2016年米芝蓮指南新增了街頭美食榜單,從此,一日三餐吃米芝蓮美食再也不是夢!米芝蓮全球總監 Michael Ellis 說:「街頭美食不僅是香港飲食界一份子,過去幾年,評審更發現這些小店非常注重食物品質,並選用本地時令食材,故希望街頭小吃店能在指南中佔一席位。」
香港街頭小吃又開始受到熱捧,有些得排上好久的隊伍才能吃上一口。下面這些從香港旅遊局抓來的榜單食物,除了最老的店、最經典的做法,還有一些大膽又好玩的新式食物,敢嘗試嗎?如果看完下面這18家還覺得滿足不了你,文末附有一大波的道地小吃和甜品。
作者:Klook
01|冬天最愛-廣東粥
粥,其實是廣東的小吃,一口一口吞下去,不僅溫暖你的胃,更溫暖你的心。做法其實很簡單,在鍋裡倒入少量的米飯,加入水後小火燉幾個小時,然後就可以隨心所欲加入你喜歡的食材,從新鮮的牛肉片、魚片,到青菜、油條等都可以。當然,想做一碗好粥,最關鍵就是耐心,不僅需要小火慢燉,還要不時地攪拌。
圖片來源: Michael Chu, The Bottle Shop Central
經典式:妹記生滾粥(Mui Kee),粥品入口鮮嫩綿滑,加入魚片、肉丸、牛肉等,價格十分親民。
地址:香港九龍旺角花園街市政大廈4樓熟食中心11-12鋪,港鐵旺角站B2 出口,步行約3分鐘
電話:2789 0198
圖片來源: KUMORY
新品式:The Bottle Shop (原店名 Little Beer Room),以大麥片熬製而成,加入牛肉片、日式海藻、溫泉蛋、油條等,口感豐富。
地址:香港中環必列者士街15號街舖,港鐵上環站 A2 出口,步行約9分鐘
電話:2799 4899
圖片來源: OpenriceHK
02|人氣小食-軟滑腸粉
就像廣東最著名的腸粉一樣,蒸熟的米紙捲起來,在香港也是一道非常受歡迎的外帶小吃。薄薄的米汁蒸熟打成捲,捲成小小的臘腸狀,搭配可口的番茄醬、醬油或其他配料,能夠讓你迅速解饞。
經典式:合益泰小食(Hop Yik Tai),腸粉多搭配海鮮、醬油、辣椒醬等,最後撒上一層烤芝麻,香軟可口,據說每天熱賣超過5,000條。
地址:香港深水埗桂林街121號G/F,港鐵深水埗站 C2 出口, 步行約1分鐘
電話:2720 0239
圖片來源: cometkit
新品式:龍蝦寶寶(Lobster Bobo by Eddy),招牌就是蝦,各種蝦的美食,腸粉包裹著大塊的蝦肉、乾魚籽等,淋上龍蝦湯,鮮滑爽口。
地址:香港中環域多利皇后街13號街舖,港鐵香港站 C 出口, 步行約3分鐘
電話:3971 0933
圖片來源:我係大耳牛
圖片來源: meintaipei, 新Monday
香港最典型的小吃可能要數牛雜麵了,小火慢燉的熟爛的牛肉、牛雜,搭配鮮美的湯和麵,每一口都是充滿了濃郁的牛雜味道。不過,並不是所有人都能接受它,比如不能接受吃動物內臟的西方國家,所以更讓牛雜麵成為了一種典型的香港美食。
圖片來源:eatwithfans
經典式:九記牛腩(Kau Kee),出身大排檔的九記,以清湯牛腩與咖哩牛腩聞名,清湯頭加入了藥材,味道獨特;咖哩牛腩搭配伊麵也是風味絕佳。(2016香港米芝蓮指南推薦)
圖片來源: yencycheung, happy_tummy
雲吞是中國的傳統食物,在中國的每個地區做法都有所不同,甚至連名字也不同。在香港,餛飩通常指像餃子一樣包著豬肉、蔥、蝦等湯食,直接吃,不配醬料;在中國其他地區,它可能是塞滿了蔬菜、雞肉或牛肉,配上辣椒醬等醬料一起吃。
圖片來源:g189
經典式:麥奀雲吞面世家(Mak’s Noodle),皮薄餡足,一口一粒,鮮嫩彈口,連老人也嚼得動。
圖片來源: 傻大姐中的傻小妹
新品式:Three Dice Kitchen(分子料理),裝滿豬肉鬆和蝦乾的「雲吞袋」,其實是一個用馬鈴薯澱粉和大豆卵磷脂做的可食用膜,所以別擔心可全部吃下去。下面的魚湯是日式清燉湯,雲吞袋丟下去就會立馬消失,好吃好神奇。
地址:香港銅鑼灣禮頓道136號希雲閣地下2號舖,港鐵銅鑼灣站 F1 出口,步行約5分鐘
電話:9811 1880
05|芝士多士
圖片來源: 逍遙遊, Claremarsumm
吐司雖然不是香港傳統食物,但自從在香港茶餐廳改良推出後,它就牢牢拴住了不少人的心。新鮮烤製的吐司,搭配雞蛋、火腿、奶酪、煉乳等自己喜歡的料,吃上一口心情都大好。在香港,一杯港式奶茶或檸檬冰茶,配上一個吐司三明治,是很多香港人最喜歡的下午茶。
圖片來源: PuiYauLau
新品式:卡洛芝士吐司專門店(Kala Cheese Toast),四色芝士多士(原味黃芝士、蕃茄紅芝士、薰衣草藍芝士,和羅勒綠芝士),芝士更是由法國直送,重點是:平價。
地址:香港荃灣荃興徑4-6號街舖G/F,港鐵荃灣站 A 出口, 步行約5分鐘
電話:3706 5432
06|雞蛋仔
圖片來源: Agnes The Foodie, Zoe Chui
雞蛋仔是適合分享的完美小吃。外層香脆,咬進去又鬆軟香嫩,不得不說,香港人對雞蛋仔毫無抵抗力。剛剛拿到手的熱雞蛋仔,任豐富的奶油香味蔓延,一口咬下去,極其滿足,邊走邊吃饞倒了一旁路人。
圖片來源:菲比熊
經典式:低調高手大街小食(Master Low-key),以懷舊雞蛋仔及格仔餅馳名,不過人氣太旺,經常需要排隊才能吃得上。
圖片來源:elliema
地址:香港筲箕灣東大街76A號B3號地舖G/F,港鐵筲箕灣站 B1 出口, 步行約1分鐘
圖片來源: 劍劍劍劍劍橋大學
新品式:Oddies,當雞蛋仔碰上冰淇淋,不僅僅是簡單的碰撞,你可以添加任何你喜歡的東西,比如巧克力、水果甚至火腿,嘗試你從來沒想過的口感。
地址:香港中環歌賦街45號地舖G/F,港鐵上環站 A2 出口,步行約6分鐘
電話:2750 2111
07|西多士
圖片來源: fourmonth, olfooddiary
西多士是又一個引入香港茶餐廳並改進的非傳統的中式茶點,把中間夾著花生醬或椰子醬的三明治,裹上雞蛋炸至金黃,剛出來已經等不及要咬一口了,不過愛美的女生可能要哭了,因為每咬一口,都是超高的卡路里。
圖片來源: 啦娜
經典式:瑞記咖啡(Shui Kee Coffee),經典的西多士做法,搭配香港已少見的玻璃樽奶茶,充滿了濃濃的懷舊風。
地址:香港上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心17號舖,港鐵上環站A2 出口
電話:2850 8643
圖片來源: Suetyee, Agnes The Foodies
如果你不能在菠蘿包中找到鳳梨,不要失望,因為它只是外形長得像鳳梨而已。無論你走進哪家茶餐廳或麵包店,它無處不在,菠蘿包也成為香港下午茶的首選之一,這個甜鹹口感的小點心給了香港人一個暫時逃脫緊張工作的理由。
圖片來源: kangie.au
經典式:金鳳茶餐廳(Kam Fung),香港傳統的茶餐廳,菠蘿包搭配凍奶茶,經典懷舊的下午茶味道,還需要排隊才能吃得到。
地址:香港灣仔春園街41號春園大廈地下,港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約4分鐘
電話:2572 0526
圖片來源: Nana6-6, cathycheungxx
香港人天生愛美食,即使是酒足飯飽後,還要再來一道甜品才能滿足。從大街小巷、街頭小吃到高檔餐廳,少不了的就是糖水和甜品,冬天來碗熱豆花、滾水蛋,夏天來杯冰芒果西米露,才算正式結束了用餐。
經典式:源記甜品專家(YuenKee Dessert),老字號的糖水鋪,賣的多是傳統甜湯,更以杏仁露、合桃露和桑寄生出名,每份糖水也可配以蓮子/蛋,再加上全雞蛋蛋糕,完美餐後甜點。
圖片來源: sonson167
地址:香港大坑布朗街6號地下,港鐵天后站 B 出口,步行約8分鐘
電話:9355 4476
如果覺得上面這些不夠,下面還有更多的港島小吃!
港島小吃:
強記(灣仔):推薦喳咋/豬骨粥/糯米飯
Butchers Club(灣仔):推薦Burger,知名Double Happiness
Kelly’s Cope Bop(灣仔):推薦韓國菜,炸雞啤酒
迦南泰國小食(北角):推薦炒金邊粉/串燒/冬陰功湯
利強記(北角):推薦雞蛋仔/格仔餅
麥記美食(北角):推薦魚蛋/生煎/鍋貼,魚蛋醬獨家自製
九龍小吃:
十八座狗仔粉(佐敦):推薦狗仔粉/火鴨翅/黑白炸丸,超Local
佳佳甜品(佐敦):推薦冰花燉蛋/燉木瓜/芝麻糊
Joyful Dessert House(旺角):推薦宇治金時芭菲/ 芒果拿破崙/士多啤梨三重奏
第三代肥仔(尖沙嘴):推薦大皇牌:八爪魚/豬大腸/雞腎
媽咪雞蛋仔(尖沙嘴):推薦不少新口味,比如番薯雞蛋仔
坤記糕品(深水埗):推薦白糖糕/芝麻榚/紅豆糕
公和荳品廠(深水埗):推薦豆腐花/煎釀豆腐/豆漿
奇趣餅家(旺角):推薦老婆餅/蛋塔/棋子餅/摩囉酥
三薯(旺角):推薦芝士焗薯專家