撰文：Katty | 攝影：Wing Ng | 模特兒：Wing Hei | 鳴謝：國土交通省中國運輸局、中國地域觀光推進協議會、廣島縣、岡山縣、島根縣、鳥取縣、山口縣、界出雲、Nippon Rent-A-Car（原文刊於1001期《新假期》）
第一站：山口
角島大橋・日本人氣no.1大橋
見到碧藍色的海水，加上長長的大橋，不少人都以為這裡是沖繩。角島大橋在山口縣的北面，於2000年11月通車，全長1,780米，是日本免費通行往返離島的大橋之中，長度排名第二，僅次於第一名全長1,960米的沖繩古宇利大橋。因為景色優美，通車之後，成為不少汽車廣告的拍攝地，更獲TripAdvisor選為「No.1日本大橋」！所以，無論日與夜，都吸引很多自駕遊的人士來朝聖！
角島大橋
地址：山口県下関市豊北町大字神田~角島
網址（山口縣觀光連盟）：www.oidemase.or.jp
元乃隅稻成神社・海邊懸崖鳥居陣
這個神社共有123座鳥居，由1987年起，花了約10年時間，集合信眾的捐款建成。老實說，這個地方，感覺是位於「世界的盡頭」，只能坐的士或自駕前往。但無論由廣島市或福岡市內出發，開車都要3小時左右，一直以來很少人前往！不過近年因為被CNN 選為「Japan’s 31 most Beautiful Place 」而成名，所以突然變得熱鬧起來！
除了123座鳥居，這個神社還有另一樣東西在日本非常聞名的，那就是「香油箱」！神社的出口有一座約5米高的大鳥居，上面掛著一個小小的香油箱，幾乎每個遊客來到都會進行這個「挑戰」，大家都拿著錢幣努力地往上拋，其實難度不算高！
元乃隅稻成神社
地址：山口県長門市油谷津黄498
開放時間：10:00am-5:00pm
網址：nanavi.jp
自駕遊交通（參考）：JR人丸站開車約20分鐘
公共交通：JR人丸站轉乘的士約20分鐘
備註：汽車導航系統請輸入電話0837-32-2003
唐戶市場・周末限定壽司街
雖然唐戶市場幾乎位於本州的最南端，但因為距離福岡只有1.5小時車程，所以不少自駕遊的香港人都會由九州過來開餐！平日的唐戶市場人影都唔多一隻，但每逢星期五、六、日卻變得非常熱鬧，因為場內會出現一條「壽司街」，十多間店舖同樣出售件裝壽司，任揀任夾，有平有貴，最平100円便有一件，但亦有部分店舖會出售如牡丹蝦、喉黑、大拖羅等貴價壽司，真正的豐儉由人。老實說，價錢不算便宜，不過食材的新鮮度絕對無庸置疑，夾啱時間，不妨來湊熱鬧！
我覺得山長水遠來到，要吃，就該吃貴價壽司，想平食的話，去迴轉壽司店100円已經有兩件！所以，揀了500円的喉黑、300円的中拖羅、200円的特大海老及炙燒芝士三文魚。
唐戶市場
地址：山口県下関市唐戶町5-50
電話：083-231-0001
「馬關街」營業時間：星期五、六10:00am-3:00pm，星期日及假期8:00am-3:00pm
網址：www.karatoichiba.com/bakangai
自駕遊交通（參考）：JR下關站開車約10分鐘；福岡市內開車約1.5小時
公共交通：JR下關站轉乘巴士約10分鐘
見蘭牛・優良血統貴族和牛
我們現在食到的「和牛」，幾乎全部都經歷百多年來跟不同的外國牛配種改良而成，純種血統的食用和牛，目前就只剩下山口的「見島牛」。但由於90年前已被國家指定為「天然記念物」，所以每年只有約12隻輸出市場賣作食用牛，基本上吃到的機會比中六合彩更低！
既然食不到老竇，退而求其次食個仔吧！山口縣萩見蘭牧場除了積極保育見島牛之外，還將見島牛跟荷蘭母牛配種成「見蘭牛」，並開設自家經營的燒肉店，長期供應。但話雖如此，其實每年的產量都只得100隻！見島牛的牛味比較重，但沒有牛膻味，雖然油脂成分不算低，但不會入口即溶，較有咬口。老實說，味道不會似「油酸55」一試便驚為天人，但喜歡食牛的我，總覺得要來集個郵！
因為衛生問題，現在日本很少燒肉店能供應生牛肉，這裡得厚生勞働省認可，攞正牌，絕對要試試各式生牛肉！
網燒餐廳見蘭 （網燒きレストラン見蘭）
地址：山口県萩市堀內89番地
電話：0838-26-0141
營業時間：5:00pm-10:00pm，逢星期一休息
網址：www.mishimaushi.com
自駕遊交通（參考）：JR「東萩」站開車約10分鐘；福岡市內開車約1.5小時
公共交通：JR「玉江」站步行約15分鐘
第二站：廣島
神勝寺・禪寺 x 日本庭園美術館
很難用三言兩語去介紹這個地方。毫無疑問，這是一間禪寺，但同時是一個日本庭園，亦是一座美術館。佔地面積達7萬坪，即是23個標準足球場，大得像一個森林！這裡的一草一木都由專人悉心打理，優美的景色絕對不會輸給京都任何一間寺廟，反而因為遊人較少，格外幽靜，更勝一籌！
寺內有兩個讓遊客「輕鬆地」進行禪修的地方。其中一個是「浴室」，洗滌身心的污垢，是修行中非常重要的一部分。浴室開放時間是每日10:00am-4:00pm，收費成人800円、高中及大學生600円、中小學生400円。
而另一個讓遊客「輕鬆地」進行禪修的地方，是「五觀堂」，在這裡，遊客可以透過食「神勝寺烏冬」，去體會僧人「惜食」及不浪費的精神。別以為只是簡單地「食烏冬」，食的時候有很多很多規矩要遵守，在這裡寫的話，可能要用上一千字，還是建議大家帶一名略懂日文的朋友同行比較好。
於2016年新登場的，是一座名為「洸庭」的建築物。全長46米、高10米，外形似是一條船，非常獨特，遊客可以入內作一個約25分鐘的體驗。內容是甚麼？我不便「劇透」，只可以說怕黑的人不要入內，而感覺是：很禪（應該是不夠慧根吧）！
神勝寺 禪と庭のミュージアム
地址：広島県福山市沼隈町大字上山南91
電話：084-988-1111
開放時間：9:00am-5:00pm
入場費：成人1,200円、高中及大學生900円、初中學生500円
「神勝寺烏冬」供應時間：11:00am-2:30pm
「神勝寺烏冬」收費：每位1,000円
浴室開放時間：10:00am-4:00pm
浴室收費：成人800円、高中及大學生600円、中小學生400円
網址：szmg.jp
自駕遊交通（參考）：JR福山站開車約25分鐘；廣島機場開車約50分鐘
公共交通：JR福山站轉乘巴士約30分鐘
未來心之丘・廣島人氣no.1打卡熱點
由日本雕刻家杭谷一東設計及製造，足足用上5千噸意大利的大理石，並花了16年時間建成。雖然於2000年開幕，但因為位置偏遠，兼隱藏於一座寺廟之內，所以一直被大眾忽略。直到近年Ig在日本流行起來，愈來愈多日本女生被吸引到來打卡，突然成為廣島縣人氣no.1的打卡熱點！提提大家，別被照片騙倒，這個地方非常細小，任你怎樣喜歡拍照，安排行程時，預留一個鐘已經非常足夠！
其實，未來心之丘是位於「耕三寺博物館」內，那是大阪富商耕三寺耕三為了紀念母親而建成的寺廟。寺內多座建築物都是模仿日本各地著名的寺廟而建成，如日光東照宮陽明門及京都宇治平等院鳳凰堂等。
耕三寺博物館（未來心之丘）
地址：広島県尾道市瀬戶田町瀬戶田553-2
開放時間：10:00am-5:00pm
入場費：成人1,400円、大學生1,000円、高中學生800円
網址：www.kousanji.or.jp
自駕遊交通（參考）：JR尾道站開車約40分鐘
公共交通：從JR尾道站步行前往尾道港，坐船往瀨戶田港，落船後步行約10分鐘
鞆之浦・超治癒懷舊海邊小鎮
鞆之浦是一個擁有過千年歷史的港口，直到現在，當地仍然保留著不少舊建築，於街上散步，會有錯覺以為去了江戶時代的日本，難怪電影《銀魂》都在這裡取景拍攝。區內最具代表性的是海邊的「常夜燈」，建於1859年，用來指示船隻安全進出港口。這裡距離神勝寺只需15分鐘車程，不妨順道來打個卡留念。
鞆之浦
地址：広島県福山市町843-1（「常夜燈」位置）
網址：tomonoura.npnp.jp
自駕遊交通（參考）：JR福山站開車約20分鐘
公共交通：JR福山站乘坐巴士，於「港」站下車
第三站：島根
出雲大社・全國最強結緣神社
出雲大社是日本最古老又最權威的神社，供奉「大國主大神」。話說日本人將農曆10月稱為「神無月」，因為諸神都奉大國主大神之命，前往出雲大社「開會」，亦因此全國只有出雲是「神在月」。能夠集合全國的神，日本人都認定出雲大社是最強的power spot（具靈氣的地方），特別是「結良緣」，所以每年都吸引很多女生來求姻緣，據聞非常靈，單身男女都不妨來試試！
出雲大社
地址：島根県出雲市大社町杵築東195
電話：0853-53-3100
開放時間：3-10月6:00am-8:00pm，11-2月6:30am-8:00pm
網址：www.izumooyashiro.or.jp
自駕遊交通（參考）：JR出雲市站開車約15分鐘
公共交通：JR出雲市站乘坐巴士，於「正門前」站下車直達
注意！別穿浴衣參拜出雲大社
不少女生都喜歡租著浴衣拍照，特別是在京都。但提醒一句，大國主大神是眾神的big boss，即使是夏天，都不能只穿單薄的浴衣前往出雲大社參拜，最好是穿著「夏著物」，即是透氣度比較高的夏天專用和服，又或是拜託租著店在浴衣下「打底」。當然，冬天的話，更應好好穿上和服！如果遊客入住玉造溫泉的話，不妨幫襯這間租著店，租金只是4,320円，老闆加藤先生表示，預約時，表示是《新假期》讀者，更可以有5折優惠！
堀川小町
界 出雲・滿分美食溫泉旅館
在不少香港人心目中，星野集團等於信心的保證，旗下的高級溫泉品牌「界」，就更是遊客夢寐以求的住宿。 「界 出雲」是星野集團於中國地區唯一的酒店，位置在被稱為「美肌之湯」的玉造溫泉，24間和式客房全部都設有私人露天溫泉，可以無拘無束地泡個夠。
花上幾千蚊一晚入住溫泉酒店，泡湯固然重要，但對香港人來說，豐富的懷石料理晚餐更重要！在這裡，你絕對可以獲得滿足，因為食材都以海鮮為主，秋冬天更可以食到松葉蟹，全部都新鮮美味。而更貼心的，是明白大家都喜歡拍攝食物照片放上網呃like，所以每道菜都「裝飾」得漂漂亮亮，讓眼睛跟嘴巴同時享受美食！
以為懷石晚餐已經夠驚喜，但意想不到早餐「神饌朝食」更震撼！「神饌」是指將當地山珍海味獻給神明的食物，當中必定包括米、鹽及水3樣主要食材，另外加上河魚、海魚、野菜、海草、水鳥及野鳥，跟神明食同樣的東西，便代表跟神明結緣！
界 出雲
地址：島根県松江市玉湯町玉造1237
電話：0852-62-0211
一泊二食：每人27,000円/約HK$1,890起
網址：www.karatoichiba.com/bakangai
自駕遊交通（參考）：JR松江站開車約20分鐘
公共交通：JR玉造溫泉站轉乘的士約5分鐘
第四站：鳥取
鳥取砂丘・冇藉口不去的景點
等等！我知你會想罵我：「鳥取砂丘咁大路的景點都介紹，回水呀！」其實，我第一次去鳥取的時候，都因為覺得太「大路」，加上我對沙對駱駝都零興趣，所以沒有去！不過，回來之後，覺得沒去過砂丘就如沒去過鳥取，所以今次還是去了！結論是：根本沒有藉口不去！無論從鳥取站還是機場開車前來，都只是10分鐘車程，泊好車，走上約30級樓梯，便拍到這張照片，1分鐘搞掂，方便快捷簡單零出力！
不過，建議大家早上愈早來愈好，因為8點左右，當旅行團的車抵達，便整個砂丘都是人，那拍出來的照片便不好看！
有時間的話，要去旁邊的「砂の美術館」參觀，這裡可以欣賞到來自全球不同地方的藝術家合作製成的大型沙雕。
鳥取砂丘
地址：鳥取県鳥取市福部町湯山2164-661
電話：0857-23-7652
網址：www.tottori-guide.jp/sakyu
自駕遊交通（參考）：JR鳥取站或鳥取機場開車約10分鐘
公共交通：JR鳥取站乘坐巴士，於「鳥取砂丘」站下車
砂の美術館
地址：鳥取県鳥取市福部町湯山2083-17
電話：0857-20-2231
網址：www.tottori-guide.jp/sakyu
開放時間：星期日至五9:00am-6:00pm，星期六9:00am-8:00pm（2019年1月7日起至4月中休館）
入場費：成人600円、中小學生300円
賀露港鮮魚市場・平食超鮮味「猛者海老」
魚市場位於漁港旁邊，漁船泊岸後2分鐘就可以運到市場賣，保證買到100%最新鮮的時令海產！鳥取產的甘海老、紅楚蟹、蠑螺、白魷魚、巨大的赤魷魚等等，不少都是當天早上即捕即解，而且價錢非常平，所以連當地人都會開車來買海鮮！雖然店舖數目比較少，但海鮮的選擇算是多，所有「刺身用」的海產都可以在場內即買即食，每人百幾蚊已經可以吃個夠！我推介大家必食「猛者海老」（もさえび）刺身，每年只有9-5月才能吃到，肉質比甘海老結實，味道更鮮甜，同時吃的話，再新鮮的甘海老亦給比下去！
別看猛者海老的顏色怪怪的，又或被那綠色的膏嚇怕，其實十分甘甜又有彈力，試一口你便會愛上！因為猛者海老較難保持新鮮，所以很少會運到鳥取以外的地方出售，因此又被稱為「幻之海老」！
賀露港鮮魚市場
地址：鳥取県鳥取市賀露町西3丁目27-1
電話：0857-38-8866
營業時間：9:00am-5:00pm，1月1日休息
網址：karoichi.jp
自駕遊交通（參考）：JR鳥取站開車約15分鐘
公共交通：JR鳥取站乘巴士於かにっこ館前站下車
鳥取和牛「油酸55」・真正入口即溶
原來，作為橄欖油主要成分的「油酸」，被認為與牛肉的柔滑口感有極大關係，一般的黑毛和牛含45-49%的油酸，但鳥取和牛「油酸55」，則含55%油酸，溫度達40度便會溶，所以是真正的入口即溶！不過，「油酸55」的生產量極少，每年只有400隻在市場上出售。在鳥取，想食的話，可以到鳥取車站旁的「Jujuan」。
「油酸55」壽喜燒每位只是6,800円/約HK$476，有4大片閃閃發亮（因為上枱時，牛脂慢慢開始溶）的和牛，老闆渡邊先生放入鍋內煮至三、四成熟，便叫我們趕快食。我在日本吃過A5和牛不算少，雖然全部都入口即溶，但從未遇過像「油酸55」那麼快在口腔內溶化，而且油脂非常甘甜，肉質鮮嫩柔軟，剛吃那片還在喉嚨，我已想多點兩份！
店內另有供應一般的鳥取和牛壽喜燒，每位4,800円，其實都相當美味，不過老闆讓我們先吃「油酸55」，一試便回不了頭。
炭火燒Jujuan （炭火燒ジュジュアン）
地址：鳥取県鳥取市末広温泉町751
電話：0857-21-1919
營業時間：5:00pm-12:00mn
網址：sumibi-jujuan.info
自駕遊交通（參考）：JR鳥取站開車約1分鐘
公共交通：JR鳥取站步行約5分鐘
大江之鄉自然牧場・森林中的厚班戟
鳥取其實是美食的寶庫，有海鮮有和牛，尚欠甜品吧！問當地人有甚麼好介紹，大家都不約而同推介這間位於深山中由牧場經營的café。從鳥取市內開車約30分鐘，眼前的景色一轉，由蔚藍色的海洋變成綠油油的森林，抵達café後，早有心理準備會有「進擊的田園味」，但推開車門後傳來的，卻是濃濃的牛油芳香！
一支箭跑進café，點了最基本的「大江之鄉班戟」及季節限定的「栗子班戟」。雖然等了約30分鐘，但望著優美的田園景色，時間很快便溜走！班戟登場，落刀時，已經感覺到比一般梳乎厘班戟有質感，吃下去，濃郁的蛋香即時刺激味蕾，配上香甜的楓糖及牛油，非常出色！
原來，老闆本身經營養雞農場，以放養自然農法飼養，吃的飼料純天然，喝的是潔淨地下水，吃得好住得豪，生出來的「天美卵」蛋味自然濃郁，難怪做出來的班戟如此美味！
大江之鄉自然牧場 cocogarden
地址：鳥取県八頭郡八頭町橋本877
電話：0570-077-505
營業時間：10:00am-6:00pm
網址：www.oenosato.com/cocogarden
自駕遊交通（參考）：JR鳥取站開車約30分鐘
公共交通：JR郡家站轉乘巴士，於大江ノ鄉自然牧場 站下車直達
第五站：岡山
くらしき桃子・層層疊水果芭菲
芭菲＝水果+忌廉+粟米片？如果你有這個想法的話，我會建議你到岡山這間芭菲專門店試試。這裡只會使用時令水果，所以選擇不會太多，如於9月中到訪，便只得無花果、提子、洋梨及「Autumn Special」（即是無花果加提子加洋梨）4款選擇。
我們點了無花果芭菲，頂層的無花果一層疊一層，看其肉質堅挺顏色鮮艷，已知道非常新鮮，杯子內藏著鮮忌廉、焦糖醬、panna cotta奶凍、牛油蛋糕、雲呢拿及牛奶gelato，口感豐富，味道配合得十分好。12月前的話，則可以吃到提子芭菲，杯子內除了鮮忌廉，還有牛奶gelato、啫喱及雪芭，口感跟無花果芭菲完全不同，但同樣賣相吸引，打卡呃like冇難度！
くらしき桃子 倉敷本店
地址：岡山県倉敷市本町4-1
電話：086-427-0007
營業時間：星期一至六10:00am-6:00pm，星期日及假期 9:30am-5:30pm（11-2月5:00pm關門）
網址：kurashikimomoko.jp
公共交通：JR倉敷駅步行約13分鐘
山口、廣島、島根、鳥取、岡山
6日5夜自駕遊行程
Day 1-2：建議由香港直飛福岡，於博多住一晚。翌日早上於博多市內的租車公司取車，先前往山口唐戶市場食壽司做午餐，再前往角島大橋及元乃隅稻成神社打卡，晚餐於網燒餐廳見蘭食見蘭牛燒肉。不介意晚上開車的朋友，建議花2.5小時前往廣島市並入住市內的酒店，否則，可以選擇入住新山口站附近的酒店，車程約1小時。
Day 3：開車前往廣島未來心之丘，由廣島市出發，需時1.5小時，但若從新山口站出發，則需要約3小時。然後前往神勝寺參觀並於寺內食午餐，之後再往鞆之浦，晚上可以入住鞆之浦溫泉的酒店。
Day 4：早上出發往島根，先前往出雲大社參拜，再到松江城一帶觀光；下午前往玉造溫泉，當晚入住「界 出雲」。
Day 5：前往鳥取砂丘打卡，順便參觀旁邊的砂之美術館。午餐到賀露港鮮魚市場食海鮮，再前往大江之鄉自然牧場食pancake，晚餐於炭火燒Jujuan食鳥取和牛，晚上入住鳥取市內的酒店。
Day 6：開車往岡山鷲羽山展望台，眺望瀨戶內海的景色，然後往倉敷美觀地區參觀及食水果芭菲，之後開車返回大阪，坐飛機返香港（或留在大阪shopping）。
Nippon Rent-A-Car
分店多，營業時間長
日本租車公司選擇很多，這次我揀了Nippon Rent-A-Car，因為分店數目多，營業時間又長，例如今次我於福岡博多站租車，大阪關西空港還車，兩間分店早上7點開門至晚上11點，租或還車更有彈性，好方便！