撰文：黃潔玲（原文刊於《新假期》雜誌1113期）｜圖片來源：黃潔玲
外地港人｜港人移居宜蘭 感歎期望與現實落差 經營民宿自釀啤酒
人生下半場，香港人在台灣
從台北出發，穿過了長長的雪山隧道，來到了宜蘭。果然是好山好水，眼前豁然開朗，沿途 沒有了繁鬧的高樓大廈，車窗外的風景換成了靜謐的藍天、小屋與水田。坐著Eric的車來到他 的家，還未踏進去，6隻寶貝西摩犬，已經興奮地叫吠，像新年的炮竹熱烈地燃燒。抬頭一看 ，牠們列在陽台，搖著巨大尾巴，熱情歡迎Eric回來。步入屋內，作為客人，叨了Eric的光， 也被毛孩待為上賓，一擁而來嗅嗅這嗅嗅那。天朗氣清，雲淡風輕，還被濃烈的愛簇擁著，這 welcoming experience 實在太熱情精彩。
Eric 在香港傳統名校讀書，後來負笈美國，於荷蘭、威斯康辛、三藩市、北京及汕頭等地居住過工作過。太太 Sarah 是台灣人，過去是空姐，周遊列國飛來飛去是工作，也是生活。千帆過 盡，許多風景看過了，二人的人生下半場，選了落戶台灣，開起民宿，與毛小孩開展生活新一章。「因為太太是台灣人，當初不過想在台灣建立second home，那時並沒有政治考慮。」然而，人生總充滿意外，世事說變就變，Eric 職場遇變，當年他們養的西摩小狗Soso，意外懷孕， 生下了四個小孩，加上狗爸爸Google，變成了六口子，然後香港環境急變 ⋯⋯
Eric和Sarah的台灣新一章，從2012年說起，他們花了逾一年時間選地方，選上了宜蘭，愛其鄰近台北，接近Sarah住在台北市中心的父母。他們在2012年底買農地準備建農舍，然而，之後的施工、裝修，過程稱不上順利，當中遇過政策更改、遇人不淑、被熟人坑、鬧上法庭、裝修一而再延期，在2017年，即使在沒有完工下，Sarah 連人帶著六狗一貓入住還是工地的家。
Sarah在台北東區長大，在香港居住了近廿年，過的都是百分百城市生活。宜蘭於她，也是陌生的，移居的水土不服與文化差異，加上朋友失信，期望與現實嚴重落差，來到今天，她還是傷心意難平，事後檢討，她提醒來人：「自己該做的功課，不能省。凡事都該親力親為，不能人家說甚麼，便照單全收。不要過分倚賴朋友，有些關係，更不能試煉。」
民宿 YIJU Beer n Bed 移居、宜居、義舉
民宿取名YIJU Beer n Bed。Yiju 是Sarah 中文名字的英譯，她解釋：「Yiju 讀起來，可以是 一聚，也可以是移居、宜居。」想像激烈的，更可以是義舉。總之，可能性很多。YIJU Beer n Bed 附近沒有高樓大廈，鄰居都是兩、三層高，頭上的天空一大片，天台擁有360度無敵風景，台灣北部的名山，如太平山、抹茶山清楚可見。來採訪的那天，天氣好得沒話說，連龜山島也看到了。門前橫著小河，綠草如茵，屋旁有反映著藍天白雲的稻田，畫面優哉悠哉，歲月靜好。
香港人靈活變通，這棟三層高外觀非常現代的建築，無論取名，以及用途，都刻意留有轉彎餘地。經營民宿本身，也讓他們既有收入，也能控制作息與節奏。「哪天想休息，不接訂房便是了。」在設計上，他們埋下伏筆，讓 plan B、plan C 能輕易實行。Eric 說：「 當初找建築師設計時，我們並沒有定下甚麼風格，只跟他們說，我們希望空間靈活。」好像地下一層，便不設房間，格局像餐廳，將來一天不做民宿，可以變作咖啡店、餐廳或者酒吧。二樓和三樓， 設有五間客房。「我們的房間較其他宜蘭民宿細小，反而公共空間較大，在場地使用上，可能性更大。」
名字裡的Beer，當然是啤酒。他倆都喜歡喝啤酒，早在香港時，已試過小規模自釀啤酒。來到台灣，材料易買、便宜，製作簡單，自製啤酒很順理成章。「釀製啤酒非常容易，就像煲湯、 煲涼茶，把材料放入鍋裡煮幾小時，三碗水煮埋變成兩碗咁樣。」他不時試驗結合不同材料， 成果又可以分享給住客。獨樂樂與眾樂樂，皆大歡喜。
過去在政府部門工作，又待過超級富豪身旁，接近權力中心，平靜的鄉郊生活習慣嗎？「香港人習慣半日做七件事。來到台灣這邊，尤其是宜蘭，他們一天只做一、兩樣。今天做不完 嗎？還有明天。」Eric 笑言自己學習了慢活，好像除草，今天做不完，明天吧！不急！明天 做不完，還有下周。
客廳上放滿了香港搬來的書籍，由趙廣超的故宮系列、大量中西方哲學政治經濟書籍、社會學理論，到香港風格論述，甚至還在當眼處放著《基本法》。香港看來還是心之所繫，但時勢急轉彎 ，本來的second home坐正成為家。Eric呷一口台灣威士忌說： 「我而家好少睇書喇，有時間 我寧願重複又重複睇周星馳。我真的不介意掃地養狗，告老歸田。」
關於宜蘭
位於台灣東北角，位處新北市旁邊，面積約兩個香港大小，被雪山山脈和中央山脈包圍，三面 山，東向太平洋，12個鄉鎮之中有山有水、有溫泉冷泉，南方有漁港，而且稻田處處，四季都有不同風光。從台北車站轉火車或巴士前往宜蘭，車程約1-2小時。
