撰文：Lu｜資料來源：消費者委員會 （原文刊於《新假期周刊》）
消委會檢測 逾6成食鹽含金屬污染物 嚴重可致癌
消委會於去年5月至8月期間，分別檢測39款食鹽樣本的安全性及品質，25款被驗出最少含一種金屬污染物，其中更有2款岩鹽樣本含量超出香港規例，測試中最貴的喜馬拉雅山水晶幼鹽就驗出含鉛量超標，經飲食慢性接觸，可影響兒童的神經發育及降低智力，亦會影響成人的血壓的收縮壓。
4款含總砷 微量已可致癌
金屬污染物的「無機砷」（其中一種「無機砷」為三氧化二砷，俗稱砒霜）可導致肺癌、皮膚癌、膀胱癌以及皮膚病變等疾病。而是次檢測之中有4款被驗出總砷，當中有3款均是粉紅色的食鹽，加康柏的粉紅岩鹽更超出規定標準。
是次檢測中，總砷成分超標的樣本。
Pink Himalayan Sea Salt (Fine Granulated) $69.9/350克
Himalayan Iodated Pink Salt $26/100克
4款海鹽有微塑膠
塑膠污染是近年受關注的議題，消委會亦在4款海鹽樣本中驗出微塑膠，分別是City’super的幼海鹽、裕華國貨的天然海鹽、食益寶的有機天然海粗鹽和Cape Herb & Spice的南非海鹽。雖然未有研究表明微塑膠對人體的影響，但是微塑膠對環境的破壞則有目共睹，大家應以可持續消費為原則！
滿分食鹽概覽
雖然是次檢測中，有逾6成食鹽都驗出金屬污染物，不過仍有24款獲消委會評為5星滿分的產品，當中餐桌鹽有3款，包括Simply M&S Table Salt和首選牌粗鹽；海鹽有17款，包括Aolumi沖繩の塩、Sempio幼海鹽、759阿信屋即磨海鹽粒；岩鹽有2款，分別是Anthela喜馬拉雅山粉紅鹽（幼粒）和Drogheria Alimentari喜馬拉亞粉紅岩鹽；還有食益寶的加碘鹽和伯方の塩的燒鹽。
（左）Tesco – British Table Salt $10.9/750克
（中）Simply M&S – Table Salt $15/400克
（右）首選牌 – 粗鹽 $2.9/454克
（左）Aolumi – 沖繩の塩 $31.9/1,000克
（中）膳府 Sempio – 幼海鹽 $10.9/500克
（右）759 阿信屋 – 即磨海鹽粒 $17/90克
（左）Anthéla – Himalayan Natural Salt – Fine Grain $48/300克
（右）Drogheria Alimentari – All Natural Pink Himalayan Rock Salt Mill $35.7/90克
Cerebos – Iodised Table Salt $27.5/700克
伯方の塩 – 焼塩 $23/250克
