資料來源：消委會｜圖片來源：消費者委員會

消委會意粉測試｜35款乾意粉皆藏異物！全藏昆蟲碎片、14款或致癌｜持續更新

意粉的配搭多變，可隨意配上不同的醬汁和食材烹調，加上保質期較長，是廣受歡迎的主食之一。測試亦發現全部樣本均檢出昆蟲碎片、毛髮、石屑、金屬碎片、天然纖維或塑膠碎片等異物，最多異物的樣本共檢出超過500枚微細的昆蟲碎片，情況令人關注。

是次測試項目涵蓋糠氨酸、輕質異物、霉菌毒素，以及除害劑，共測試35款預先包裝的乾意粉，包括9款螺絲粉、15款通心粉及11款長條形意粉樣本。

參考美國食品及藥品管理局標準，通心粉和麵食當中，平均每225克中含225或以上的昆蟲碎片，即代表該食品含有雜質。消委會採用同樣標準作檢測，發現全部35款均檢出4至548昆蟲碎片不等，比對美國標準分別高達144%。

消委會於另外6成半（23款）樣本亦檢出其他異物，包括粉蟎、毛髮、金屬碎片、天然纖維、塑膠碎片、囓齒動物毛髮及毛髮碎片、石屑及合成纖維等等。

在35款樣本中，有6成半（23款）檢出少量除害劑，包括2款聲稱為「有機」的樣本，其中14款檢出草甘膦，包括2款供嬰幼兒食用的樣本。全部低於香港「食物內除害劑殘餘規例」或歐盟的相關限量，在正常情況下食用，不會對身體構成影響。

雖然聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織農藥殘留聯合會議（JMPR）認為，通過膳食攝入草甘膦，並不會為消費者構成致癌風險，但草甘膦已被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類患癌」（第2A組）的除害劑。

選購意粉小貼士

消費者選購乾意粉時，可留意以下事項：

• 光顧有信譽的商號，選購包裝完好、沒有可見異物或霉菌的意粉
• 細閱產品標籤上的致敏物資訊，患有乳糜瀉症的消費者應揀選不含麩質的意粉
• 留意產品標示的保質期，避免過量積存導致食品變質，造成浪費
• 即使未過食用期限，食用前仍應仔細檢查意粉，若產品已發霉、有蟲害或變質，便應馬上棄掉
• 意粉應存放於陰涼乾燥的地方，並於開封後盡快食用，或儲存於密封的容器內，以減低受潮或受蟲害的風險