大快活店員公開內部秘密 1. 食物新鮮？
關於食物新鮮程度，可是網民最關注的問題。由於食物大量製作，有網民會擔心食物是否新鮮，而店員則解畫，都是工廠製作完成，再由各大分店自行加熱，可能再添少許調味。不過小炒是一有柯打就會即叫即炒，故鑊氣十足，但醬汁方面，如咕嚕肉的醬汁則是由工廠提供。
大快活店員公開內部秘密 2. 會否用隔夜油？
食材方面，網民最關心的當然是食油，會擔心煮食時會否貪平用上隔夜油，店員則表示不會用隔夜油，會倒掉。
大快活店員公開內部秘密 3. 真係無味精？
有網民問，食物是否真的沒有味精。而店員表示，即炒的食物大快活註明沒有味精就沒有味精，不過無味精只限於即炒小吃，其他的菜式會放。
大快活店員公開內部秘密 4. 炒蛋秘訣？
不少人好奇炒蛋的美味秘訣，成為網民問題關注度第一位。不過由於店員是前線員工，故他自己也不知道。但看到不少網民問道，故決定入廚房問問秘訣，不過還未有回覆。
大快活店員公開內部秘密 5. 凍咖啡用咩啡奶？
有網民就大讚大快活凍咖啡很好喝。店員則表示咖啡的美味秘訣或多或少關啡奶事，因為若然啡奶存貨清空，情願不賣都不肯轉其他啡奶。
大快活店員公開內部秘密 6. 店員私心推介菜式？
大快活菜式多樣，店則私心推介7款大快活最好吃的菜式。當中有雞胸、素麻婆豆腐、清湯腩、鴨腿湯。至於早餐，一定要點魚柳，脆卜卜且香口，相當邪惡滋味。
大快活店員公開內部秘密 7. 幾點食晚餐？
一般港人，平時大約6點後才會吃晚餐。不過店員透露大快活3點便會晚餐，且大多數不夠飽及很容易吃厭！
大快活店員公開內部秘密 8. 多士預先烘好？
有網民投訴多士偏硬，很難咬。店員則表示，若然客人較多，廚房應付不來時，會預先烘好一定數量，但這情況只限於大快活高層不在場！
大快活店員公開內部秘密 9. 餐具洗一次就算？
有時看到餐具會有污跡，讓人不禁認為餐具是否只隨便過一次水就算。但店員解畫不是，且亦不明白為何會洗完都會如此污糟。
大快活店員公開內部秘密 10. 可以拿走過期食物？
平時食材預算多了，有些餐廳會讓員工拿快將過期的食物回家。店員則表示即使是整個餐拿回去都不會有人出聲，甚至見過有人拿整排雞蛋。
