隨著氣溫持續攀升，市民需保持高度警覺，特別是高風險群體，如長者、孕婦、嬰幼兒、兒童及慢性病患者等，更應留意身體的反應，避免在炎熱天氣下長時間戶外活動。勞工處亦提醒在戶外或高溫環境下工作的人士，應參考《預防工作時中暑指引》，並採取適當措施，如頻繁補充水分、調整工作時段等，以規避高溫的威脅。
在這樣的高溫天氣下，適當的飲食調理也是防暑降溫的好方法。一道簡單美味的冬瓜薏米湯，不僅能夠幫助消暑解渴，還有助於消腫袪濕。特別是在香港這種潮濕的氣候中，冬瓜和薏米的組合，能夠有效地幫助身體排出多餘的水分，緩解夏季常見的下肢浮腫和關節痛。
夏日防暑飲食建議
在酷熱的夏日，選擇適合的飲食對於防暑降溫至關重要。冬瓜薏米湯是一道傳統的夏季飲品，以其清熱解渴、消腫袪濕的功效而聞名。冬瓜本身具有清熱消暑、利尿消腫等多種功效，而薏米則有清熱祛濕、利小便等作用。這道湯品不僅適合大人飲用，連小孩也能享用，是一家大小共享的理想選擇。
冬瓜薏米湯營養與功效
冬瓜皮含有豐富的營養成分，其利水消腫的效果尤為顯著。薏米則能夠舒筋脈、健脾胃。此外，湯中的扁豆和乾瑤柱增加了湯品的風味，同時也有健脾化濕、滋肝補腎的功效。蜜棗的加入則能夠補中益氣、養血安神。這道湯品不僅味道鮮美，還能夠幫助調理身體，適合在炎熱的夏季飲用。
冬瓜薏米湯烹煮方法
烹煮冬瓜薏米湯相當簡單，只需將冬瓜、薏米、扁豆、蜜棗和乾瑤柱等材料準備好，使用高壓煲煲煮20分鐘，或者用一般煲具煲滾後轉小火煲2-3小時即可。這樣一道簡單的湯品，不僅能夠幫助我們在炎熱的夏季中保持清涼，還能夠為身體補充水分，增強體力。
天文台於13時00分發出酷熱天氣警告 籲市民採取預防措施
酷熱天氣警告｜香港天文台於2024年7月20日13時00分發出酷熱天氣警告，籲市民保持高度警覺，並採取必要措施預防中暑和由高溫引起的不適。如感到頭暈、頭痛、噁心或呼吸急促等症狀，應立即尋求避暑及醫療協助。
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SundayKiss編輯推薦:冬瓜薏米湯食譜｜清熱防中暑＋利水消腫袪濕湯品！冬瓜外皮唔好掉？
冬瓜薏米湯食譜｜冬瓜薏米湯 煲扁豆豬展，非常清熱解渴，更可消腫袪濕。近日天氣炎熱，令人流汗多，感覺特別疲倦。而且很多人因為脾胃濕困，令下肢浮腫、關節痛。冬瓜便宜又合時，大家可加入其他祛濕材料，弄個大人幼兒都能飲，簡易美味的湯品。「鼎爺」李家鼎曾於TVB飲食節目《阿爺廚房》教煲，他指冬瓜皮是主角，叮囑大家千萬不要刮掉：「所有植物、果類，多數營養喺晒外皮度。」他笑言這個冬瓜薏米湯令他想起童年往事，原來每逢夏天，大小暑都一定會喝，連湯渣都會吃清光。
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