谷崎潤一郎在《文章讀本》裡說：「所謂文章的味道，與藝術的味道，食物的味道等等相同。鑑賞這些味道時，學問，理論都幫不上什麼忙。事實上，只要遇上與味覺相關的事，就沒有賢愚、老幼、學者、白丁的高低之分；文章也是如此，品味文章大部分還是依憑著自己的感覺。」
同樣的，能否從「松榮亭」西式炸什錦餅的巧思中，窺見漱石在倫敦生活的情形，得看讀者的慧根；在神樂坂的「魚德」，想像鏡花所喜愛的江戶風魚販め組；與鏡花有關的日本料理店中，現存的僅有神樂坂的「魚德」；或是去淺草「亞利桑那」吃六十九歲、難搞的荷風所愛的炸蝦，便能體驗荷風晚年超然的靈魂。
作家之舌敏銳地反應著當下的時代，飢渴、吼叫、嚼碎，定焦在當下的情況。若能夠品味銀座炸雞還屬於高級料理的時代，就能夠了解川端、三島文中所透露的洋風。貪婪、粗暴、粗鄙、虛榮、脫離不了情色又追求清廉，令人彷彿像是幻視那潛藏在料理背後的真情故事。
夏目漱石 & 松榮亭
「今天的午餐：魚、肉米、馬鈴薯、布丁、鳳梨、核桃蜜柑。七點晚茶，姐妹們都外出去量新居的窗簾等尺寸。天氣非常晴朗，難得吹起了風。」《日記 明治三十四年》
夏目漱石在日本文學史上有著相當重要的地位，他以《我是貓》一舉成名，此後又創作出《少爺》，《草枕》，《三四郎》等一系列佳作，但最終執筆的作品《明暗》未完成便去世，成了一大憾事。夏目漱石的語言風格新穎幽默，對個人心理的精確細微的描寫開了後世私小說的風氣之先。他的門下出了不少文人，芥川龍之介也曾受他提攜。
夏目漱石長期患有胃部疾病，胃酸過多而導致他不能適應日本料理。而當時在德國科貝爾教授家做家廚的崛口岩吉先生，對西洋美食頗有研究，他做出的西式什錦炸餅受到了夏目漱石的好評。因此也在岩吉所創辦的西餐廳「松榮亭」作為招牌而推出。這一道料理經過幾代人的傳承，現在依然能夠在松榮亭裡吃到。
地址：東京都千代田區神田淡路町 2-8
森鷗外 & 蓮玉庵
「直接過去的話時間會太早吧。」我說。
「要不要順道去蓮玉吃碗蕎麥麵啊？」崗田提議道。我立刻同意，並一同折返蓮玉庵，其為當時下谷到本鄉一帶最有名的蕎麥麵店。
《雁》
森鷗外是與夏目漱石齊名的日本文豪之一，此外他也是一位文學評論家、翻譯家、醫學家和軍醫。他的作品《舞姬》，《阿部一族》，《高瀨舟》，《山椒大夫》都在日本文學史上留下了重要的足跡。
時任陸軍軍醫總監的森鷗外，在高級料理店用餐的機會相當多，但他卻獨愛毫不起眼的傳統日式料理鋪「蓮玉庵」。「蓮玉庵」曾出現在《雁》這部小說之中，店內的下酒菜只有八樣，每一道都樸實無華，連店內的裝飾也是充斥著一片明治風情。去「蓮玉庵」吃一頓飯，似乎能與這位日本大文豪走得更近一些。
地址：東京都台東區上野 2-8-7
向田邦子 & 湖月
「我在常去的小料理店，點了一份水菜加鯨魚皮的火鍋，一瓶啤酒。快到家時，有個小沙彌從我面前走過」
《午夜的玫瑰》
向田邦子，日本劇作家，小說家。她被譽為是大和民族的張愛玲，亦是台灣導演侯孝賢最喜愛的作家之一。對於日本民眾來說，她卻更具庶民風格，熱愛生活，旅行與美食。向田邦子的劇本作品包括《七個孫子》，《寺內貫太郎一家》，《宛若阿修羅》，《鄰家的女人》等。1980年，她憑藉三部短篇小說《花的名字》、《水獺》、《狗窩》獲得第83次直木賞。次年，向田邦子為隨筆集取材而前往台灣旅行，搭乘遠東航空103號班機自台北松山機場至高雄國際機場時，因空難而喪生，享年52歲。
向田邦子擅長料理，一遇見喜歡的料理，便會將這味道留在腦子裡，然後回到家中再次呈現。這些料理在《向田邦子：生活的樂趣》一書中呈現了出來，作為向田邦子料理的靈感來源，「湖月」也被收錄其中。這間叫做「湖月」的料理店，就像是向田自家的廚房一樣，她與店老闆以及老闆娘極其投緣，好的像是一家人一樣。而店裡的料理，她最愛的是合鴨裡肌肉。
地址：東京都涉谷區神宮前5-50-1
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谷崎潤一郎 & 濱作
「已經五點了呢，老婆，要不要去銀座吃完晚餐再回去啊？」
「銀座的哪裡？」
「濱作啊，我最近想吃狼牙鱔想得不得了啊。」
《瘋癲老人日記》
谷崎潤一郎為日本著名的小說家，曾於1958年、1960年至1964年間被六度提名諾貝爾文學獎。其代表作有長篇小說《春琴抄》、《細雪》，被日本文學界推崇為經典的唯美派大師。
三島由紀夫將谷崎潤一郎的文學定義為「美食文學」，「谷崎老師的小說，最大的特點就是對美味的描寫，如同中華料理、法國料理般，充滿巧思的調理手法，再淋上不惜花費大把時間與繁複工法之作的醬汁，烹調著平日不會端上桌的珍奇食材，不僅營養豐富，引人進入陶醉與恍惚的極致涅槃，同時提供了生之喜悅與憂鬱，活力與頹廢，但在醉根柢之處，又不會威脅到身為大生活家的常識基礎。」
在他晚年的代表作《瘋癲老人日記》中，出現這一間名為「濱作」的料理店。對美食素來挑剔的谷崎潤一郎，竟然將這一間小小的關西料理店加入其作品之中，想來此店的菜色必然深得他心。「濱作」的名菜是蘿蔔泥煮鰈魚，在幾代傳承下來卻依然保留有其原有的昭和風味，是值得一去的地方呢。
地址：東京都中央區銀座7-7-4
川端康成 & 銀座Candle
「女兒敲開拿過來的雞蛋後，說了聲「好了」轉身就走。
妻子瞄了一眼後說，「我有點不太舒服，吃不下，你吃吧。」
丈夫也茫然地看了那蛋一眼。」
《掌中小說》
在中國讀者中，川端康成算是知名度很高的日本作家。他的《雪國》、《伊豆的舞孃》都是廣為流傳的佳作，在這兩部作品中，食物都是作為重要的道具而存在。而在現實生活中，川端喜愛「銀座Candle」的食物，曾多次與三島由紀夫一同造訪，店內吧台後的牆壁上至今仍掛著兩人的簽名。
「銀座Candle」由岩本正直創辦，以竹籃炸雞為招牌菜。而因「銀座Candle」附近便是文藝春秋本社，因而它也成為了重要作家、電影明星、歌手聚集的地方。如果想要去日本文藝界朝聖的話，「銀座Candle」自然是不能錯過了。
地址：東京都中央區銀座7-3-6有賀寫真館大樓B1
三島由紀夫 & 末原
「從去年秋天開始健身以來，每隔一天就會有強烈的空腹感來襲。這個時候，在前往料理店前，我會邊吞著口水，邊想想菜單上各式各樣的菜直到滿足。」《我的不專業美食記》
三島由紀夫是日本戰後文學的大師之一，在日本文壇擁有高度聲譽。三島由紀夫諸多作品中，以1956年出版的《金閣寺》最為人所熟知。除了日本國內，三島的作品在西方世界也有崇高的評價，甚至有人譽稱他為“日本的海明威”，曾三度入圍諾貝爾文學獎提名，也是著作被翻譯成英文等外國語版最多的當代作家。
三島由紀夫在1970年自殺諫世，而在他自殺的前一日，他便是帶著他所領導的「楯之會」前往了「末原」吃了最後的晚餐。「末原」是一間雞肉料理店，在創業之時就登上了「東京美食家排名」前幾名的行列。「末原」也是三島的父親愛去的店，在「楯之會」聚會的前兩日，他也曾帶著親人來到這裡。
十一月二十四日，三島從下午六點開始用餐，喝了啤酒，於晚間八點時回家。小老闆娘對他說，「下次再來」，三島馬上回了一聲「啊？」，然後說，「你這麼說，是要我從那個世界再過來嗎？」
地址：東京都港區新橋2-15-7彌生大廈1樓