《Do姐有問題》| ep01-05 台北「問題美食」合輯

秀文bb話去到台北識食嘅一定係食北海道札幌拉麵喎！

呢度嘅鹽味拉麵好出名，湯底由昆布湯加白高湯再加蔬菜熬成，清爽又清甜

不過佢哋嘅招牌菜係北海道札幌味僧拉麵，湯底先將湯料爆香，再加烤味僧、白高湯，同埋薯仔湯整嘅，而要整咁香濃嘅湯底，秘訣就係師傅會先用1300度嘅火槍令湯底同油脂溶合，咁就會更加香濃㗎喇！嘩咁多功夫，價錢同鹽味拉麵一樣，每碗60港幣咋！

札幌炎神拉麵

地址：台北市大安區光復南路280巷49號 (顯示地圖)
電話：+886 2-2275-2783
營業時間：11:30-14:30；17:30-21:00
費用：文中兩款拉麵每碗240台幣
網址：http://sp2015.pagesdeal.com/2015TaiwanEngine/

前往方法：台北捷運國父紀念館站步行10分鐘。

02. 150蚊食10人份巨型雜錦麵

位於台北市北投區呢間麵店係賣雜錦麵嘅，呢碗面盤咁大嘅雜錦麵竟然係叫叫「小碗麵」… 又蝦又白菜又豬膶又剩咁，都只係25蚊港幣咋！

而呢碗足足10人份嘅「大碗雜錦麵」，裡面更加有蝦﹑章魚、蛤仔、魚板、蔬菜、豬膶等等，都係150蚊港紙添咋… 每人15蚊，係香港連奶油豬都食唔到呀…

至於點解要做咁大碗麵，老闆娘話因爲有日行街市見到咁大個碗覺得巧打耳，所以買返去，點知試整完個大碗麵之後，一傳十、十傳百仲大受歡迎呀！

張吳記什錦麵

地址：台北市北投區大業路280巷35弄2號 (顯示地圖)
電話：+886 2-2892-2207
營業時間：11:30-14:00；17:00-21:00
費用：小碗麵 100台幣 / 碗；大碗麵 599台幣 / 碗
網址：沒有提供
前往方法：台北捷運奇岩站步行5分鐘。

03. 挑戰核心内圍終極臭，臭豆腐漢堡

跟住秀文bb去咗台北松山區一間臭豆腐專門店，佢哋嘅臭豆腐仲分等級添呀…核心嘅外圍普通料12級臭就有清蒸同炸臭豆腐，秀文bb話香辣味嘅炸臭豆腐（65台幣）幾好味

到13級嘅涼拌臭豆腐（65台幣），秀文bb試完已經面有難色喇，不過其實呢個依然係核心嘅外圍嚟㗎咋…

一場嚟到梗係要挑戰吓核心内圍終極臭 – 臭豆腐漢堡啦（65台幣）！佢唔單止包皮用咗12級臭嘅炸臭豆腐嚟整，連裡面嘅沙律醬都加入咗15級頂級臭嘅臭膏炮製，真係核心嘅外圍同内圍都係咁臭… 嗚呀

戴記獨臭之家

地址：台北市松山區永吉路120巷3弄2號 (顯示地圖)
電話：+886 2-2760-7661
營業時間：11:00-14:30；16:00-23:00 （週二休息）
費用：涼拌 / 炸臭豆腐：各65台幣 / 碟；臭豆腐漢堡：100台幣
網址：https://www.facebook.com/DaiStinkyTofuHouse/

前往方法：台北捷運奇岩站步行5分鐘。

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