這間cafe有一個大窗戶，中午時份陽光剛好能照射進來，為店鋪注入生氣。食物方面，主食是pasta，而且都用新鮮的生麵（吃起來會麵會比較彈牙。）可惜我個人覺得食物一般，沒有太大的記憶點。
另外，他們晚上更會提供酒精，營業至凌晨1點，晚上的氣氛，加上店內的音樂，肯定會更棒。
地址：〒155－0031東京都世田谷区北沢2-12-13細沢ビル4F
營業時間：平日 12:00-25:00，六日祝 11:00-25:00，星期三休息
網址：http://city-country-city.com/
06. 甜點X咖啡X酒 CaFE×BaR SHIMADA CAFE
到訪這間的原因，是在網上看到它的egg benedict照片。照片上的hollandaise sauce飽和的顏色吸引到我！另外，我本身很喜歡神楽坂那個氣氛，便選擇來這裡用餐。Shimada cafe位於神楽坂，位置說好找也不是，不好找也不是，在大街的橫街後面，位於3樓。
到訪當天是星期六，所以人不少，但幸好店內有足夠的空間感，坐不同的座位，會感受到不一樣的shimada cafe。
可惜價錢偏高，而且主食只是還好。如果下次真的有機會再去，可以一試他們的french toast，據網民的評價說不錯喔。
地址：東京都 新宿区神楽坂３－６ 神楽坂３丁目テラス３階
營業時間：12:00-23:00 (日祝至21:00），星期一休息
網址：http://shimadacafe.com/
07. 超豐富元氣早餐！ Factory
這間的早餐，排在我心目中非常靠前的位置。讚是給麵包和Granola的！
新一天的開始，從一份能量滿滿的早餐開始。Factory的早餐有炒蛋、牛奶、咖啡、水果、yogurt、granola、牛油、果醬、麵包自選兩款，以半自助形式提供，超豐富，相信胃口不大的朋友應該吃不完一整份。而麵包都是新鮮出爐的，我當天所吃的bagel非常好吃！另外推薦的是granola，也是他們自家製的。可惜炒蛋一般，不能與香港的比較 :P
吃完他們家的麵包覺得喜歡的話，可以到旁邊的BAKERY買回家吃。店內每天提供約20種以上的新鮮出爐麵包。另外，亦有很吸引人的BRUNCH、LUNCH和DINNER MENU，餐食走和洋式路線，例如有Quiche、Pizza、沙律等等。
地址：〒102-0074 東京都千代田区九段南 3-7-10
營業時間：星期一至五： 8:00-22:00 ，星期六： 9:00-18:00
網址：http://www.factory-kudan.com/
08. 想一個人靜靜的好選擇 Paper Back Cafe
ペーパーバックカフェ
Paperback Cafe有一、二及三樓：
一樓是點餐的地方，亦有一些counter位；
二樓是用餐的地方，有窗口位以及餐桌；
三樓是可吸菸的用餐地方。
個人最喜歡二樓，禁菸而且寧靜。即使坐很久也不會有太大壓力會被趕走，因為店員都在一樓……這家非常適合想坐很久，需要在cafe裡面待上兩三個小時以上的朋友去。而且，這一家咖啡店位於書店裡面，所以咖啡店跟書店連接在一起。當你看電腦看累了，還可以走去看看書。對於需要經常對著電腦工作或學習的人來說，這一間cafe實在一流！
咖啡價錢一點都不貴，最便宜的黑咖啡(S)只是200日圓。平到喊！其他飲品和食品亦完全不貴。
地址：〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1丁目17番地
營業時間： 10:00-21:00 ，星期日至20:00
網址：http://www.tokyodo-web.co.jp/cafe/
09. 世界拉花冠軍 STREAMER COFFEE COMPANY（原宿店）
Streamer coffee company在日本小有名氣，是日本年輕人都會知道的一間潮店。
全日本有三間分店（快開第四間了！），而我到訪的是原宿店。可能是因為這裡離車站比較遠，所以人不多，正合我意。賣點是latte和拉花（很抱歉我只喝黑咖啡，所以沒有拉花的照片）。另一個賣點，是店內那種hipster的感覺和氣氛。咖啡店的選址在年輕人最愛流連的原宿和渋谷，難怪店內也予人一種隨性和年輕的感覺。
地址：3-28-19, Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
營業時間：星期一至五09:00-18:00，六日祝11:00-18:00
地址：http://streamercoffee.com/harajuku
10. 早午餐悠閒好去處 Good Morning Cafe
這一家一直埋藏在我的口袋名單裡面。當初去這一間cafe的原因很簡單，就是因為它離我家很近。去過第一次後，發現他們的食物跟menu設計一樣用心以及可愛。而且亦很重視食物擺放的視覺感。有興趣的朋友可以去官網查看一下他們的menu喔！
它在東京有四五間店，每間都是裝修都有一點不一樣，但menu大致一樣。分了早午晚餐三份menu，亦提供happy hour、party menu之類。附午餐上的麵包好吃，那個healthy power lunch賣相亦相當吸引。
地址：東京都千代田区神田錦町3-20錦町トラッドスクエア1F
從原宿步行前往渋谷，會經過兩層高的niko and… tokyo 複合式空間。裡面除了售賣雜貨、服飾、文具等，更在角落開設了一間cafe，讓人逛街逛累了有一個休息的地方。
niko and… 一直是我很喜愛的日本品牌，雖然價格不便宜，但逛逛看看已是一種視覺上的享受。縱然沒有閒錢能夠讓我說買就買衣服，但喝一杯咖啡的錢還是有的。
這裡的美式咖啡並不是特別的能讓人留下印象，大家來這裡也是為服裝品牌而來，或者只是順道逛街然後坐一下，又或者只是為了一個有wifi和咖啡的空間。無論如何，一個鬧市裡總需要像這樣的一個讓人歇腳的地方。
地址：東京都渋谷区神宮前6-12-20
營業時間：11:00-22:00
網址：http://tokyo.nikoand.jp/
12. 美國爆紅的藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee
ブルーボトルコーヒー 清澄白河ロースタリー&カフェ
風靡美國舊金山的BLUE BOTTLE在日本東京已有3間門市，分別位於清澄白河、青山及新宿。作為咖啡迷，去日本絕對不能錯過這個咖啡迷必去的朝聖之地。清澄白河是住宅區，從車站走到咖啡店，能夠感受到平淡的下町生活，是一種平凡卻很幸福的感覺。店面跟清澄白河的氛圍很像，乾乾淨淨的，不需要華麗的包裝，這種簡單的生活情調反而更能吸引到一眾咖啡迷。
BLUE BOTTLE走的是現代工業風格，客人走進店內會看到咖啡烘焙機、倉庫等。Barista在吧台前專注地沖泡每杯咖啡，他們亦是咖啡店裡的「風景」之一。每杯咖啡都是由他們手沖而成的，所以客人需要耐心等候。店內除了咖啡之外，亦有販售鬆餅、餅乾、咖啡豆跟周邊商品。
清澄白河ロースタリー&カフェ
地址：135-0023 東京都江東区平野 1-4-8
營業時間：08:00-19:00
網址：https://bluebottlecoffee.jp
新宿店
其他將會去的cafe：
Lattest Omotesando, Fuglen Tokyo, 文房具カフェ……
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