新加坡終於在2016年7月21日誕生了第一本《米芝蓮新加坡指南》！這次公佈的榜單只有一個宗旨——好吃不貴。最新的2016米其林榜單中，總共有34家榜上有名，其中17家是散佈在本地熟食中心的小販攤位。所有榜單餐廳內提供的套餐價格，都不會超過45新幣。本文介紹的是綜合當地人口碑推薦的「七間美食終極榜單」！

天天海南雞飯

1 Kadayanallur St

如果你去問，新加坡海南雞飯哪家強，你得到的答案十有八九是藍色招牌的天天雞飯。作為麥士威熟食中心（Maxwell Food Centre）最出名的店，你走進來看見特別長的一條隊伍，跟著排準沒錯。

關於價格呢，一隻香滑白雞的價格為24新幣，而一份香滑雞飯的價格只要3塊！

松發肉骨茶

11 New Bridge Rd #01-01

松發肉骨茶其實是自1969年以來承載了新加坡人許多回憶的一個名號。

從前，一位勤奮的年輕人——楊應松先生秉持鍥而不捨的態度，自銷售潮州風格肉骨茶的小攤位開始工作，從不間斷建立與鞏固自己相關的知識和技術，後來創新了許多別具一格的小菜。

肉骨茶的口味比較清淡，並沒有嗆死人不償命的中藥味而是淡淡的鮮香胡椒味。點一份肉骨茶後大可以不用點其他湯類，因為這裡可免費加湯！

328加東叻沙

216/218 East Coast Road

位於新加坡東部的加東，其實並不是熱門的旅遊地區。加東叻沙原名叫做Janggut Laksa，意思是鬍鬚叻沙。因為當年創店的老闆搬遷到新加坡之後與新加坡的土生華人結婚，從娘惹叻沙改良成自己的獨特風味。當年的老闆年輕有型留著鬍鬚，鬍鬚叻沙就這樣被傳開了。

一碗叻沙只要5塊錢，實在是便宜得讓人難以拒絕。另外，點餐時請加一份Otak-Otak，中文叫烏打，是一種混著各種香料魚肉泥再包以香蕉葉或亞答葉蒸熟或烘烤的食物。雖然馬來語的Otak是大腦的意思，但別問太多了，順便叫一份就對了，才1.3塊錢。

三輪車叻沙

531A Upper Cross Street

結霜橋三輪車叻沙是新加坡著名的叻沙店之一，名氣不比328差，而且是間擁有半個世紀歷史的良心小店。店主黃有寶在17歲的時候巧遇一名在船上當過廚師的海南老先生，便藉此契機向這位老先生學習如何烹煮叻沙。學到這門手藝之後，他就騎著三輪車到附近的結霜橋開始他的叻沙生意，並用結霜橋作為自己店名沿用至今。酒香不怕巷子深的三輪車叻沙鋪，美味廉價深得人心。「到結霜橋不吃叻沙，就不算到過結霜橋」——於是人們口耳相傳吸引更多的人慕名而來，這一個三輪車叻沙久而久之便成了結霜橋的一個特色。

現在小店已經不再是結霜橋的行走招牌，而是搬到了芳林熟食中心（Hong Lim Market & Food Centre）裡。但客人也不計較攤位是不是仍然在橋邊，始終是有增無減，絡繹不絕。