曼谷街頭美食2024目錄
曼谷街頭美食2024｜7大人氣必掃街頭美食： 爆漿流心包、原隻豬手飯
曼谷街頭美食2024｜1. Kuayjup MR.JO
米芝蓮脆皮燒腩仔
Kuayjup MR.JO是隱藏於舊城住宅區的樸實小店，自入選米芝蓮街頭小食後人龍不斷，大家只為燒腩仔慕名而來。燒腩仔精妙在於肥瘦均稱，店家用新鮮豬肉烤製，切成一口分量，吃盡焦香脆皮、甘香油脂以及軟嫩豬肉。脆皮烤至金黃色，咬下盡是「 卡滋 」響聲，豬肉部分齒頰留香，毫無腥膻味，蘸少許甜醬，味道層次進一步昇華，一碟不過80銖。單吃燒腩仔未能果腹，另點一碗名物豬雜粿汁，內臟清潔乾淨、容易入口，尤以豬膶最出色，胡椒湯底濃郁甘香，吃罷出一身汗更是暢快。
Kuayjup MR.JO位置：Bang Kho Laem, Bangkok
Kuayjup MR.JO
- 地址：313/7 Thanon Chan, Wat Phraya Krai, Bang Kho Laem, Bangkok
- 電話：+66-（0）2-213-3007
- 時間：8:30am-4:30pm
- 交通：BTS Saphan Taksin站，轉乘的士約5分鐘車程
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曼谷街頭美食2024｜2. Charoensang Silom
超人氣滑嫩豬腳飯
7點開舖，試過不到10點全店豬腳已經售罄，豬腳一隻難求。Charoensang Silom有60年歷史，獲得米芝蓮必比登的推薦，本來已受當地人歡迎的豬腳店迎來更多外地旅客。豬腳分為四個尺寸。豬腳先經過炭火燜煮3小時，配上秘製藥材香料，得出的豬腳入味非常，滷水鹹且鮮，肉質軟嫩，入口即化，不花半分力氣已能分離腿肉；豬皮膠質豐厚，誇張得能黏著上下唇，伴著吃一下子便清空整碟白飯。
Charoensang Silom位置：Bang Rak, Bangkok
Charoensang Silom
- 地址：492/6 Soi Charoen Krung 49, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok
- 電話：+66-（0）2-234-8036
- 時間：8am-1pm
- 交通：BTS Saphan Taksin 站，步行10分鐘
曼谷街頭美食2024｜3. 新記燒鴨
百年燒鴨油麵
在Charoensang Silom豬手飯附近的新記燒鴨，位於Saphan Taksin站附近的石龍軍路，新記燒鴨有逾百年歷史，牆上滿布媒體介紹，廣受大眾歡迎。不能錯過的招牌菜當然是燒鴨雲吞油麵，燒鴨烤得不溫不火，皮脆肉嫩，甘甜醬汁將味道昇華；雲吞皮薄餡靚，包著原隻鮮蝦；而油麵用雞蛋搓成，軟滑不黏膩，另可選湯麵。店舖內還有燒賣、奶皇包等點心，不過只吃燒鴨已夠人吮指回味！
新記燒鴨
- 地址：1415 New Road Silom, Bang Rak, Bangkok
- 電話：+66-（0）2-234-3755
- 時間：8am- 8:30pm
- 交通：BTS Saphan Taksin 站，步行5分鐘
- 網頁：www.prachakrestaurant.com
曼谷街頭美食2024｜4. Yaowarat Toast Bread
唐人街爆漿麵包
Yaowarat Toast Bread於唐人街起家，終於在Siam Paragon的美食廣場開設分店，大大省卻在室外的排隊時間，嘗美食再不用汗流浹背。即烤麵包外層香脆，內層鬆軟，單是餡料已有十多款選擇，當中以煉奶、奶黃以及朱古力味最受歡迎，一咬醬汁爆出，如不想過分滯膩，可點果醬口味，同樣滋味！
Yaowarat Toast Bread
- 地址：Khwaeng Samphanthawong, Khet Samphanthawong, Krung Thep Maha Nakhon 10100, Thailand
- 時間：5pm-12am （週一休息）
- 交通：MRT Wat Mangkon站
曼谷街頭美食2024｜5. Nai Mong Hoi Thod
地道炭火煎蠔餅
人氣名店菜單貴精不貴多，只是煎蠔餅已夠讓這家店在曼谷唐人街彈起。Nai Mong Hoi Thod開業至今五十多年，門外經過已聞到勁香鑊氣，招牌菜煎蠔餅有最少7顆新鮮蠔肉，絕不吝嗇，隻隻煎至半熟，保持蠔肉鮮甜，蛋餅煎得格外香脆，蘸辣汁吃相當惹味，一人一碟毫不過分。餐廳還有軟蠔餅、煎青口及蟹肉炒飯等選擇，鑊氣十足，炒得零舍香，去唐人街必試。
Nai Mong Hoi Thod位置：Bombrab Sathupai , Bangkok
Nai Mong Hoi Thod
- 地址：537 Phlap Phla Chai Road, Bombrab Sathupai , Bangkok
- 電話：+66-（0）89-773-3133
- 時間：10am-7pm，周一、二休息
- 交通：MRT Hua Lamphong站，步行約5分鐘
曼谷街頭美食2024｜6. 泰榮魚蛋粉
半百歷史平民美食
魚蛋粉在曼谷總是廉價的平民美食，尤以位於Phorm Phong站附近的50年老店泰榮魚蛋粉讓人吃得上癮。菜單提供中英文翻譯，先選麵條，後選配料，最後選湯底，價錢因分量而定。清湯湯底以胡椒熬成，格外惹味，麵條根根分明， 魚蛋彈牙爽口，豬肉碎醃得入味，整碗米粉開胃非常，難怪能入選米芝蓮！
泰榮魚蛋粉位置：Khlong Toei, Bangkok
泰榮魚蛋粉
- 地址：10/3 Sukhumvit Soi 26, Khlong Toei, Bangkok
- 電話：+66(- 0)2-258-6746
- 時間：8:30 am-4:30pm
- 交通：BTS Phrom Phong 站，步行4分鐘
7. 陳億粿條 Nai Ek Roll Noodles
鮮甜豬雜粿汁
唐人街人氣之選，陳億粿條必定入圍。泰國粿汁以米漿製作，成長條狀，入口順滑，屬泰國潮汕華僑的家傳美食，配上陳億的獨有鮮甜胡椒味豬骨湯頭及蔥花清香，教人一口接一口。而粿汁另一賣點則是燒腩仔及豬雜，燒腩仔肥瘦適中，浸過湯底的燒肉未見軟腍，豬雜毫無膻味，屬廉宜高質之選。
陳億粿條位置：Yaowarat Rd, Bangkok
陳億粿條
- 地址：442 Soi 9, Yaowarat Rd., Bangkok
- 電話：+66-（0）2-226-4651
- 時間：8am-12am
- 交通：MRT Wat Mangkon 站，步行4分鐘
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