撰文：JY｜編輯：JA｜資料來源：香港自助餐及放題集中討論區 hk buffet group｜圖片來源：香港自助餐及放題集中討論區 hk buffet group、《老表，你好hea！》、Youtube@Alfred Chan、Youtube@兩公婆食在香港
食客要求高難服侍？網民質疑酒店總廚因Youtuber一句被炒
「牛角風波」後，有網民自稱從事餐飲業20年，大呻不少同行都受到剝削，例如薪金低、工時長，每年的大時大節都要OT，愈來愈少年輕一輩入行，公司長期人手不足等等，種種因素下，食物質素難免有會有出錯的時候，希望各位食客可以體諒，不要次次投訴都趕盡殺絕。
Youtuber Alfred曾評論歷山酒店 帖文質疑影片導致酒店總廚被炒
他又指出Youtube 頻道「有碗話碗」曾經批評酒店的自助餐，直言質素一般，最後半個鐘已經沒有較貴價的食材。而樓主則反駁因貨源貴，加上人手不足導致重新上菜慢等等，未能達到Youtuber的「高要求」，事後有關餐廳的總廚被炒，樓主認為非常不公平。
網民一面倒支持Alfred 直言酒店食物質素差是事實
帖文一出即引起一面倒的反對聲音，紛紛留言支持該Youtuber，認為該頻道的評論中肯，而且經常自費到不同酒店或餐廳試食，優劣都會直說，加上有不少人認為單憑一個Youtuber的說話並不足以去決定大廚的去留。網友表示，該酒店的自助餐自開業以來負面評論居多，事實上不少媒體也批評過食物質素參差，而樓主的言論似是惡意抹黑，該大廚應該先反省自己的能力不足，而並非將責任推卸到一個Youtube 頻道身上。
公開撐高質頻道 直言「咩觀眾睇返咩質素」
爭論一度登上熱門，有網民另開新帖支持「有碗話碗」，欣賞該Youtuber每次拍片前都有做足功課，用心講食評，不該因為誠實而被歸類為「西客」。帖文中更反推介他們收看另一個Youtube 頻道「兩公婆食在香港」，直言「咩人睇返咩質素YouTuber」，高質的「有碗話碗」並不適合他們，獲得很多網友的讚同。
據悉，「兩公婆食在香港」同為飲食評論片，過去曾引起不少罵戰及輿論。有指該頻道充斥大量粗口，不時人身攻擊同行的其他Youtuber，該頻道由一對夫婦經營，不少人批評他們的行為「出眾」，試過在不同餐廳或國家「R著數」。
