魚肉腸日本全國大熱 營養師親自拆解營養價值
魚肉腸雖然是平價食品，但其營養價值令人驚艷。管理營養師渥美まゆ美指出，魚肉腸含有豐富的蛋白質和維他命B1，其維他命B1含量甚至超越納豆，而脂質卻更低。蛋白質在免疫系統中扮演重要角色，有助於抗體生成，降低感染風險。然而，現代人飲食中常出現蛋白質攝取不足的情況，因此每日攝取一至兩條魚肉腸，可有效彌補不足。此外，魚肉腸卡路里較低，對於關注體重管理的人群而言，是理想的健康選擇。
抗寒秘訣：熱量與肌肉的雙重支撐
寒冬裡，人體超過六成的熱量由肌肉產生，這意味著強健的肌肉能幫助身體對抗低溫。立川Parks Clinic院長久住英二指出，適量運動結合魚肉腸中的高品質蛋白質，不僅能促進肌肉生成，還能增強身體的保暖機制。因此，在冬天不妨將魚肉腸納入日常飲食，以提升耐寒能力。
災備佳品與高性價比之選
除了營養價值外，魚肉腸還是出色的保存食糧。其特點包括：能在常溫下保存一年、經過加熱殺菌處理，且獨特的包裝有效防止脂質酸化及營養流失。這些特性讓魚肉腸成為日本家庭災備用品的常見選擇。此外，隨著物價上漲，魚肉腸以其經濟實惠的特性脫穎而出。一條魚肉腸的價格約為70至90日圓，相較於豬肉等其他蛋白質來源，其性價比極高。
創意食譜：健康又美味
渥美營養師推薦了兩款簡單又健康的魚肉腸食譜。
- 魚肉腸脆片：將魚肉腸切片，直接放入微波爐以500W加熱4分鐘，即可製成酥脆可口的小零食。與薯片相比，魚肉腸脆片的卡路里更低，蛋白質含量卻高出2.5倍，是健康零食的好選擇。
- 蛋白質味噌湯：將魚肉腸、豆腐、菇類（如しめじ）與蛋加入味噌湯中煮熟，是營養滿分的早餐選擇，特別適合冬日早晨。
適量攝取，健康過冬
雖然魚肉腸具有多種優點，但需要注意的是，其鹽分含量較高。營養師建議適量食用，以免過量攝取鹽分帶來健康風險。這份我們童年時期常吃的小零食，如今以多樣的健康功效再次進入人們的視野，成為現代人冬季飲食的一大亮點。這個冬天，試著將魚肉腸融入日常飲食，既能享受美味，又能提升健康，共同抵禦寒冬的挑戰！
