撰文：IP｜圖片及資料來源：消委會第540期《選擇》、unsplash@kazuend
消委會嬰幼兒穀類食品｜17款嬰幼兒穀類食品重金屬含量符合安全標準
是次消委會測試了來自8個國家、共17款的嬰幼兒穀類食品。17款嬰幼兒穀類食品中，當中有14款測試樣本都檢出重金屬鎘，含量由0.0035毫克 – 0.023毫克不等；「Earth’s Best」Organic Rice Cereal 有機米糊（#8）則檢出俗稱砒霜的致癌物無機坤，含量為0.08毫克，但皆無超出本地及海外的安全標準。
檢出鎘的14款嬰幼兒穀類食品
- Gerber Rice Single Grain Cereal（#2）
- Töpfer Organic Cereal Rice with Whole Grain Rice 特福芬有機米糊（#3）
- Little Freddie Simply Baby Rice（#4）
- Organix Baby Rice（#5）
- Holle Organic Wholegrain Cereal Rice（#6）
- Earth’s Best Organic Rice Cereal 有機米糊（#8）
- Miznco Easy Food in 3 minutes Tuna Rice Porridge 金姳熙3分鐘速食粥金槍魚粥（#9）
- Gerber Organic Oatmeal Single Grain Cereal（#11）
- Holle Organic Wholegrain Cereal Oat（#12）
- Töpfer Organic Cereal Whole Grain Oat 特福芬有機全穀物燕麥糊（#13 ）（含量最高）
- Earth’s Best Organic Oatmeal Cereal 有機燕麥糊（#14）
- HiPP Organic Baby Cereal 100% Oat 喜寶有機燕麥米糊（#15）
- Kendamil Creamy Oat Porridge（#16）
- Bellamy’s Organic Organic Milk & Vanilla Baby Rice（#17）
消委會嬰幼兒穀類食品｜17款嬰幼兒穀類食品微量營養素含量差異大
17款嬰幼兒穀類食品樣本每100克售價由$22 – $100不等。而標示含有鈣及鐵的9款樣本中，每100克鈣質含量差異可達近2倍，鈣質含量最低的樣本為Earth’s Best Organic Rice Cereal 有機米糊（#8），而鈣質含量最高的樣本則是Gerber Organic Rice Single Grain Cereal（#2）。而每100克鐵質含量差異更可達約12倍，鐵質含量最低的樣本為Earth’s Best Organic Rice Cereal 有機米糊（#8），鐵質含量最高的樣本則是Gerber Organic Oatmeal Single Grain Cereal（#11）。
但測試結果顯示，樣本的營養素檢出量和標示量有差異，大多都是檢出量較標示量高。不過，在以上9款樣本中，Earth’s Best Organic Rice Cereal有機米糊（#8）檢出的鐵含量比標示值低約14.4%。而營養素檢出量和標示量差異最大的是Gerber Organic Rice Single Grain Cereal（#2），檢出的鈣含量比標示值高約1倍。
另外，Kendamil Creamy Oat Porridge（#16）維他命A含量最高，若食用量較大的嬰幼兒每日食用4次、每次食用分量為20克計，維他命A的攝入量有可能高於6至12個月大嬰兒的可耐受攝入量上限。
消委會嬰幼兒穀類食品｜1款嬰幼兒穀類食品樣本檢出除草劑
是次嬰幼兒穀類食品測試中，聲稱有機的Gerber Organic Oatmeal Single Grain Cerea（#11）檢出0.034毫克草甘膦，但並無超標，消委會表示可視為種植時燕麥受除草劑污染。
消委會嬰幼兒穀類食品｜2款嬰幼兒穀類食品樣本檢出黃曲霉毒素
黃曲霉毒素中以B1為毒性最強，在食物中最為常見，含有遺傳毒性及可致癌性。是次測試中Töpfer Organic Cereal Rice with Whole Grain Rice 特福芬有機米糊（#3）及Bellamy’s Organic Organic Milk & Vanilla Baby Rice（#17）皆檢出黃曲霉毒素，含量為0.02 – 0.03微克，但含量低於香港及歐盟的上限0.1微克。 此外，全部樣本均沒有檢出黃曲霉毒素 B2、G1及G2。
常見問題
1.今次消委會測試多少款嬰幼兒穀類食品？
答：17
2.今次消委會測試中，有多少樣本含重金屬鎘？
答：當中有近8成樣本含重金屬鎘；有少量樣本則檢出除草劑及黃曲霉毒素B1
1.今次消委會測試多少款嬰幼兒穀類食品？
答：17
2.今次消委會測試中，有多少樣本含重金屬鎘？
答：當中有近8成樣本含重金屬鎘；有少量樣本則檢出除草劑及黃曲霉毒素B1
