5大平價補品推薦｜防止心血管疾病＋改善皮膚暗啞！捱夜補身不一定貴才好

平價補品推薦1. 「平價靈芝」黑木耳

黑木耳又稱雲耳，是春天養肝補氣的好食材，營養學上，黑木耳亦含多種礦物質，很有益。不少人將白背木耳（常稱木耳）跟黑木耳混淆，兩者都含有豐富營養，但小朋友可能會抗拒白背木耳，因為口感較硬、厚身，相比起黑木耳細小、軟滑，對小朋友來說，更易入口。

營養師Kathy表示，黑木耳的營養價值很高，分別為以下5點：

黑木耳功效｜降低血液中的膽固醇

黑木耳含植物性膠質，屬於水溶性纖維，可以與膽汁結合再排出體外。這不但幫助降低血液中的膽固醇，亦有助延長胃部的排空時間，從而減慢糖分的吸收，非常適合糖尿人士食用。

黑木耳功效｜預防便秘

黑木耳的非水溶性纖維，會在大腸中吸收水分並膨脹，有助刺激腸道蠕動，幫助排便。

黑木耳功效｜幫助降血壓

黑木耳是其中一種出名降血壓的食材，因為它有效增加血管的彈性，促進血液循環。黑木耳還含有抗凝血的物質，減低血塊的形成，有助通血管。

黑木耳功效｜預防缺鐵性貧血

黑木耳跟白背木耳一樣含豐富鐵質，根據香港食物安全中心的資料顯示，100克已用水發好的黑木耳含有5.5毫克的鐵質，鐵質是製造紅血球的必需元素之一，能減低患上缺鐵性貧血的風險。

黑木耳功效｜促進骨骼、心肌健康

黑木耳亦含有豐富鈣質，100克已用水發好的黑木耳含有34毫克的鈣質，進食高鈣食品能促進骨骼健康、協助心臟和肌肉收縮、預防血栓形成、防治動脈粥樣硬化和冠心病等疾病。

「強化免疫力 黑木耳露」食譜

＊可視個人喜好 增減 黑木耳 用量及水量

做法：

1. 首先，將 黑木耳 (乾木耳須泡開) 去除蒂頭。
2. 將紅棗、枸杞、桂圓及1,500毫升的水，放入煲中。
3. 在煲加水，把所有材料煲滾。
4. 放涼後，將所有食材 （紅棗去籽）倒進果汁機內攪碎。
5. 將攪碎的 黑木耳 露，倒回鍋中加熱 （不停攪拌），加糖即成。

平價補品推薦2.「平民燕窩」- 桃膠

人稱「平民燕窩」的桃膠，雖然價錢平，但功效絕對可以媲美貴價的燕窩、花膠。桃膠是桃樹為了修補樹上裂痕而分泌出來的半透明樹膠。不過，其實桃膠較少用於美容功效上，除了煲湯時會用到桃膠外，一般大部分時間，桃膠都會用於糖水。

桃膠有潤燥功效，對於腸道有保健作用，有助通便，加快排出身體多餘廢物。腸胃的狀況有改善的話，皮膚的質素相對也可以得到提升。所以它更是女士們的恩物，因桃膠含有非常豐富的植物性膠原蛋白，具嫩滑肌膚及增加皮膚彈性效果。

「桃膠鮮奶燉花膠」食譜

做法：

1. 先將桃膠浸水最少十二小時。
2. 桃膠浸發之後，輕手洗去雜質。
3. 將已浸發好的花膠準備好，紅棗去核。
4. 所有材料放入燉盅燉兩小時。

平價補品推薦3. 雪耳

雪耳是生長在枯木上的一種膠質類的真菌，雪耳又名為銀耳。雪耳的性質為性平，所以可以幫助體內增加水分，益胃生津，從而達到潤肺的功效。雪耳更有補腦提神的功效，有醫學研究證明，雪耳中多種的糖類物質可以抑制惡性腫瘤的生長。當然，雪耳還有養顏功效，可以保持皮膚光滑和具彈性、減少皺紋，難怪同樣深得女士歡迎。

「滋潤開胃 蘋果雪梨粟米雪耳湯」食譜

做法：

1. 蘋果及雪梨去皮去芯切件備用。
2. 粟米切件備用。
3. 豬月展切件出水備用。
4. 雪耳浸軟去蒂切件備用。
5. 南北杏及蜜棗清洗略浸備用。
6. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）。

平價補品推薦4. 雪蓮子

雪蓮子又名雪蓮果，是皂角入面的果子，色澤潔白，瓜子形狀。雪蓮子含有豐富的蛋白質和胺基酸，有助調節人體酸鹼度，增強免疫力及抗疲勞、抗衰老作用。此外，對於風濕及腎虛引起的腰膝酸痛、婦女月經不調、痛經都有很好的療效。不少女士希望擁有白嫩的肌膚，而雪蓮子可有效地保護皮膚免受紫外線侵害，改善皮膚色素沉著，延緩人體衰老，使人常駐青春。

「桃膠雪蓮子 煲黃耳」食譜

做法：

1. 將雪蓮子、桃膠及黃耳用水浸發十小時或以上至軟身~
2. 然後，雪蓮子及桃膠洗淨後，就要把黑色部分剪走。黃耳就去蒂切細細嚿~
3. 將兩飯碗清水加入煲內，然後再將所有材料，以中火煮半小時~

簡單得嚟又真係超滋潤，膠質仲好重，所以得閒就要煲畀自己飲，女士都要愛錫下自己先得呀！

溫馨提示：藥材呢方面都係好因應個人體質，所以記得煲之前了解下自己，或者問下相熟藥材店職員，呢個藥方啱唔啱自己飲呀！

平價補品推薦5. 蟲草花

蟲草花 ，是我家中必有存貨的乾貨食材之一。儲存非常方便，隨時都可以拿出來煲湯或炒菜用。性質平和的蟲草花，不寒不燥，它含有豐富蛋白質，有助提高免疫力和具抗衰老的功效。所以愛美愛健康的你，定時定候吃蟲草花就對了！

「提高免疫力 蟲草花紅蓮雪耳湯」食譜

做法：

1. 瘦肉切件出水備用。
2. 蟲草花 、瑤柱、百合、紅蓮、蜜棗洗淨後略浸備用。
3. 雪耳浸軟去蒂切件備用。
4. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 (若想雪耳比較有咬口，可在後段才加入) （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）。