撰文：KiKi & May 隨意吃樂部｜圖片：KiKi & May 隨意吃樂部

澳門美食2019：6間街坊實力派小店＋網民推介

01 | 澳門最耐歷史茶記：嘆厚芝蛋治

南屏雅敘是澳門最古老的茶餐廳，開業53年之久，比起遊客們必食的打卡餐廳，我們反而更偏好深受當地人支持的老店。

由外面綠磚的裝修到餐廳雅座的陳設，可以感受到餐廳停留了很舊的年代，員工的年紀都偏大，卻又擋不住為了吃古早風味而來的食客。

KiKi & May 之前曾見過這間芝士厚蛋治的照片，非常吸引，所以今次點了這個。看上去的賣相可能相當普通，微烘的麵包包住超厚爆漿芝士蛋，三文治的表面更塗上了牛油，非常足料！

看似簡單的美食，做到毫不簡單，流行半世紀，絕不容易！這個正正適合做假期的早餐，見到都開心！

另外，不少網民也力推南屏雅敘的沙翁以及南屏治（叉燒蛋治），大家不妨一試。

也有網民表示：這間餐廳最大的特色是收錢時，會講術語，數目字也如摩斯密碼呢！會去的朋友都可以好好留意一下，感受老澳門的感覺。

南屏雅敘
地址：澳門新馬路十月初五街85-85A地下（顯示地圖）
營業時間：星期一至日早上六時三十分至下午六時三十分

02 | 人氣早餐：蔥花蛋布拉腸

這間網上討論程度極高的倫記軟滑腸粉，店家售賣炒麵、雲吞、腸粉及粥品，而蔥花雞蛋腸粉正是鎮店之寶，即叫即整，保證新鮮。店舖從早上開到凌晨，店舖骨子，堂食尚有少量位置。

店內所有腸粉（布拉腸）都是即叫即整，望住老闆製作的過程相當治癒。

所謂的布拉腸，就是在腸粉爐上放上一塊布，然後再倒上米漿，放上食料（例如：叉燒腸上的叉燒）。

一入口，米漿味很濃，腸粉又滑又軟熟，每一件都很大份，感受到每一份都很足料！亦都完全唔帶油，口感軟嫩。

倫記軟滑腸粉
地址：澳門沙梨頭沙欄仔街26號泉彩樓地下（顯示地圖）
營業時間：星期一至日早上七時至凌晨一時

03 | 香脆豬扒菠蘿包

雖然去過澳門很多次，但抱著遊客到此一遊的心態，總覺得要食澳門豬扒包才夠圓滿，也是遊客來到澳門的一個儀式！

今次路過一間小店，望見菠蘿豬扒包只是索價 $20，都算合理價錢，比起某些遊客名店價格進取到驚驚，相比下，平了足足差不多一倍。

菠蘿包的外皮望落脆卜卜，再加上炸到超熱辣辣的豬扒，炸至金黃色及帶焦，非常惹味。

菠蘿包果然非常香脆，至於豬扒食落有肉汁，配上淡淡的醃味，令人胃口大開。油脂感都相當豐富，口感雖未到鬆軟嫩滑的程度，畢竟這是炸豬扒而不是洋蔥豬扒，韌度也屬於可接受程度。

德豐㗎啡美食
地址：沙梨頭快艇頭街13號鏡興大廈地下（顯示地圖）

澳門美食2019：6間街坊實力派小店＋網民推介

04 | 平價美食：豆腐花老字號

本來想向大家推介「李康記豆腐花」，不過我們到埗的時間太遲，真如傳聞所料：「太陽下山前就賣完」！臨急之下，就改去下環街市的「寬記豆腐花」。這間店開業已經超過三十多個年頭，豆腐花價錢貼地，深受不少街坊捧場。

這家的豆腐花食落豆味幾濃，雖然滑度比不上李康記，沒有入口即溶的口感，但都算得上軟綿。大家可加上蔗糖漿及淡花奶，令口感更滑溜。

同時，下環街市也是覓食的好地方，多數食客都是澳門本地人，選擇非常多！由普通麵食、炸物、BBQ串燒、糖水舖都有。而網民也無私推薦下環街市的其他美食，包括：「明記夾餅」的豬軟骨麵及牛尾湯麵、紅豆餅；「泉記」的熱奶茶，下次去掃食時可以一試！

寬記豆腐花
地址：下環李加祿街下環街市市政綜合大樓2樓熟食中心3-10號舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至日上午八時至下午六時三十分

05 | 宵夜名物：隱世燒烤店

好少人會去澳門吃地道的宵夜串燒，這間隱世燒烤店是令我們想一食再食的街坊小店。環境上十分簡陋，既冇華麗的招牌，亦冇靚門面，只有對住炭爐三十多年依然超愛燒烤的老闆！

串燒的款式不多，專做燒雞髀、雞翼、雞軟骨、香腸，老闆強調所有串燒都冇味精，每款串燒都是由自己親手醃製，用炭火燒好後，就會塗上厚厚的秘製花生醬汁，而調味上更混合了花旗參粉及砂糖。吃的時候會吃到炭燒的味道，但絕對不是燒焦的味道！

當中必食推介是雞皮，入口非常驚喜，咬落偏腍、夠煙韌、膠質口感，相當過癮！

華麗燒烤
地址：澳門柯利維喇街60號保安大廈地下（顯示地圖）
營業時間：星期一至六晚上七時至凌晨二時，星期日休息

06 | 街坊力捧！濃香惹味的牛雜

牛雜檔是街頭特色美食之一，相信不少香港人都會有印象，「牛雜佬」剪牛雜時的特色，就是拿著鉸剪不停剪呀剪，「咔喳咔喳」的鉸剪聲加上濃郁的牛汁，令人胃口大開！來澳門想吃牛雜，不一定在大三巴附近的那幾間指定食店，最後一站我們到了當地人最愛的人龍牛雜店。

基本上，牛雜按不同的分量標價，最平$20一碗。牛雜一直在鍋內滾熟的，包括有牛筋、牛肚、牛柏葉、牛腸、蘿蔔等等，全部都燜得非常入味，又不失彈性。

牛雜除了有秘製咖喱滷汁外，也有淡淡的陳皮及其他香料加持，非常出色。路過都會被濃濃的滷汁吸引，難怪大家都在排隊呢！

此外，也可加上不同的配料，與牛雜及秘製醬汁一齊滾熟。配料方面的選擇非常多，比得上吃火鍋的配料。

威記牛什小食
地址：澳門東望洋99A建興大廈（顯示地圖）
營業時間：星期一至日下午四時三十分至凌晨三時三十分

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