據內地媒體報導,四川省宜賓市一名男子上星期二(6月14日)於路邊採摘野菇回家後,因為想品嚐野菇但又不確定野菇是否有毒,他「靈機一動」想到古裝劇中「銀針試毒」情節,認為銀製品在踫觸到有毒物時會變黑,便在烹飪時特意在鐵鍋中放入銀手鐲「試毒」。而他看到銀手鐲放到正在翻炒的野菇內時並無變黑,便安心食用。
事主後悔:這蘑菇吃不得
而在他食用完野菇後再度更新近況,鏡頭一轉,男子赫然在醫院躺著病床上洗胃輸液,他更附上一張涉事蘑菇圖片,並在蘑菇照片上打上「這蘑菇吃不得,不開玩笑!」的字樣。男子離譜的事跡被曝光後,令一眾網民看呆,不禁留言到:「宮廷劇看太多」、「是鐲子太假還是蘑菇太毒」、「銀飾戴久了也會發黑,怎麼不說自己有毒呢」、「可能鐲子不是純銀的,你被騙了」。
「銀針試毒」無辦法測出毒
雖然「銀針試毒」情節經常會在古裝片中出現,但報道指銀器驗毒原理只適用於含硫或硫化物的毒物。古時因為製毒技術不佳,製作砒霜時常會被混入硫與硫化物,一旦與銀製品接觸就可能產生黑色的硫化銀,繼而導致銀器變黑。但隨著技術進步,現時的砒霜也不會再含硫,而毒菇所含毒素亦並非砒霜,因此「銀針試毒」方式是完全不可行。
食安中心食用建議
根據食物安全中心資料,引致中毒的菇類毒素由真菌自然生產,不能以烹煮、冷藏或其他食物加工方法清除。而一般菇類中毒為急性,中毒者會在進食不久後出現腸胃不適,例如噁心、嘔吐和腹痛等症狀。而部分毒菇會令中毒者出現其他症狀,例如大量出汗、出現錯覺和幻覺、昏迷、其他神經系統症狀及肝衰竭,嚴重者可能會致命。由於一般人難以分辨食用菇和非食用菇,故不應自行採摘野菇進食。如誤食懷疑有毒的菇類,應帶同吃剩的部分立即求醫。