朋友圈中，吃過這幾間的有許多，都說實至名歸。每次問朋友，北海道有甚麼好介紹。也總少不了這幾間的名字。
可是，從今年起，再介紹這幾家，要特別小心。
很少人為意到，其中兩間，已三星不再。屬溫莎酒店的Michel Bras官網上「餐廳介紹」一欄中就註明為兩星。
北海道今年又出米芝蓮指南嗎？沒有。何時被降星？怎樣被降星？這件事，是有點懸疑的。
懸疑到連餐廳收到米芝蓮方面電話，被知會降下一星時，都感到錯愕。食探來過的一點跡像也沒有，就被通知降星。更妙的是，星級只在「網上更新」。
原來，今年4月16日，日本米芝蓮史無前例的開辦了Club Michelin。
這是一個完全嶄新的網上平台，簡單理解尤如米芝蓮版的Openrice般，將最新年度的米芝蓮指南
包括東京、橫濱、川崎、湘南、京都、大阪、神戶、奈良、北海道、廣島、福岡、佐賀全收納。設搜尋器，可按條件篩選出餐廳。條件包括地區、星級、料理種類、予算、新餐廳、有意思的日
本酒等多達八十款，可說做得非常仔細。除了搜尋以外，還按會員的級別，提供餐廳予約服務。
不過，再好用，整個平台構造，暫時都是對應日本人，因為，只有日文。對於日本國外，港台來說，最震憾的還是，這平台有改動星級的能力。
於Michelin Club開幕的新聞稿(日文)上，就簡單以一句提到「北海道及廣島的米芝蓮排行一部份已作更新」。
北海道的「更新」有降無升。多達15間由有星變無星。已提及的Michel Bras由三星變二星，但數最震驚的還是鮨田辺，三星全沒。
上月因工作關係，2012年上榜的四間三星餐廳全都吃過。Michel Bras自2012年獲三星後，總廚易主兩次，去年酒店管理也換了新集團，雖然食物水準還是令人拍掌，絕對不下於仍為三星的法國
餐廳Moliere，可是服務作風有變，被降一星，有點為總廚感到不值，但還是可理解。
至於鮨田辺。只能說，三星除得實在太有道理了。四間的食評，留在下回講述。
這次重點在於告訴大家。米芝蓮走多媒了，新聞稿中清楚道「為確保用家可得到最正確的情報，將會按地區繼續更新」。即是，星星隨時可加可減，往後定更好玩了。
(待續)
Club Michelin
網址：clubmichelin.jp
收費：一般會員 ¥324口/月或¥3,240/年 金會員¥5400/月或¥16,200/年 (可逐月付款，不需綁約)
金會員才可享有餐廳予約服務及瀏覽法國米芝蓮指南 (日文) 或特別活動通知
整理了一下，星級餐廳變更如下：
