大家都會覺得去東非都沒甚麼好吃的。其實大家大錯特錯啦。
我們這一群來自各國的志工都好喜歡當地的美食啊。有天，跟當地朋友在聊，他們都覺得坦尚尼亞的廚房是東非最棒的。他們也曾去過其他東非國家都覺得好難吃啊。
哈哈，這個Chips in my eye是我的大愛，apple in my eyes 就聽得多~ 但Chips in my eyes 又是甚麼？其實，Chips in my eye是Swalhili 語，薯條加蛋的意思！每次去喝啤酒都必點！我最愛的一道菜！雖然照片有點醜，但真的超好食！雖然照片有點醜，但真的超好食！
他們的薯條都是用新鮮馬玲薯當天切的，非常爽口。跟我們常吃的到，冷凍的滿口粉的是不一樣。
他的做法，其實是先把薯條炸好，然後再用平底獲，平均放一層薯條，加上一層打發好的蛋汁，煎得酥酥脆脆後，反面重覆。加上酸菜或蕃茄伴著吃，風味絕佳！說著說著，我也好想吃啊，找一天，一定要在家試著做做看。
這一道是坦尚尼亞獨有的，不論是路邊攤或餐廳都可以點到。下一次，如果大家有機會去坦尚尼亞也可以試試看。真誠推介！
坦尚尼亞–Chips in my eye
