撰文：IP｜圖片來源：《新假期》資料室、官方圖片
1. 尖沙咀藝術館－Ink
海鮮拼盤配本地手工啤酒
位於藝術館地面的Ink，是間自助式咖啡小餐店，與星光大道僅數步之遙，感覺較Chill。提供多款自家手工製造的小吃、飲料及便餐，供應多款可持續環保海鮮輕食，包括椒鹽魷魚、新鮮生蠔、咖喱生蠔冬甩、天婦羅八爪魚丸，也有香港手工啤酒廠生產的「鬼佬啤酒」。
向左拉看餐廳環境及食物
店內也製作多款時令口味的手工雪糕，以澳洲牛奶製作而成，口味特別，有雲呢拿八角、士多啤梨芝士蛋糕、紅桑子奶茶、黑朱古力等等，可邊歎小食邊度過一個懶洋洋的下午。
GOtrip編輯實測結果：Ink屬walk-in餐廳，12月24 – 27日皆可walk-in
Ink
地址：尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館G樓（顯示地圖）
電話：3500 5881
營業時間：9:00am-10:00pm
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2. 尖沙咀海港城Paper Moon
一流海景西餐
1977年開業，米蘭市中心的人氣意菜名店Paper Moon，繼杜拜、馬尼拉等地後，早前選址尖沙咀海港城，開設品牌第七家分店，餐廳坐擁270度維港海景，景觀絕佳。菜式方面，延續品牌家族經營之方針，擺盤精緻，但風味依舊傳統，推崇上等材料，簡單烹調。香港店菜單跟足總店七成，又薄又脆的薄餅是招牌，餅底用意國麵粉鮮製，水準絕佳。當然少不了手製意粉，像寬3cm的Pappardelle，蛋香十足。
GOtrip編輯實測結果：12月26 – 27日可訂座
Paper Moon
地址：尖沙咀海港城海運大廈3樓OTE 301號舖（顯示地圖）
電話：2156 2256
營業時間：12:00nn-11:00pm（10:00pm為最後落單時間）
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3. 尖沙咀The ONE－Harlan’s
居高臨下露台望海景
不想過海的，也可考慮尖沙咀這間餐廳，餐廳位於The ONE 19樓，室內裝修別致，有落地玻璃窗望到維港晚空，也有露台區，居高臨下用餐，感覺特別chill！菜式賣相精緻，拍拖必去。
向左拉看餐廳環境及食物
GOtrip編輯餐廳訂位報告：職員表示12月25 – 27日仍有位
Harlan’s
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓（顯示地圖）
電話：2972 2222
營業時間：12:00nn-11:00pm
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4.山頂－阿甘蝦餐廳
俯瞰維港靚景
想Chill的一定要來這裡！這間在山頂的餐廳有一列落地玻璃窗，多個座位都望到維港景，晚上欣賞夜景更震撼！餐廳設計及擺設以電影《阿甘正傳》的電影場景為靈感，包括複製的劇本、電影故事板、戲服和鞋及劇照等等，而每張餐桌上都放有阿甘手寫的金句。食物多以燒、炸海鮮為主，招牌必試美式秘製豬仔骨，燒得香口，咬下去鬆化有肉汁，食物分量大份飽肚，充滿美式風格。
向左拉看餐廳環境及食物
GOtrip編輯實測結果：12月26 – 27日仍有位，官網查看可預訂日子
阿甘蝦餐廳
地址：山頂山頂道128號凌霄閣3樓304-305號舖（顯示地圖）
電話：2849 2867
營業時間：11:00am-11:00pm
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備註：另收加一服務費
5.將軍澳南海岸－AMARE Bistro & Wine
星級名廚顧問＋意大利美食
主打經典意大利美食的AMARE Bistro & Wine最近登陸將軍澳南海岸Monterey Place，更邀得來自意大利北部的星級名廚作顧問，供應一系列意大利菜式，包括手工薄餅、黑毛豬豬鞍、燒春雞、意粉和闊條麵等等。
向左拉看餐廳環境及食物
GOtrip編輯實測結果：12月24 – 27日仍有位
AMARE Bistro & Wine
地址： 將軍澳唐俊街23號Monterey Place地下G02號舖（顯示地圖）
電話： 2576 2398
營業時間： 9:00am-10:00pm
fb專頁：AMARE Bistro & Wine
6. 銅鑼灣－101 Grill Bar & Hotpot
無限時任食台式火鍋＋海景view露台
銅鑼灣這間台式火鍋放題店101 Grill Bar & Hotpot，火鍋可選香辣三杯雞或卜卜蜆等台式鍋，包一份安格斯牛頸脊、手工鍋拼盤、即炸魚皮和響鈴，還有五十款火鍋料任點！最特別的是可無限任飲紅酒、白酒、cocktail和生啤！仲可行出海景view露台歎酒，好chill！餐廳本身在尖沙咀分店已經好多人去，在銅鑼灣開的分店，menu和尖沙咀店差不多，食物同樣是一個價錢全包，不同的是有酒類任飲和有海景view露台。
火鍋可選冬瓜卜卜蜆、三杯雞、沙茶雞和紅燒牛肉等等，每鍋本身均有多款配菜，包括番茄、雞髀菇、紫洋蔥、豆卜和娃娃菜等等，滾一滾就食得，肉類和配菜分量不少，人多都足夠Share。
每兩位可選一碟手切安格斯 prime grade 牛頸脊肥牛片、西班牙伊比利亞黑毛豬肉片或西班牙伊比利亞玫瑰豬頸肉，分量不少。牛頸脊肥牛片肉味香濃，大件爽口，輕灼至稍微變色就食得。
牛頸脊切得大件，有咬口。（圖片來源：新假期編輯部）
火鍋拼盤可2選1，愛吃蝦滑、餃子的可選手工火鍋拼盤，想特別點的可選夜市火鍋拼盤，有預先滷好的豬耳、腎片、大腸等等，輕灼一下就可以食，另外有台式芋圓！打邊爐吃芋圓，記者也是第一次試，鹹鹹辣辣的外皮，嚼到裡面的甜味慢慢滲出，好煙韌，味道又幾搞鬼。
食完以上的火鍋和肉類，基本上都已經好夠飽，亦可以繼續Order 50幾款火鍋料，肉類有雞件、沙茶滑牛和煙鴨胸，魚類有脆鯇、白鱔和鯇魚腩，最吸引是有8吋長鱈場蟹棒，另外還有台灣腸、章魚餅、芋圓、紫薯水晶包、蔬菜和麵食等等。
飲品亦是回本位！有珍珠奶茶、汽水倒插沙冰和水果茶任飲，另外有紅酒、白酒、6款Cocktails和2款生啤任叫任飲，火鍋店少見！
餐廳位於29樓，可望到維港海景，可拿著酒杯出去飲酒，好chill！即使不走出露台，坐在餐廳內也可透過落地玻璃窗望到海景。
GOtrip編輯實測結果：12月26 – 27日仍有位
101 Grill Bar & Hotpot
地址：銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期29樓全層（顯示地圖）
電話：5122 1883
fb專頁：101手工涮涮鍋
手工涮涮鍋套餐供應時間：
周一至日 6:00pm-12:30am （無限時任食）
收費：周日至四 $398/位，周五、六、公眾假期前夕 $438/位
備註：9:30pm後入座有85折優惠
尖沙咀分店
地址：尖沙咀厚福街9號地下（顯示地圖）
電話：5399 5188
收費：周日至四 $318/位，周五、六分兩個時段（6:00pm-9:00pm和9:00pm-12:00mn）$318/位
備註：
1. 9:30pm後入座享85折優惠
2. 尖沙咀分店任飲不包括酒精類飲品
