正在巡迴世界各地的Gelato World Tour 繼羅馬、杜拜、墨爾本、新加坡等八站之後，第九站在東京舉行，剛好在東京遊旅的我當然也要去！是次比賽有16位自東亞區域的冰淇淋師傅，除了有主場的日本，還有韓國和台灣，這代表著我一次過可以嚐到日、韓、台最好吃的冰淇淋！

剛到達的時候，我們不知道要先試哪一家的冰淇淋，但是見到幾乎所有人都去排前面這一家，我們便馬上去排隊！(我們先在網上登記入場券，憑券每人可試食六款雪糕！）

我們首試先的是「夏祭 Summer Festival」，Gelato 以橙和青檸為基底，加上杏仁片、粟子片，再淋上士多啤梨醬，口味清新，與作品名字十分配合！

橫濱的 La Verdure的作品「夏祭 Summer Festival」奪得Gelato World Tour 東京站冠軍！

 東京遇上來自台灣的冰淇淋店

沒想到去到東京居然會遇到來自台南的冰淇淋店「蜷尾家經典冰淇淋」，當然要支持一下！老闆娘知道我們是香港人，還用廣東話跟我們聊天「識聽唔識講」「唔該」「銅鑼灣」；以台灣阿里山中蜜香紅茶為基底的冰淇淋真的很特別，而且他們那麼熱情，我們3個最後決定投票給他們！

師傅先為冰淇淋加上爆米香 ，再加上荔枝蜂蜜！

「蜷尾家經典冰淇淋」最後得到東京站的亞軍，2017年9月將會前往意大利參加Gelato World Tour的總決賽，與全世界最頂尖義式冰淇淋團隊角逐「全球最佳Gelato」的頭銜。

講咗咁耐，究竟”Gelato” 同一般冰淇淋有什麼分別？

一般冰淇淋(Ice Cream)脂肪含量通常落在18%~26%，甚至更高，而義式冰淇淋(Gelato)的脂肪含量則不到10%；第二個差別是空氣含量不同，一般冰淇淋空氣含量（50%~90%），Gelato空氣含量較低（20%~30%），空氣含量越大意味體積增加，但相對的質量就會減低，這也是Gelato味道較濃郁的主要原因；第三個差別是儲放溫度不同，Gelato儲存溫度比普通冰淇淋高一些，可別小看這幾度的溫度差距，這使得Gelato擁有較滑順和清爽的口感、在入口的瞬間融化。

不用1分鐘已經溶成這個樣子了！大家買到Gelato之後，一定要趕快吃！

韓國Oppa 冰淇淋

然後我們去吃了唯一來自韓國的代表 DOLCE FREDDO（應該代表是韓國最好的Gelato吧？），冰淇淋由多款口味的芝士製成，然後加上芝士粉。Oppa師傅為我們遞上冰淇淋時，我還跟他說 Kam Sa Mi Da（其實我只會講兩句韓文，就是「你好」annyeonghaseyo 和「謝謝」Kam Sa Mi Da）

我們都覺得芝士味太濃了，不像在吃甜品，你看看阿仁的樣子就知道味道如何 (上圖:右二)

最後與來自意大利 Gelato University 的冰淇淋師傅合照，我們便離開了。

Gelato World Tour 義式冰淇淋世界巡迴賽

下一站：美國西岸

日期：2016年7月（待定）

Gelato World Tour 總決賽

地點：意大利里米尼

日期：2017年9月