試食報告 | 可以吃的首爾塔@自由・旅生

九重鮮是一間吃韓國菜的餐廳，在香港有兩間分店，賣點是在你面前新鮮蒸熟的九層塔！

大坑店門口環境

需要上樓梯到1樓！

地下門前擺放著九層塔，未點菜都可以相機食先XD

店內環境

入面位置是半卡位和圓枱的設計！

我們被安排到圓枱用餐！

菜單

這個菜單既簡單又體貼，分為釜山塔、首爾塔和濟州塔，又 Highlight 出當中的不同，讓人很容易就做到決定呢！

可續添的冷盤

我們就試一試首嘗推介的首爾塔吧！先來冷盤 (可添加的)這個泡菜不辣不酸，怪怪的！黑色的豆最好吃呢！

開始建設「首爾塔」

1.在底層放上豬骨湯底的配料來煲粥！

2.放上有孔的蒸架！

下一頁：15分鐘後……第一層可以吃啦！

4. 店員開蓋時把所有汁都倒在下一層，慢慢一層層的汁最後都流到粥裡，一定很鮮味呢！

解構九層塔

第一層：蟶子＋象拔蚌＋菇＋絲瓜

第二層：元貝＋北寄貝＋大花蛤＋海蝦＋金菇

第三層：沙巴肉蟹＋青口＋大蚌＋新鮮花尾龍躉＋南瓜＋雲耳＋蕃茄仔

第四層：鮑魚＋海螺、南瓜＋粟米＋娃娃菜＋蘿蔔＋冬菇＋蕃薯

最後一層：就是充滿鮮味的粥啦，很滿足呢！

整體而言，清蒸的味道既可吃到海鮮的原味，又比較健康，不錯呢！但吃到海鮮原味的同時，也發覺當晚吃的不夠新鮮呢！吃海鮮還是要到海邊ＸＤ

菜單最後一頁還有食用方法提示，枱上也有計時工具提醒，當然店員們殷勤的服務少不了啦！我們吃完一層，他們就拿走一層，吃不下還可以帶回家呢！

說好的 9 層塔呢？

吃完才發覺我們的首爾塔只有 5 層，說好的 9 層呢？可能是兩個人的關係，一層有位置再放多些，所以 5 層都夠放了！「首爾塔」的味道就是一層又一層的驚喜，然後到最後再一次過回味各種鮮味！

九重鮮－大坑店
地址：大坑浣紗街1-5號浣紗閤1樓
網址：https://www.facebook.com/9steamfresh/

九重鮮－紅磡店
地址：紅磡黃埔花園11期地下G26號

網址：https://www.facebook.com/9steamfresh/

延伸閱讀：

 香港 5 大蛇王點評

逃出鬧市！歎盡5大寧靜好Brunch

尖沙咀、銅鑼灣 8 間精選深夜食堂！