日本網民票選最好食拉麵連鎖店!
第9名:喜多方ラーメン坂内、来来亭、蒙古タンメン中本
有三間拉麵店同奪第九名的位置,分別是喜多方ラーメン坂内、来来亭及蒙古タンメン中本。
第8名:山岡家 ラーメン
山岡家為日本人氣連鎖拉麵店之一,主打豚骨湯味親濃郁,受到眾人喜愛。
第7名:丸源ラーメン
「丸源拉麵」是日本知名的連鎖拉麵品牌,堅持使用新鮮食材打造出鮮甜的湯底,特別選用熟成醬油和多種豬油部位來增加香氣和調味。
第6名:幸樂苑
幸樂苑在全日本各地都幾乎設有分店,拉麵以款式多見稱,包括醬油拉麵、鹽味拉麵、味噌拉麵及沾麵等,湯底可選醬油、鹽味或味噌,另外再配上牛肉、豬腩肉或叉燒,而且價錢算得上大眾化。
第5名:一風堂
一風堂至今於日本全國以至海外開設超過200間分店。其招牌豚骨湯每日新鮮烹製,成功去除豬腥味,並保留了豚骨溫潤口感與香氣,店鋪主打包括赤丸新味、白丸元味、叉燒角包等。店舖在港都有多間分店,深受一眾港人喜愛。
第4名:リンガーハット(Ringer hut)
Ringer hut提供多款麵食製品。
第3名:壽賀喜屋
這家來自名古屋的拉麵店,以其實惠的價格和美味的拉麵與甜點著稱。其最受歡迎的日式豬骨拉麵,使用豬骨、海帶和海鮮高湯製作,搭配細緻的麵條、叉燒和其他食材,既簡單又美味。價格只要390日圓,此外還有其他多樣的菜單供顧客選擇。
第2名:一蘭
從1960年開始,一蘭就一直致力於研發豚骨湯拉麵。他們使用獨家的製作方法,去除了豚骨的腥味,讓膠原蛋白更好地溶解在湯頭中。其中,其獨門高湯配方只有四位員工知道。不僅如此,他們的麵條也是特製的,使用了多種小麥粉製作,且會根據天氣和氣溫進行調整。
第1名:天下一品
此家店自1971年在京都開業以來,已經擁有超過220家分店,分佈在大阪、東京、福岡、沖繩等地。其招牌拉麵“KOTTERI”由店主花了三年時間研發,製作出極為濃稠且美味的雞骨湯頭,深受大家喜愛。