【澳門美食2020】澳門人氣川菜小店必試無骨酸菜魚/毛血旺！

【澳門美食2020】澳門美食眾多，是次為大家推介近期澳門的人氣食店「媚哥酸辣粉美食」，店舖主打川菜，招牌菜酸菜魚，選用新鮮鱸魚，魚肉嫩滑冇骨，湯底以魚湯熬煮，絕對可以連湯喝。更有一系列四川菜，如wasabi海蜇手撕雞、蒜香雞翼等。

撰文：AY | 圖片來源：fb@媚哥酸辣粉美食、Instagram

位於澳門中區的「媚哥酸辣粉美食」，主打川菜，招牌酸菜魚，魚肉嫩滑冇骨，而且分量超足料，整整一大鍋，有食客吃完分享：「分量洶湧澎湃，魚肉食極都有，想食幾辣可向店主要求。」亦有一直覺得澳門沒有美食的食客吃完都大讚：「非常非常夠酸的酸菜魚，魚肉亦做到非常滑，而且大小適中，不會一夾就散。」

據知，店內的酸菜魚選用新鮮鱸魚，再配上奶白色的魚湯，微酸微辣的的上湯，令薯粉盡吸收湯底的精華，令人食指大動。而除了酸菜魚，嗜辣朋友可選更刺激的水煮魚，湯底麻辣之餘，帶芝麻香味，吃過的食客都表示味道不俗。

除了酸菜魚外，店內亦有一系列惹味川菜提供，如：蒜香雞翼、涼拌皮蛋、wasabi海蜇手撕雞等等。

媚哥酸辣粉美食
地址：澳門嘉野度將軍街3號寶明大廈地下A座（新店）
營業時間：5:00pm-3:00am
電話：2852 9995 / 6244 7776

延伸閱讀：【澳門美食2020】澳門新開人氣無骨酸菜魚魚肉嫩滑可連湯喝！還有1人分量可選

【澳門美食2020】澳門美食選擇多，但要數新開又具人氣的，其中上年10月新開業的「魚婆婆可以喝湯的酸菜魚」要佔一席位！店內除了酸菜魚之外，還有其他人氣口味，如水煮魚、青椒魚和番茄魚等等，更提供一人套餐，可以同朋友試勻不同口味！

撰文：AY | 圖片來源：魚婆婆可以喝湯的酸菜魚、Instagram

【澳門美食2020】人氣無骨酸菜魚魚肉嫩滑可連湯喝！

近年酸菜魚的熱潮不減，位於澳門的「魚婆婆可以喝湯的酸菜魚」雖然開業只有短短時間，但卻成為當地的人氣食店。店內除了招牌酸菜魚，還有青椒魚、水煮魚、番茄魚等等，不少網民吃過都表示味道不錯，酸菜魚的肉質嫩滑，味道都夠酸。不過有食客認為不夠辣，如果想吃重口味些，可以落單時向店員說明要加酸加辣！

一人酸菜魚

以往到餐廳吃酸菜魚，都是一大鍋的，而店內設有一人獨食的套餐，只需要$68便可選配一人分量的酸菜魚（可選其他口味，如：青椒魚、水煮魚、番茄魚等等）及白飯，更連紙包飲品一盒，不少食客認為套餐分量超足，價錢合理。

食客更可以加配一系列小食，如口水雞、鹽酥雞、香芋地瓜丸等等，之後快閃澳門時，可以去試！

【INFO】

魚婆婆可以喝湯的酸菜魚
地址：氹仔嘉樂庇總督馬路758號茵景園底下F座
營業時間：11:00am-11:00pm
電話：853 6558 5255

延伸閱讀：【澳門2020】IKEA澳門店4月底開幕 9萬呎分店登陸氹仔頭14日登記已爆滿！

早前有不少消息指，IKEA將會2020年於澳門氹仔開設首間分店，而現在終於有消息了！大家期待已久的IKEA澳門店即將於明日（4月23日）和大家見面。

撰文：SY｜資料來源：IKEA

現時澳門只有IKEA提貨中心，所以在上年IKEA澳門新店消息傳開時，令不少人都十分期待。IKEA澳門新店佔地9萬呎，除了有傢俬陳列室外，當然少不了IKEA咖啡室。大家可以在IKEA內選購心水貨品時，更可以坐在咖啡室休息、吃點小食。

不過要留意，因應新型冠狀病毒肺炎之疫情發展，澳門店將會採用預約登記的方式，分時段限制人數入場，為大家提供一個舒適且安全的購物體驗。不過編輯留意到，因為預約登記反應熱烈，14天的預約時段已經全部額滿，當有新的預約登記名額及消息，IKEA會再透過facebook公布！

同時，大家可以透過宜家家居香港網上商店訂購產品，並辦理運往澳門、組裝或取貨之服務。

登記網址！

IKEA澳門店

地址：澳門氹仔廣東大馬路星皓廣場1層101號舖及2層201號舖
時間：周一至日及公眾假期 10:00am-10:00pm

IKEA咖啡室

時間：周一至五10:00am-9:00pm，周六、日及公眾假期 10:00am-9:00pm

前往方法

公共巴士： 11、30、30X、35、36、37、MT2、H3、N2、N5、N6
最近巴士站 : 廣東馬路/成都街/濠景

的士：澳門的士計程收費，起步價為MOP19。如要穿梭島嶼，可能需繳付附加費。

延伸閱讀：6大澳門必食街坊小店：招牌雲層厚多士、南洋風味豬雜貴刁、巨型梳乎厘

【澳門美食2020】來到澳門，除了入賭場，當然要去掃街吃盡不同的美食！有不少澳門小店，還在做豬扒包、緬甸麵、南洋粿條等家常美食，以慢工出細貨的方式，去製作、去經營，待大家閒時去探望一下，尋回屬於澳門的真正好味道。

撰文、攝影：飛 | 原文刊於1029期《新假期》

【澳門美食2020】

#01 正宗魚湯粉：緬甸麵

正宗的緬甸麵在香港堅難尋，偏偏在澳門卻有不少出名的緬甸麵店，最為人熟悉的必數「雅馨」。其實坊間還有不少默默經營又深得街坊支持的，「002美食」便是其中之一。

【澳門美食2020】6大澳門必食街坊小店：招牌雲層厚多士、南洋風味豬雜貴刁、巨型梳乎厘 — 魚湯粉最經典的緬甸麵之一，魚湯加咖喱烹調的湯底，獨一無二，香而不太辣，可選配河粉、米線等。

這家位於黑沙環住宅區的「002美食」，毫不起眼，實情家族經營了25年，以正宗緬甸魚湯粉馳名，每碗跟炸洋蔥、炸莆瓜、炸麵或炸魚餅其中一款，如沒特別點叫就會跟炸麵，即油炸鬼，想加多款炸物便要加MOP4半份。濃稠的緬甸魚湯夾著爽滑河粉，香辣惹味，如感有點膩，可加數滴檸檬汁平衡一下，魚湯味更見突出。

澳門美食 — 炸魚餅，MOP24/ 件。傳統伴緬甸麵小食之一的炸魚餅，煙韌彈牙。

而另一款必吃的是椰汁咖喱雞麵，濃香咖喱與大大件雞件已夠吸引，椰香撲鼻，很飽足！邊吃麵邊看小店牆上的字句，原來是老闆親手題字，老闆愛詩又愛寫字，索性直接用雙頭筆在磁磚牆上「揮毫」，描述情人節、農曆年等，很有詩意。

002美食

地址：澳門黑沙環大馬路信隆大廈第二期地下F（龍園側）
電話：+853-2852-0569
營業時間：6:00am-5:00pm

【澳門美食2020】

#02 鬆化超薄豬扒麵

遠離遊客區，較近關閘的民宅裡，隱藏了這家以豬扒麵作主打的小店。午市來訪，已見不少學生、街坊來幫襯，當然要試馳名的豬扒麵。走近靠大門的廚房窺探，見到一大箱醃好的豬扒，稍等一會，炸得金黃的豬扒與即食麵分開端上桌，豬扒出奇地薄身，入口很鬆軟易入口，還帶點椒鹽香味，夠晒惹味；配上傳統茶餐廳的爽身即食麵，便成澳門街坊最愛的午餐或下午茶。

如怕麵食太飽，可選豬扒包、辣魚包等，豬扒包用上軟豬仔包，夾著同樣是薄薄仍帶有肉汁的豬扒，不似硬豬包般嚡口。炸豬扒少不免熱氣上火，大可點杯清潤的菊蜜平衡下；亦可點叫傳統的奶茶，玻璃杯底已放有煉奶，杯上放上茶隔，焗茶一會再沖入熱茶，自家調配，眼見就有不少叔叔伯伯點叫，與港式奶茶不同！

新文記豬扒麵

地址：關閘/台山關閘廣場296號新寶花園地下
電話：+853-2823-0506
營業時間：7:30am-9:00pm（每月1、11、21日休息）

【澳門美食2020】

#03 招牌雲層厚多士

香港的茶餐廳就是甚麼都可以吃到，鋸扒、咖喱、麵飯、甜品⋯⋯ 而這家位於筷子基住宅區內的澳門茶餐廳，餐牌選項多達數十款，當中以葡式美食、呃like雲層厚多士等最招牌，加上茶餐廳樓底甚高，開揚又舒服，來歎下午茶就夠好。

說回雲層厚多士系列，這個招牌甜品有原味、焦糖和熔岩選擇。講明落單要等20分鐘製作，選了熔岩雲層厚多士，即中間是雪糕和流心蛋黃。上桌時，厚多士上放了一座烤得微黃的蛋白小山丘，一切開，蛋黃汁如熔岩般流出，一啖夾有蛋白、蛋黃、雲呢拿雪糕和多士4種口感與味道，建議打卡影相要快手呀！

至於以為只在葡國餐廳才吃到的葡式美食也值得一試，如咖喱辣魚包、馬介休球、非洲雞包等等。試過馬介休球，金黃鬆脆，啖啖鹹香味道，很地道；又體貼地將辣魚包、非洲雞包等來個一口迷你版本，令食客可以淺嘗多款。咖喱辣魚包的咖喱醬夠香辣，還加了少許車打芝士塊，配搭不錯又剛剛平衡了辛辣味道，值得一試。

孖寶兄弟茶餐廳

地址：澳門筷子基沙梨頭南街256號威翠花園（A座）地下E舖
電話：+853-2826-2662
營業時間：周一至四7:30am-6:00pm，周五至日7:30am-9:00pm

【澳門美食2020】

#04 茶餐廳尋巨型梳乎厘

遊客都愛到下環一帶找美食，因在澳門市有不少酒店都集中在大三巴附近，徒步便可到沙梨頭、十月初五街等地，吃宵夜搵好嘢食也較容易。好像這家離下環街市不遠的「維記」，外觀其貌不揚，以炒粉麵飯為主，卻偏偏有個巨型梳乎厘深得遊客歡心。

甫進咖啡室，已看到牆上一張老舊的梳乎厘poster，即點個細的試試。店員講明落單後要等最少20分鐘，我們靜心等候，終於等到飄來陣陣蛋香味道，大家不禁嘩聲四起，圓形玻璃盤盛著焗至半呎高的巨型梳乎厘登場，暗想兩個人真的可以食得晒？舀起時，感到裡面滿是綿密的蛋白蛋糕，入口非常鬆軟又富空氣感，一啖兩啖吃不停口，不消半小時已輕鬆吃至清碟，最正係完全沒有膩滯感，大班朋友當下午茶或飯後甜品就已不錯。

維記咖啡粉麵（南洋對面）

地址：下環下環街60號地舖
電話：+853-2896-6064
營業時間：7:00am-9:00pm

【澳門美食2020】

#05 久違南洋風味豬雜貴刁

不少遊客都識得去下環街市熟食中心搵食，如「吳廷記」的紅豆餅和冷糕、「泉記」的咖啡多士等。而距離下環街市三數分鐘腳程的「南洋粿條麵食店」，在「維記」梳乎厘正對面，網民更說「南洋」門口不時大排長龍。麵店店面很簡單，單邊卡座位，中間數張圓枱，乾淨舒服。

即點叫出名的豬雜貴刁（即粿條），先喝清甜的湯頭，再來豬膶、豬腰、豬腸等豬雜和肉碎，夠新鮮又冇豬臊味，配埋幼滑的貴刁，便成現在連香港也難尋的南洋風味粿條。如個胃還有空間，可以一試連餐牌都冇的肉餅包！厚厚的硬豬仔包夾著半吋厚的豬肉餅，要預等10至15分鐘，因即叫即焗，入口肉餅彈牙又不會太濃味，可說是豬扒包的變奏版，頗有驚喜。